名店

Migrante

500 メキシコ・ペソ～

各国料理

レストランの予約

2名

2024年11月29日

23:00

本日6回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

特別な食事に最適
斬新
高級

Michelin Guide 2024

"Everything migrates, everything moves—birds, fish travel thousands of kilometers, but along with them; all of us...
We did it, we do it, and then we forget about it...
Migrant is a tribute to all those who have had the courage, valor, the need or the stubbornness to leave their place of origin and grow somewhere else or in multiple places..."

Menu by Fernando Martinez Zavala

デリバリーとテイクアウトのご注文

名店とされる理由

料理長：Fernando Martinez Zavala

OpenTable 編集部より：「Migrante」は、シェフのフェルナンド・マルティネス・ザヴァラがメキシコの食材とアジアの味覚を融合させたメキシコシティのユニークなレストランです。炉端グリルで調理した魚介類や、スズキの柚子バターソース煮などの料理が楽しめます。この革新的な料理はミシュランガイドに掲載され、居心地のよい洗練された雰囲気の中で、素晴らしいお食事体験を提供しています。

ダイニングエリア

追加情報

【ダイニングスタイル】
カジュアルエレガント
予算
500 メキシコ・ペソ～
料理ジャンル
各国料理, グローバル料理, メキシコ料理（コンテンポラリー）
【営業時間】
13:30～23:00
電話番号
55 5941 5470
【ホームページ】
http://migrante-roma.com/
【ご利用可能カード】
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
スマートカジュアル

エリア
06700 CDMX Ciudad de México, Chiapas 186, Col. Roma Norte,
エリア
コンデサ/ローマ
【最寄りの駅・交差点】
Manzanillo y Medellin
Parking details
Plaza Comercial Insurgentes
Public transit
Metrobus Sonora <br />
【エンターテイメント】
Una propuesta arquitectónica y artística curada por Alejandra Medina y Marco Zamudio
【その他】
カウンター席, カクテル, カフェ併設, シェフズテーブル, シガー可, テイクアウト, テラス席, バー・ラウンジ, バリアフリー, ビール, 個室, 屋外喫煙所, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 犬同伴可, 男女共用お手洗い, 眺望

特集

Los 100 restaurantes de la Ciudad de México por Marco Beteta

エクスペリエンス

Menú Meridiano - Menú degustación 9 tiempos
一人当たりMX$2,560.00
プリペイド
複数の日付でご予約可能
Imagina un viaje gastronómico que te lleva a recorrer los sabores más auténticos y sorprendentes de la tierra, donde cada platillo es una representación de las estaciones, los territorios y los mares que marcan el ritmo del tiempo. Bienvenidos a Meridiano, un menú degustación de 9 tiempos que eleva la cocina contemporánea con la esencia de ingredientes locales y técnicas globales. Imagine a culinary journey that takes you through the most authentic and surprising flavors of the earth, where each dish represents the seasons, lands, and seas that mark the rhythm of time. Welcome to Meridiano, a 9-course tasting menu that elevates contemporary cuisine with the essence of local ingredients and global techniques.
Menú Tornaviaje - Menú degustación 6 tiempos
一人当たりMX$2,060.00
プリペイド
2024年11月28日〜2024年12月23日
Imagina un viaje culinario que te invita a redescubrir los sabores más auténticos y sorprendentes de la tierra, donde cada platillo captura la esencia de los paisajes, los mares y las estaciones. Bienvenidos a Tornaviaje, un menú degustación de 6 tiempos que celebra el recorrido de los sabores, combinando ingredientes locales con técnicas globales para crear una experiencia gastronómica. Imagine a culinary voyage that invites you to rediscover the most authentic and surprising flavors of the earth, where each dish captures the essence of landscapes, seas, and seasons. Welcome to Tornaviaje, a 6-course tasting menu that celebrates the journey of flavors, blending local ingredients with global techniques to create a harmonious experience.
Christmas Eve at Migrante
一人当たりMX$2,700.00
プリペイド
2024年12月24日のみ表示する
¡Celebra la magia de la Nochebuena con nosotros! ✨ Disfruta de una noche espectacular con un menú delicioso y un ambiente festivo único. Ven con tu familia o amigos y haz de esta Nochebuena una celebración inolvidable. ¡Reserva tu mesa y brinda con nosotros! 🎄🥂 Celebrate the magic of Christmas Eve with us! ✨ Enjoy a spectacular evening with a delicious menu and a unique festive atmosphere. Join us with family or friends and make this Christmas Eve an unforgettable celebration. Reserve your table and toast with us! 🎄🥂

メニュー

SNACKS

Bollitos de suadero, pure de cebolla rostizada y ajo negro, kimchi de manzana verde (3pza)MX$285.00
Roasted suadero buns, green apple kimchi and black garlic puree. (3 pz)
Churro frito de foie gras, calabaza mantequilla, mamey avellana tostada. (4 pzs)MX$395.00
Homemade churros with foie gras, charred mamey, hazelnut, butternut squash purée. (4 pz)
Mini sándwich de alcachofas confitadas en sake y piel de naranja, taramosalata griega y crumble de jamón ibérico. (3 pzs )MX$345.00
Mini grilled artichoke sandwich, sunchoke puree and local herbs. (3pz)
Langostinos en tempura thai, lima kosho, rabanitos en escabeche y mayonesa picante. (3 pzs )MX$495.00
Crispy prawns, homemade mandarin kosho and radish salad, horseradish mayo. (3 pz)

ENTRADAS

STARTERS

Ostras frescas, mignonette de melón, sake y X.O. Cebollin fresco y mandarina (4pza)MX$345.00
Fresh Oysters, cantaloupe and sake consome, X.O sauce, tomato and mandarin foam. (4 pz)
Ensalada de cangrejo azul con mayonesa de raíz fuerte, crema de aguacate y wasabi, toronja fresca y limón.(120 gr.) Se acompaña con tostadas de maíz azulMX$345.00
Crab salad, grapefruit, chives and horseradish mayo, avocado and wasabi cream. (120 gr) With endemic corn tostadas.
Ceviche coreano de pesca de temporada, consomé picante de melón, tomate y jengibre. (120 gr)MX$375.00
Korean “ceviche” cured Kampachi, tomatoes and watermelon consome, radish salad. (120 gr)
Callo en emulsión de manzana verde y kombucha de hierbas, aceite de hinojo y ensalada fresca de daikon y manzana. (150 gr)MX$415.00
Raw scalops, green apple kombucha and herbs emulsion, daikon and borage salad. (150 gr)
Carne curada de res a manera de tartar con adobo de hojas picantes y pistache, puré de aguacate con wasabi acompañado de pan de papa. (150 gr)MX$375.00
Cured meat tartar style, pistacho and herbs dressing, avocado. (150 gr)
Tortellini de estofado de coliflor, salsa de coliflor ahumada, espárragos blancos y langostino (5 pzs)MX$345.00
Coliflower tortellini, smoked couliflower sauce with white asparagus. (5 pz)
Sopa estilo Tom yam de tomate asado y médula, tomates confitados en aceite de oliva, hongos shimeji en escabeche y marisco de temporada (150 ml)MX$345.00
Tom yam style soup with marrow, poached tomatoes and x.o sauce. (150 ml)
Endivia confitada en mantequilla de sake, trufa negra, kimizu, espuma de poro y ostra asada (3pza)MX$375.00
Roast endivies, truffle, sake butter, kimizu, leek/oister foam, pistachio (3pz)

PRINCIPALES

MAIN COURSES

Pesca asada a robata con amasake de almejas y curry verde, lima kaffir y salicornia. (180 gr)MX$595.00
Roasted seasonal fish, clams amazake, yuzu, salicorn and green curry emulsion. (180 gr)
Lobina a la parrilla, beurre de mejillones yuzu, salsa X.O. (200 gr) “recomendado para compartir”MX$595.00
Stripped bass cooked in charcoal, mussels and yuzu beurre blanc with roasted artichokes. (200 gr) “recomended for sharing”
Pollo en mantequilla de avellana, hongos de temporada, salsa de ras el hanout y foie gras (180 gr)MX$495.00
Chicken breast with hazelnut crust, ras el hanout butter, chicken jus and mushrooms puree. (180 gr)
Pato asado al sartén, jus de pato, sumak, sake y pu erh, zanahoria de temporada y berries fermentados. (180 gr)MX$595.00
Dry aged roast duck breast, pu-erh and sumac jus, aged carrots and fermented berries. (180 gr)
Cordero servido en dos cocciones (asado y braseado) con puré de coliflor morada, cebollitas al sake y reducción de su jugo. (180 gr)MX$645.00
Local lamb with brioche and tapenade, cactus fruit relish, poached onions, cauliflower purée (back and shoulder). (180 gr)
New york al grill, mole chichilo de Oaxaca, verduras de temporada. (350 gr)MX$1,300.00
Dry aged New York from Sonora Mx, chichilo mole and vegetables(350 gr)

POSTRES

DESSERT

Bizcocho griego de naranja y yogurt, mandarina confitada, espuma de kefir y curcuma, helado de hierbaluisa MX$225.00
Orange yogurt biscuit, poached mandarin, kefir and curcuma foam and luisa ice-cream
Bizcocho de caramelo quemado y miso, praline de avellanas tostadas, gel de lima, toffe caramelo/sake, mamey y helado de rosita de cacaoMX$225.00
Sour caramel biscuit, hazelnout praline, lime gel, caramel/miso toffe, roast mamey, rosita de cacao ice-cream
Tarta tierna de queso curado en piel de naranja, helado de yaca y jocoque, curd de naranja MX$225.00
Soft tart of cured chesse from Queretaro, orange curd, cactusfruit and jackfruit ice-cream

ダイナー415人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.6

4.6（最近の評価をもとに集計）

4.6料理
4.7サービス
4.6雰囲気
4.3コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

415件の口コミ

D
Daniel
メキシコシティ
評価・口コミ (21)
VIP
5.0
評価・口コミ (21)
1日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
El mejor restaurante que he conocido hasta este momento en la Ciudad de México. Qué impresionante el servicio, el sabor de la comida y el ambiente del lugar.
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K
Kalina
メキシコシティ
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
4日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Exelente lugar, innovador, muy buen sabor y presentacion, el personal tambien exelente. El bar de primera. La unica queja que tengo es la porcion de los patos principales, a doble de precio y un tercio del tamano de los snacks se me hace que no valen la pena. Lo demas si, mucho!
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S
Sebastián
ニューヨーク
評価・口コミ (6)
VIP
1.0
評価・口コミ (6)
7日前にご来店
1. 総合評価 1
2. 料理 1
3. サービス 3
4. 雰囲気 3
A big disappointment. Migrante has good intentions, great ingredients that all put together become nothing. An experience lacking flavor that sounds good on paper but is terribly executed. The kitchen lacks heart and soul. May your culinary needs take you elsewhere.
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OT
OpenTable ダイナー
メキシコシティ
評価・口コミ (3)
VIP
5.0
評価・口コミ (3)
2024年11月18日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Muy grata experiencia, vale la pena el precio a pagar. Es un restaurante pequeño pero con muy buena distribución de las mesas, no sientes que estás en un restaurante de la Roma con las mesas una encima de otra. El servicio muy bueno, se nota que saben lo que hacen, siguiendo bien los protocolos de servicio. La comida muy bien, pedimos el degustación de 6 tiempos el cual disfrutamos cada tiempo. Al final nos despidieron con una carta personalizada felicitándonos por nuestro aniversario. Sí recomiendo la experiencia.
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N
Nicolle
メキシコシティ
評価・口コミ (2)
2.0
評価・口コミ (2)
2024年11月17日にご来店
1. 総合評価 2
2. 料理 1
3. サービス 2
4. 雰囲気 4
I have been a few times and the food was always very good, but I haven't been in about a year. The food was terrible. No one liked a single dish they had, we only enjoyed the bread, and we are not a picky group. I had told the waiter several times that I was extremely allergic to nuts, and he did not tell me when he brought dishes with nuts, I had to ask each time. It is an extremely high price point for what was not good food or a good experience. Space is beautiful.
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T
Tere
メキシコシティ
評価・口コミ (3)
5.0
評価・口コミ (3)
2024年11月16日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Extraordinaria experiencia de principio a fin! La calidez y profesionalismo del Chef y su personal es excepcional, los alimentos son un fuera de serie! Gracias por la experiencia!
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D
Dafnis
ダラス・フォートワース
評価・口コミ (3)
5.0
評価・口コミ (3)
2024年11月16日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Dining at Migrante was a gastronomic journey that exceeded every expectation. From the moment we arrived, it was clear this wasn’t just a meal—it was an immersive experience where creativity and precision took center stage. One of the most impressive highlights was the ingenious use of garden cress across multiple dishes. This delicate yet flavorful ingredient was transformed into a star of its own, elevating each course with its peppery freshness and vibrancy. Chef Fernando Martinez Zavala deserves immense kudos for the creativity and artistry displayed in both preparation and presentation. Each plate was a masterpiece, combining colors, textures, and flavors in a way that felt both avant-garde and deeply rooted in Mexican culinary tradition. The attention to detail was impeccable, from the storytelling behind each dish to the seamless pairing of ingredients sourced from their own gardens. The ambiance of the restaurant was equally noteworthy, striking a perfect balance between luxury and warmth. The staff’s knowledge and passion enhanced the experience, making every guest feel like an honored participant in this culinary celebration. Migrante is not just a meal—it’s an unforgettable encounter with innovation, tradition, and artistry. Bravo to Chef Fernando Martinez Zavala and the entire team for creating something truly extraordinary. If you’re in Mexico City, this is a destination that absolutely cannot be missed.
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M
Mariana
メキシコシティ
評価・口コミ (2)
5.0
評価・口コミ (2)
2024年11月16日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
El servicio fue espectacular, increíble atención al detalle y amabilidad de todo el crew.
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s
samyukta
シカゴ・イリノイ州
評価・口コミ (2)
VIP
5.0
評価・口コミ (2)
2024年11月16日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
It was a magical experience ! Our family are foodies and wherever we go we first look for the most exquisite restaurants be it Paris or New York What a delightful surprise Migrante was Each dish full of flavor and oh so thoughtfully presented Like a work of art The whole experience was superb Chef Fernando Martinez is so personable and generous
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B
Brandon
ニューヨーク
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2024年11月15日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Do the course experiences - absolutely incredible
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よくある質問

Migranteではテイクアウトのご利用も可能です。次の番号まで直接店舗にご注文ください。 55 5941 5470

OpenTableを利用するダイナー415名がMigranteを4.6つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

レストランの予約

2名

2024年11月29日

23:00

本日6回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

デリバリーとテイクアウトのご注文

06700 CDMX Ciudad de México, Chiapas 186, Col. Roma Norte,

ダイニングエリア

追加情報

【最寄りの駅・交差点】
Manzanillo y Medellin
エリア
コンデサ/ローマ
【営業時間】
13:30～23:00
予算
500 メキシコ・ペソ～
料理ジャンル
各国料理, グローバル料理, メキシコ料理（コンテンポラリー）
【ダイニングスタイル】
カジュアルエレガント
Dress code
スマートカジュアル
Parking details
Plaza Comercial Insurgentes
Public transit
Metrobus Sonora
【ご利用可能カード】
AMEX, Mastercard, Visa
【エンターテイメント】
Una propuesta arquitectónica y artística curada por Alejandra Medina y Marco Zamudio
【その他】
カウンター席, カクテル, カフェ併設, シェフズテーブル, シガー可, テイクアウト, テラス席, バー・ラウンジ, バリアフリー, ビール, 個室, 屋外喫煙所, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 犬同伴可, 男女共用お手洗い, 眺望

【ホームページ】
http://migrante-roma.com/
電話番号
55 5941 5470

特集

Los 100 restaurantes de la Ciudad de México por Marco Beteta

Migrante

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名店とされる理由

ダイニングエリア

追加情報

Los 100 restaurantes de la Ciudad de México por Marco Beteta

Menú Meridiano - Menú degustación 9 tiempos

Menú Tornaviaje - Menú degustación 6 tiempos

Christmas Eve at Migrante

SNACKS

Bollitos de suadero, pure de cebolla rostizada y ajo negro, kimchi de manzana verde (3pza)MX$285.00

Churro frito de foie gras, calabaza mantequilla, mamey avellana tostada. (4 pzs)MX$395.00

Mini sándwich de alcachofas confitadas en sake y piel de naranja, taramosalata griega y crumble de jamón ibérico. (3 pzs )MX$345.00

Langostinos en tempura thai, lima kosho, rabanitos en escabeche y mayonesa picante. (3 pzs )MX$495.00

ENTRADAS

Ostras frescas, mignonette de melón, sake y X.O. Cebollin fresco y mandarina (4pza)MX$345.00

Ensalada de cangrejo azul con mayonesa de raíz fuerte, crema de aguacate y wasabi, toronja fresca y limón.(120 gr.) Se acompaña con tostadas de maíz azulMX$345.00

Ceviche coreano de pesca de temporada, consomé picante de melón, tomate y jengibre. (120 gr)MX$375.00

Callo en emulsión de manzana verde y kombucha de hierbas, aceite de hinojo y ensalada fresca de daikon y manzana. (150 gr)MX$415.00

Carne curada de res a manera de tartar con adobo de hojas picantes y pistache, puré de aguacate con wasabi acompañado de pan de papa. (150 gr)MX$375.00

Tortellini de estofado de coliflor, salsa de coliflor ahumada, espárragos blancos y langostino (5 pzs)MX$345.00

Sopa estilo Tom yam de tomate asado y médula, tomates confitados en aceite de oliva, hongos shimeji en escabeche y marisco de temporada (150 ml)MX$345.00

Endivia confitada en mantequilla de sake, trufa negra, kimizu, espuma de poro y ostra asada (3pza)MX$375.00

PRINCIPALES

Pesca asada a robata con amasake de almejas y curry verde, lima kaffir y salicornia. (180 gr)MX$595.00

Lobina a la parrilla, beurre de mejillones yuzu, salsa X.O. (200 gr) “recomendado para compartir”MX$595.00

Pollo en mantequilla de avellana, hongos de temporada, salsa de ras el hanout y foie gras (180 gr)MX$495.00

Pato asado al sartén, jus de pato, sumak, sake y pu erh, zanahoria de temporada y berries fermentados. (180 gr)MX$595.00

Cordero servido en dos cocciones (asado y braseado) con puré de coliflor morada, cebollitas al sake y reducción de su jugo. (180 gr)MX$645.00

New york al grill, mole chichilo de Oaxaca, verduras de temporada. (350 gr)MX$1,300.00

POSTRES

Bizcocho griego de naranja y yogurt, mandarina confitada, espuma de kefir y curcuma, helado de hierbaluisa MX$225.00

Bizcocho de caramelo quemado y miso, praline de avellanas tostadas, gel de lima, toffe caramelo/sake, mamey y helado de rosita de cacaoMX$225.00

Tarta tierna de queso curado en piel de naranja, helado de yaca y jocoque, curd de naranja MX$225.00

総合評価

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Los 100 restaurantes de la Ciudad de México por Marco Beteta