Das Memories by Gabrijel Pranjic ist ein Casual Fine Dining Restaurant. Hier wird maximaler Wert auf die Auswahl der Zutaten, Kombination verschiedener Küchentechniken, Neuinterpretationen von alten Gerichten und Intuition allgemein. Es wird viel experimentiert. Der Gast kann sich aussuchen ob er ein 5 oder 7 Gang Menu essen möchte, mit oder ohne Getränkebegleitung. Bei der Getränkebegleitung ist hervorzuheben, dass es nicht nur Weine, sondern auch andere hochwertige Getränke geben wird. So werden wir z.B. in Zusammenarbeit mit der Ratsherrn Brauerei, der Elbgold Kaffeerösterei aus Hamburg, verschiedenen Winzern aus Deutschland und Österreich und anderen Getränkeproduzenten immer eine Sensation auf dem Teller und im Glas bringen. Die Grundidee hierbei ist es, die Aromen die auf dem Teller fehlen im Glas zu ergänzen. Das Memories soll Erinnerungen wecken und den ein oder anderen zum schmunzeln bringen. Der Gast soll hier nicht zum essen kommen, sondern weil er ein Erlebnis haben möchte.
Für private Veranstaltungen oder geschlossene Gesellschaften sprechen Sie uns gerne an. Das Memories by Gabrijel Pranjic können Sie auch für bis zu 8 Personen exclusiv buchen.
Trotz Bestätigung durch Open table war keine Reservierung vorhanden. Wir hatten mit Anreise und anderen Umständen sehr viel Aufwand. Ich bin sehr ungehalten und frage mich ob ich die App überhaupt noch nutzen soll.
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