名店

Migrante

500 メキシコ・ペソ～

各国料理

レストランの予約

2名

2024年12月30日

19:00

本日4回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

特別な食事に最適
斬新
高級

Michelin Guide 2024

"Everything migrates, everything moves—birds, fish travel thousands of kilometers, but along with them; all of us...
We did it, we do it, and then we forget about it...
Migrant is a tribute to all those who have had the courage, valor, the need or the stubbornness to leave their place of origin and grow somewhere else or in multiple places..."

Menu by Fernando Martinez Zavala

デリバリーとテイクアウトのご注文

名店とされる理由

料理長：Fernando Martinez Zavala

OpenTable 編集部より：「Migrante」は、シェフのフェルナンド・マルティネス・ザヴァラがメキシコの食材とアジアの味覚を融合させたメキシコシティのユニークなレストランです。炉端グリルで調理した魚介類や、スズキの柚子バターソース煮などの料理が楽しめます。この革新的な料理はミシュランガイドに掲載され、居心地のよい洗練された雰囲気の中で、素晴らしいお食事体験を提供しています。

ダイニングエリア

追加情報

【ダイニングスタイル】
カジュアルエレガント
予算
500 メキシコ・ペソ～
料理ジャンル
各国料理, グローバル料理, メキシコ料理（コンテンポラリー）
【営業時間】
13:30～23:00
電話番号
55 5941 5470
【ホームページ】
http://migrante-roma.com/
【ご利用可能カード】
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
スマートカジュアル

エリア
06700 CDMX Ciudad de México, Chiapas 186, Col. Roma Norte,
エリア
コンデサ/ローマ
【最寄りの駅・交差点】
Manzanillo y Medellin
Parking details
Plaza Comercial Insurgentes
Public transit
Metrobus Sonora
【エンターテイメント】
Una propuesta arquitectónica y artística curada por Alejandra Medina y Marco Zamudio
【その他】
カウンター席, カクテル, カフェ併設, シェフズテーブル, シガー可, テイクアウト, テラス席, バー・ラウンジ, バリアフリー, ビール, 個室, 屋外喫煙所, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 犬同伴可, 男女共用お手洗い, 眺望

特集

Los 100 restaurantes de la Ciudad de México por Marco Beteta

エクスペリエンス

Menú Meridiano - Menú degustación 9 tiempos
一人当たりMX$2,560.00
プリペイド
複数の日付でご予約可能
Imagina un viaje gastronómico que te lleva a recorrer los sabores más auténticos y sorprendentes de la tierra, donde cada platillo es una representación de las estaciones, los territorios y los mares que marcan el ritmo del tiempo. Bienvenidos a Meridiano, un menú degustación de 9 tiempos que eleva la cocina contemporánea con la esencia de ingredientes locales y técnicas globales. Imagine a culinary journey that takes you through the most authentic and surprising flavors of the earth, where each dish represents the seasons, lands, and seas that mark the rhythm of time. Welcome to Meridiano, a 9-course tasting menu that elevates contemporary cuisine with the essence of local ingredients and global techniques.
Año Nuevo en Migrante! New Years Eve at Migrante!
一人当たりMX$3,900.00
プリペイド
2024年12月31日のみ表示する
¡Celebra el fin de año con nosotros! Disfruta de un ambiente increíble, un menú espectacular y champaña para brindar por un nuevo comienzo. ¡Haz tu reserva y celebra con nosotros!🥂🌟 Celebrate New Year's Eve with us! Enjoy an amazing atmosphere, a spectacular menu, and champagne to toast to a fresh start. Reserve now and celebrate with us!🥂🌟

メニュー

SNACKS

Bollitos de suadero, pure de cebolla rostizada y ajo negro, kimchi de manzana verde (3pza)MX$285.00
Roasted suadero buns, green apple kimchi and black garlic puree. (3 pz)
Churro frito de foie gras, calabaza mantequilla, mamey avellana tostada. (4 pzs)MX$395.00
Homemade churros with foie gras, charred mamey, hazelnut, butternut squash purée. (4 pz)
Mini sándwich de alcachofas confitadas en sake y piel de naranja, taramosalata griega y crumble de jamón ibérico. (3 pzs )MX$345.00
Mini grilled artichoke sandwich, sunchoke puree and local herbs. (3pz)
Langostinos en tempura thai, lima kosho, rabanitos en escabeche y mayonesa picante. (3 pzs )MX$495.00
Crispy prawns, homemade mandarin kosho and radish salad, horseradish mayo. (3 pz)

ENTRADAS

STARTERS

Ostras frescas, mignonette de melón, sake y X.O. Cebollin fresco y mandarina (4pza)MX$345.00
Fresh Oysters, cantaloupe and sake consome, X.O sauce, tomato and mandarin foam. (4 pz)
Ensalada de cangrejo azul con mayonesa de raíz fuerte, crema de aguacate y wasabi, toronja fresca y limón.(120 gr.) Se acompaña con tostadas de maíz azulMX$345.00
Crab salad, grapefruit, chives and horseradish mayo, avocado and wasabi cream. (120 gr) With endemic corn tostadas.
Ceviche coreano de pesca de temporada, consomé picante de melón, tomate y jengibre. (120 gr)MX$375.00
Korean “ceviche” cured Kampachi, tomatoes and watermelon consome, radish salad. (120 gr)
Callo en emulsión de manzana verde y kombucha de hierbas, aceite de hinojo y ensalada fresca de daikon y manzana. (150 gr)MX$415.00
Raw scalops, green apple kombucha and herbs emulsion, daikon and borage salad. (150 gr)
Carne curada de res a manera de tartar con adobo de hojas picantes y pistache, puré de aguacate con wasabi acompañado de pan de papa. (150 gr)MX$375.00
Cured meat tartar style, pistacho and herbs dressing, avocado. (150 gr)
Tortellini de estofado de coliflor, salsa de coliflor ahumada, espárragos blancos y langostino (5 pzs)MX$345.00
Coliflower tortellini, smoked couliflower sauce with white asparagus. (5 pz)
Sopa estilo Tom yam de tomate asado y médula, tomates confitados en aceite de oliva, hongos shimeji en escabeche y marisco de temporada (150 ml)MX$345.00
Tom yam style soup with marrow, poached tomatoes and x.o sauce. (150 ml)
Endivia confitada en mantequilla de sake, trufa negra, kimizu, espuma de poro y ostra asada (3pza)MX$375.00
Roast endivies, truffle, sake butter, kimizu, leek/oister foam, pistachio (3pz)

PRINCIPALES

MAIN COURSES

Pesca asada a robata con amasake de almejas y curry verde, lima kaffir y salicornia. (180 gr)MX$595.00
Roasted seasonal fish, clams amazake, yuzu, salicorn and green curry emulsion. (180 gr)
Lobina a la parrilla, beurre de mejillones yuzu, salsa X.O. (200 gr) “recomendado para compartir”MX$595.00
Stripped bass cooked in charcoal, mussels and yuzu beurre blanc with roasted artichokes. (200 gr) “recomended for sharing”
Pollo en mantequilla de avellana, hongos de temporada, salsa de ras el hanout y foie gras (180 gr)MX$495.00
Chicken breast with hazelnut crust, ras el hanout butter, chicken jus and mushrooms puree. (180 gr)
Pato asado al sartén, jus de pato, sumak, sake y pu erh, zanahoria de temporada y berries fermentados. (180 gr)MX$595.00
Dry aged roast duck breast, pu-erh and sumac jus, aged carrots and fermented berries. (180 gr)
Cordero servido en dos cocciones (asado y braseado) con puré de coliflor morada, cebollitas al sake y reducción de su jugo. (180 gr)MX$645.00
Local lamb with brioche and tapenade, cactus fruit relish, poached onions, cauliflower purée (back and shoulder). (180 gr)
New york al grill, mole chichilo de Oaxaca, verduras de temporada. (350 gr)MX$1,300.00
Dry aged New York from Sonora Mx, chichilo mole and vegetables(350 gr)

POSTRES

DESSERT

Bizcocho griego de naranja y yogurt, mandarina confitada, espuma de kefir y curcuma, helado de hierbaluisa MX$225.00
Orange yogurt biscuit, poached mandarin, kefir and curcuma foam and luisa ice-cream
Bizcocho de caramelo quemado y miso, praline de avellanas tostadas, gel de lima, toffe caramelo/sake, mamey y helado de rosita de cacaoMX$225.00
Sour caramel biscuit, hazelnout praline, lime gel, caramel/miso toffe, roast mamey, rosita de cacao ice-cream
Tarta tierna de queso curado en piel de naranja, helado de yaca y jocoque, curd de naranja MX$225.00
Soft tart of cured chesse from Queretaro, orange curd, cactusfruit and jackfruit ice-cream

ダイナー429人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.6

4.6（最近の評価をもとに集計）

4.6料理
4.7サービス
4.6雰囲気
4.4コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

429件の口コミ

P
Peter
マイアミ
評価・口コミ (6)
3.0
評価・口コミ (6)
本日ご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 3
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
Tasting menu was very underwhelming, wine pairing cheap but the service and the space was excellent
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T
Tony
ニューヨーク
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
本日ご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
I really enjoyed spending my birthday here, they made every moment super special and fun!
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M
Mathias
ニューヨーク
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
3日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Hidden gem best food I had in CDMX. Get the suegra and agnoloti
この情報は役に立ちましたか？
D
Daniel
メキシコシティ
評価・口コミ (7)
5.0
評価・口コミ (7)
7日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 4
3. サービス 4
4. 雰囲気 4
Excelente propuesta gastronomica del parte Fernando Martínez, el lugar esta cuidado a detalle y el servicio ofrece una gran experiencia, sin duda regreso nuevamente!
この情報は役に立ちましたか？
S
Sabrina
サンフランシスコ・ベイ周辺
評価・口コミ (16)
5.0
評価・口コミ (16)
2024年12月22日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Wonderful food and service. The six course tasting menu was perfectly executed and plated. Highly recommend.
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C
Carmelo
メキシコシティ
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2024年12月21日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Un tesoro escondido en Ciudad de México. Una cena excelente.
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V
Valeria
VIP
メキシコシティ
評価・口コミ (4)
5.0
評価・口コミ (4)
2024年12月19日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
Excelentes platillos y el servicio muy bueno. Cada platillo es una explosión de sabores, sin duda regresaremos
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A
Anita
メキシコシティ
評価・口コミ (15)
5.0
評価・口コミ (15)
2024年12月16日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
A memorable meal in a beautiful space for special occasions.
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T
Tere
メキシコシティ
評価・口コミ (4)
5.0
評価・口コミ (4)
2024年12月13日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Nuevamente, Una experiencia extraordinaria!! Gracias a todo el equipo que participa en Migrante por hacerlo posible.
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A
Arturo
メキシコシティ
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2024年12月11日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
La visita a Migrante fue excepcional. Todo estuvo delicioso, los platillos parecen una obra de arte y el sabor no se queda atrás. El servicio magnífico , súper amables y atentos. Quedamos invitados a volver sin duda.
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よくある質問

Migranteではテイクアウトのご利用も可能です。次の番号まで直接店舗にご注文ください。 55 5941 5470

OpenTableを利用するダイナー429名がMigranteを4.6つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

レストランの予約

2名

2024年12月30日

19:00

本日4回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

デリバリーとテイクアウトのご注文

06700 CDMX Ciudad de México, Chiapas 186, Col. Roma Norte,

ダイニングエリア

追加情報

【最寄りの駅・交差点】
Manzanillo y Medellin
エリア
コンデサ/ローマ
【営業時間】
13:30～23:00
予算
500 メキシコ・ペソ～
料理ジャンル
各国料理, グローバル料理, メキシコ料理（コンテンポラリー）
【ダイニングスタイル】
カジュアルエレガント
Dress code
スマートカジュアル
Parking details
Plaza Comercial Insurgentes
Public transit
Metrobus Sonora
【ご利用可能カード】
AMEX, Mastercard, Visa
【エンターテイメント】
Una propuesta arquitectónica y artística curada por Alejandra Medina y Marco Zamudio
【その他】
カウンター席, カクテル, カフェ併設, シェフズテーブル, シガー可, テイクアウト, テラス席, バー・ラウンジ, バリアフリー, ビール, 個室, 屋外喫煙所, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 犬同伴可, 男女共用お手洗い, 眺望

【ホームページ】
http://migrante-roma.com/
電話番号
55 5941 5470

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Los 100 restaurantes de la Ciudad de México por Marco Beteta

Menú Meridiano - Menú degustación 9 tiempos

Año Nuevo en Migrante! New Years Eve at Migrante!

SNACKS

Bollitos de suadero, pure de cebolla rostizada y ajo negro, kimchi de manzana verde (3pza)MX$285.00

Churro frito de foie gras, calabaza mantequilla, mamey avellana tostada. (4 pzs)MX$395.00

Mini sándwich de alcachofas confitadas en sake y piel de naranja, taramosalata griega y crumble de jamón ibérico. (3 pzs )MX$345.00

Langostinos en tempura thai, lima kosho, rabanitos en escabeche y mayonesa picante. (3 pzs )MX$495.00

ENTRADAS

Ostras frescas, mignonette de melón, sake y X.O. Cebollin fresco y mandarina (4pza)MX$345.00

Ensalada de cangrejo azul con mayonesa de raíz fuerte, crema de aguacate y wasabi, toronja fresca y limón.(120 gr.) Se acompaña con tostadas de maíz azulMX$345.00

Ceviche coreano de pesca de temporada, consomé picante de melón, tomate y jengibre. (120 gr)MX$375.00

Callo en emulsión de manzana verde y kombucha de hierbas, aceite de hinojo y ensalada fresca de daikon y manzana. (150 gr)MX$415.00

Carne curada de res a manera de tartar con adobo de hojas picantes y pistache, puré de aguacate con wasabi acompañado de pan de papa. (150 gr)MX$375.00

Tortellini de estofado de coliflor, salsa de coliflor ahumada, espárragos blancos y langostino (5 pzs)MX$345.00

Sopa estilo Tom yam de tomate asado y médula, tomates confitados en aceite de oliva, hongos shimeji en escabeche y marisco de temporada (150 ml)MX$345.00

Endivia confitada en mantequilla de sake, trufa negra, kimizu, espuma de poro y ostra asada (3pza)MX$375.00

PRINCIPALES

Pesca asada a robata con amasake de almejas y curry verde, lima kaffir y salicornia. (180 gr)MX$595.00

Lobina a la parrilla, beurre de mejillones yuzu, salsa X.O. (200 gr) “recomendado para compartir”MX$595.00

Pollo en mantequilla de avellana, hongos de temporada, salsa de ras el hanout y foie gras (180 gr)MX$495.00

Pato asado al sartén, jus de pato, sumak, sake y pu erh, zanahoria de temporada y berries fermentados. (180 gr)MX$595.00

Cordero servido en dos cocciones (asado y braseado) con puré de coliflor morada, cebollitas al sake y reducción de su jugo. (180 gr)MX$645.00

New york al grill, mole chichilo de Oaxaca, verduras de temporada. (350 gr)MX$1,300.00

POSTRES

Bizcocho griego de naranja y yogurt, mandarina confitada, espuma de kefir y curcuma, helado de hierbaluisa MX$225.00

Bizcocho de caramelo quemado y miso, praline de avellanas tostadas, gel de lima, toffe caramelo/sake, mamey y helado de rosita de cacaoMX$225.00

Tarta tierna de queso curado en piel de naranja, helado de yaca y jocoque, curd de naranja MX$225.00

総合評価

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