Entrées
Poêlée de champignons - oeuf mollet€19.00
Sauteed mushrooms - soft-boiled egg
Avocat - gambas black tiger€17.00
King prawns - avocado
Beaux escargots de Bourgogne
Snails
- les 6€15.00
- les 12€28.00
- by 6€15.00
- by 12€28.00
Pâté en croûte du Chef€20.00
Paté en croûte of the Chef
Foie gras de canard au Cognac€27.00
Duck foie gras with Cognac
Carpaccio de Saint-Jacques€25.00
Scallop carpaccio
Cœur de saumon fumé - blinis maison - crème d'Isigny€24.00
Centre-cut smoked salmon - homemade blinis - cream
Huîtres fines de Claire n°3
Fines de Claire oysters n°3
- les 6€20.00
- les 9€35.00
- les 12€28.00
- by 6€20.00
- by 9€35.00
- by 12€28.00
Caviar Oscietre
Oscietra caviar
- les 50g€135.00
- les 100g€260.00
- the 50g€135.00
- the 100g€260.00
+ Truffe 3g€12.00
+ Caviar 5g€18.00
Salads
Salade Périgourdine€35.00
Périgord salad
Salade de gambas black tiger€28.00
King prawns salad
Salade de King crab (80g) - avocat€45.00
King crab (80g) salad - avocado
Pasta
Linguine aux morilles€28.00
Linguine with morels
Rigatoni à la truffe€31.00
Rigatoni with truffle
Linguine au demi-homard€55.00
Linguine with half lobster
- Truffe 3g€12.00
- Caviar 5g€18.00
Plats
Bœuf bourguignon€29.00
Beef bourguignon
Magret de canard€35.00
Duck breast
Suprême de poulet jaune aux morilles€32.00
Chicken supreme with morels
Petits farcis végétariens€28.00
Vegan stuffed vegetables
Belle entrecôte€39.00
Beef rib steak
Le carré d’agneau€52.00
Rack of lamb
Filet de bœuf Chateaubriand€48.00
Beef fillet
Ris de veau aux morilles€49.00
Sweetbreads with morels
Filet de bar€32.00
Sea bass fillet
Noix de St Jacques€38.00
Scallops
Sôle meunière€67.00
Homard entier rôti€130.00
Whole lobster
Desserts
Sélection de fromages affinés€18.00
Selection of fine cheeses
Macaron à la framboise€16.00
Raspberry macaroon
Riz au lait façon Magdalena€13.00
Magdalena-style rice pudding
Flan pâtissier€13.00
Flan
Tarte au chocolat€14.00
Chocolate tart
Tarte crémeuse au citron€13.00
Lemon tart
Paris-Brest€15.00
Crispy choux pastry with a praline cream
Profiteroles€17.00
Vanilla ice cream puffs with hot chocolate
Glaces et sorbets artisanaux
Ice cream
- 2 boules€10.00
- 3 boules€13.00
- 2 scoops€10.00
- 3 scoops€13.00
Champagne gourmand€25.00
Gourmet Champagne