A short walk from the Court and from the Cathedral, this elegant restaurant Il Buon Gusto is expressed as a fusion between past and present. Patron Mauro of the renowned namesake restaurant, after thirty years of hard work, activities and success has decided to earn a little 'rest and we then found its historic location, thus keeping the atmosphere and the environment of a timeless comfort that we were very fond of,
However, infusing new life and a cooking line that plays between past and present, with a strong propensity to catch, in the name of the principles of Il Buon Gusto. A concept that we celebrate in everything we do and we are sure you will instill Mar'e, pampering your palate with a sweet tooth and donating food to your table attentive service and attentive as it should be.
Scopri il nostro Menù tra Antipasti, Primi, Secondi e Dolci. Coperto / Cover charge €3
Per Iniziare / Starter
La Tartare€20.00
(Tartare di ricciola con Puntarelle e Olive Taggiasche) (Raw amberjack, salad and olive oil) Tutto il pesce crudo viene sempre abbattuto prima di essere servito
Il Crudo del Mar'è€28.00
(Carpaccio e Tartare del giorno, Salmone Marinato) (Our raw fish, carpaccio, marinated and tartare) Tutto il pesce crudo viene sempre abbattuto prima di essere servito
Il Gran Crudo del Mar'è€35.00
(Capasanta, Scampo, Gambero Rosso, Carpaccio Tonno, Tartare del giorno, Salmone Marinato) (Our raw fish, scallops, scampo, red shrimp, tuna carpaccio, tartare of the day marinate salmon) Tutto il pesce crudo viene sempre abbattuto prima di essere servito
Capasanta All'Inglese€18.00
(Capesante scottate con crema di Piselli, Bacon Croccante e Robiola) (Scallops stir-fry green peas cream, crisp bacon and Robiola cheese) Per esigenze tecniche, i molluschi potrebbero essere abbattuti a bordo o in loco
Tonno Dello Chef€18.00
(Esaedro di Tonno scottato con Verdure e Sabbia di Maltodestrina) (Stir-fry tuna with vegetables) Per esigenze tecniche, il pesce potrebbe essere abbattuti a bordo o in loco
Fantasia di Gamberi€18.00
(Gamberi, Avocado, Belga, Ravanelli, Melograno, Quinoa) (Shrimps, Avocado, salad, radishes, pomegranate, quinoa) Per esigenze tecniche, i crostacei potrebbe essere abbattuti a bordo o in loco
La Regina di Spagna€15.00
(Acciughe del Mar Cantabrico, e burro di Normandia) (Cantabrian sea anchovies and Normandy butter)
I Primi / First Course
L'altra A.O.P 3.0€25.00
(Riso Acquerello all'Aglio nero Fermentato, Calamaretti spillo e crema di peperoncino) (Acquarello Rice at the fermented black garlic, baby squid and pepper cream) Per esigenze tecniche, i molluschi potrebbero essere abbattuti a bordo o in loco
Cacio e Pepe Rivisitato€20.00
(Fusillone Mancini, Cacio, Pepe Timut e Gambero Rosso crudo) (Fusilli Mancini, Cheese, Pepper, Raw Red Shrimp and Timut Pepper) Per esigenze tecniche, i crostacei potrebbero essere abbattuti a bordo o in loco
Lo Spaghetto Vongole e Bottarga€20.00
(Spaghetto Mancini, Vongole e Bottarga) (Spaghetti Mancini, clams and Botargo) Per esigenze tecniche, i molluschi ed i pesci potrebbero essere abbattuti a bordo o in loco
Astice e Ravioli€32.00
(Ravioli fatti in casa con l'Astice dentro e fuori) (Home made ravioli with lobster inside and outside) Per esigenze tecniche, i crostacei potrebbe essere abbattuti a bordo o in loco
La Prova del Cuoco€15.00
(Pasta al pomodoro) (Pasta with tomato sauce)
I Secondi / Main course
La Pantera Rosa€25.00
(Polpo cotto a bassa temperatura con Ricotta e barbabietola) (Octopus low temperature cooked with ricotta and beet) Per esigenze tecniche, i molluschi potrebbero essere abbattuti a bordo o in loco
La Spada Nell'orto€29.00
(Pesce Spada Tataki, Scalogno al Forno, Crema di Avocado, Zucchine, Cetriolo e Lime) (Tataki Swordfish, shallot, avocado cream, courgettes, cucumber and lime) Per esigenze tecniche, il pesce potrebbe essere abbattuto a bordo o in loco
Il Fritto del Mar'é€28.00
(Calamari e Gamberi Fritti Del Maré con, a lato, Maionese all'Aglio) (Fried Squids and Shrimps garlic mayonnaise aside) Per esigenze tecniche, i molluschi ed i crostacei potrebbero essere abbattuti a bordo o in loco
L'ombrina Piaciona€30.00
(Filetti di Ombrina aromatizzato al mirto, asparagi e crema di ceci) (Umbrine fillet, asparagus and ceci cream) Per esigenze tecniche, il pesce potrebbe essere abbattuto a bordo o in loco
A Tutto Astice€35.00
(Astice alla Catalana) (Lobster at the Catalana style) Per esigenze tecniche, i crostacei potrebbero essere abbattuti a bordo o in loco
Pesce Pescato All'Amo
(fishhook fish) Solo su prenotazione; Il Pescato del Mar'è (Su vostra prenotazione, i nostri chef Matteo Lanuzza ed Attilio Marzo selezionano per voi i migliori prodotti ittici che il mercato ci offre) / Fish Caught of the Mar'è (On your previous request, our chef Matteo Lanuzza ed Attilio Marzo select for you the best local seafood)
S.Q.
L'Orto Gourmet / Vegetable Garden Gourmet
Insalata Dello Chef€14.00
(Insalata preparata con ingredienti di stagione scelti dal nostro chef) (Mixed salad assembled with seasonal vegetables by our chef)
Piccoli Capolavori Dell'Orto€15.00
(Verdure baby spadellate) (Baby vegetables pan roasted)
I Dolci / Dessert
Tiramisu' A Modo Mio€10.00
Home made Tiramisù
Le Coccole del Nostro Pasticcere€10.00
Dessert of our pastry chef
Frutta Fresca di Stagione€8.00
Fruits
Il Nostro Gelato€8.00
Our Icecream
Il Nostro Sorbetto€8.00
Our sorbet
Da Bere / Drink List
Acqua Naturale / Gasata - Still Water / Sparkling Water€3.00
Bibite - Soft Drink€4.00
Vini al Calice - Wine by the glass€5.00
Vini Dolci al Calice - Sweet Wine by the glass€8.00
Birra - Beer€6.00
Caffè - Coffee€3.00
Thé / Tisane - Tea / Tisane€4.00
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