Taco De Castacan - Nectar - Mérida YUC Mérida

Manjar Blanco - Nectar - Mérida YUC Mérida

Nectar - Mérida

4.7

評価・口コミ（518）

500 メキシコ・ペソ～

メキシコ地方料理

97116 YUC Mérida, Ave. Andres García Lavin #334,

レストランの予約

2名

2025年4月4日

19:00

本日8回予約が入りました。

高級
特別な食事に最適
高級ワインが評判

Cocina Yucateca Contemporanea
Usando los ingredientes locales de la mejor calidad y conservando de este modo nuestra cultura, nuestra esencia y quienes somos; utilizando técnicas de vanguardia en donde lo que buscamos no es solo una comida, sino una experiencia culinaria.

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追加情報

【ダイニングスタイル】
カジュアルエレガント
予算
500 メキシコ・ペソ～
料理ジャンル
メキシコ地方料理, メキシコ料理（コンテンポラリー）
【営業時間】
月～土　13:45～23:00 日　13:45～17:30
電話番号
999 244 1785
【ホームページ】
http://www.nectarmerida.com.mx/
【ご利用可能カード】
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
スマートカジュアル
【シェフ・料理長】
Roberto Solis Azarcoya

エリア
97116 YUC Mérida, Ave. Andres García Lavin #334,
エリア
メリダ
【最寄りの駅・交差点】
41 y 43
Parking details
Estacionamiento amplio en 2 áreas y también se cuenta con valet parking.
Public transit
La parada del transporte publico es en la puerta de la plaza comercial en donde se ubica el restaurante.
【その他】
ウィークエンドブランチ, カウンター席, カクテル, テラス席, ビール, ワイン, 屋外喫煙所, 本格的なバー, 禁煙席

メニュー

MENU YUCATECO

Horario disponible de 1:30 pm a 5:00 pm

CHAYITAS.
Sikil pa´ak, salsa rustica y queso cotica añejo.
PAPADZUL
Pepita de calabaza, huevo orgánico cocido y salsa rústica de tomate.
TACOS DE CASTACAN EN SALSA DE RECADO NEGRO.
Salsa de recado negro, rábano, cebolla, tomate y cilantro.
PANUCHOS DE VENADO.
Salsa verde, queso coyoja añejo y queso Oaxaca
SOPA DE LIMA
COCHINITA TRADICIONAL
TIKIN XIC
Pesca del dia al carbon, achiote y naranja agria.
POC CHUC DE VENADO AL CARBON
Chiltomate, guarniciónenle de frijol, arroz y plátanos fritos.
TOSTONES DE TZIK DE VENADO
Tostones de platano macho, tomate, cebolla, rabano y cilantro.
RELLENO NEGRO
Pechuga de pavo, caldo de recado negro, but de pavo y cerdo.
ALMENDRADO DE VENADO
Venado deshebrado, salsa de almendras con chile de arbol, chile dulce, cebolla y aguacate.

ENTRADAS

CEBOLLAS NEGRAS.
Tempura de recado negro y mayonesa de sciatic
ENSALADA DE LECHUGAS ORGÁNICAS.
Mayonesa de yuzukosho, queso cobija, polvo de ceniza de cebolla.
TOSTADAS TOMADASHI.
Tomate orgánico, cremoso doble crema, reducción de dashi de tomate.
AGUACATE TEXTURAS
Salsa de curry verde con hoja santa, queso doble crema, kale frito y tortillas hechas a mano.
ZUCCHINIS ORGÁNICAS AL GRILL.
Barnizadas con miso y naranja agria, mayonesa de chile guajiro, queso doble crema.
TOSTADAS DE SASHIMI DE PESCADO.
Salsa de hierbas molcajeteadas, pure de ajonjolí.
PORK BELLY
Ensalada de piña asada, xcatic, tomate verde, aguacate y tortillas hechas a mano.
TATAKI DE PESCADO
Salsa de mango verde, curry, leche de coco, aceite de hierbabuena y salsa de almendrado con chile de árbol.
PULPO Y LONGANIZA
Pulpo al sartén, longaniza de Valladolid, pure de ibes, aceite de achiote, rábano y chile serrano.

PLATOS FUERTES

POLLO MISO.
Salsa miso, coles de Bruselas, puré de coliflor cheddar, queso parmesano.
PASTA LANGOSTA.
Vino blanco, chile xcatic asado, queso manchego, jamón serrano, aceite de trufa.
PASTA FARFALLE
Hongos deshidratados, chícharos, glaze de pollo, parmesano, jamón serrano, aceite de trufa.
PATO Y MAÍZ
Foie-gras, reducción de naranja agria con pasilla, tartar de pato, puré de papa con lima, maíz.
CHULETA DE CERDO
Adobo de chapulines y chiles tatemados, puré de papa, vinagreta de lima y supremas de cítricos.
HAMBURGUESA DE CORDERO
Pan brioche, mayonesa de hierbabuena, papas perfectas, mojo de ajo,  queso feta.
FILETE DE RES
Angus Prime, jus de espárragos, puré de coliflor, cebolla cambray asada.
PESCADO AL CARBON
Pure de coliflor, vinagreta de xcatic, coliflor confitada.
SHORT RIB
Salsa de recado negro, pure de ibes con chicharron y cebolla confitada.
CASTACAN EN PIPIAN VERDE
Salsa de curry verde con hoja santa, queso doble crema, kale frito y tortillas hechas a mano.
LOMITOS DE CORDERO ESTILO VALLADOLID
Puré de ibes, queso feta y almendras fritas.
FILETE DE RES EN SALSA DE FOIE GRAS
Angus Prime, Puré de papa, puré de cebolla caramelizada y supremas de cítricos.

POSTRES

MANJAR BLANCO
Texturas de coco con torta de cielo y ceniza de romero.
TARTA DE CHOCOLATE
Chocolate de metate, espuma de caramelo salado nibs de cacao y tejas de chocolate amargo.
3 LECHES
Financier, mousse de mascarpone, cognac y flor de mayo.
AJO NEGRO
Espuma de yogurt, tierra de chocolate y crocante de aceituna negra.
RISOTTO
Platano, chocolate blanco y vainilla.
CREME BRULÉE
Queso de bola, dulce de papaya y especias.

ダイナー518人による評価

総合評価

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4.7

4.7（最近の評価をもとに集計）

4.8料理
4.7サービス
4.5雰囲気
4.5コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

ダイナーが選ぶベストレストラン

ユカタン
ビジネス・接待に最適
ユカタン
斬新
メリダ
ビジネス・接待に最適
メリダ
斬新

518件の口コミ

C
Carmen
Unspecified評価・口コミ (1)
5.0
7日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Mi visita a Nectar fue memorable. Platillos hermosos, con sabores que superan tus expectativas en cada bocado, servidos con una explicación de lo que estás a punto de probar. El servicio hace de la cena una experiencia que no te puedes perder. Todo lo que probamos estuvo exquisito, en especial la Coliflor Rostizada que cambió mi perspectiva respecto a este vegetal. Su Filete de Venado fue algo completamente distinto a lo que esperaba, en la mejor de las formas. No pudimos resistirnos a los postres, y probamos su Risotto dulce de plátano y Tarta de Chocolate. 10/10. La cocina abierta da una vista magnífica, y tienen una carta de vinos que complementa los alimentos de la mejor manera El mejor lugar para celebrar mi aniversario
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N
Noé
ユカタン評価・口コミ (2)
5.0
2025年3月27日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
En Nécta, la calidad se nota en cada detalle. El servicio es ágil, amable y siempre atento, haciendo que la experiencia sea fluida y agradable. La comida, por su parte, sorprende con sabores bien equilibrados y presentaciones cuidadas. Un lugar donde el buen comer y la atención excepcional van de la mano. Sin duda, una visita que vale la pena repetir
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S
Sofia
Unspecified評価・口コミ (1)
5.0
2025年3月27日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
En mi experiencia Nectar ha sido de las mejores experiencias que he tenido, el menú de tiempos es la mejor elección, la comida muy deliciosa, el servicio estuvo increíble y las bebidas sin duda las mejores que he probado, recomiendo mucho la mezcalita y su soda de piña, el mejor lugar de Mérida!
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S
Santiago
Unspecified評価・口コミ (1)
5.0
2025年3月27日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Comencé con unas cebollas negras deliciosas, llenas de sabor y perfectamente preparadas. El plato fuerte, un New York de cordero, fue jugoso y exquisito, cocinado a la perfección. De postre, el manjar blanco fue un cierre dulce y cremoso que me fascinó. Como sorpresa especial por mi cumpleaños, me obsequiaron un postre adicional que hizo mi visita aún más memorable. Altamente recomendado por su calidad y atención
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D
David
ユカタン評価・口コミ (3)
5.0
2025年3月27日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Cada visita a Nécta es una experiencia que cautiva los sentidos. Desde el primer momento, el equipo de servicio se distingue por su cordialidad y eficiencia, asegurando que cada detalle esté cubierto sin esfuerzo. La calidez en el trato y el conocimiento del menú hacen que la atención se sienta genuina y bien ejecutada. La propuesta culinaria es un reflejo de creatividad y precisión. Cada platillo está elaborado con ingredientes frescos y técnicas que resaltan los sabores en su máximo esplendor. Las combinaciones son interesantes, balanceadas y presentadas con un estilo que invita a disfrutarlas con todos los sentidos. En Nécta, la gastronomía y la hospitalidad se complementan para ofrecer una experiencia memorable. Un destino imprescindible para quienes buscan calidad y buen gusto en cada visita.
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J
Jorge
メキシコシティ評価・口コミ (1)
3.0
2025年3月27日にご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 1
Nuestra cena en Néctar fue, en muchos sentidos, deliciosa y especial. Comenzamos con unas cebollas negras, sorprendentes y llenas de sabor, seguidas de unos panuchos de venado con queso cotija que estaban exquisitos. El pescado del día estuvo bien ejecutado, y una pasta con hongos y jamón serrano nos sorprendió por su profundidad y equilibrio: cremosa, sabrosa, perfecta para compartir. El postre, una reinterpretación del tres leches, fue una grata sorpresa. También probamos una bebida de jengibre con naranja agria, refrescante y bien balanceada. El servicio fue impecable: atento, cálido, con explicaciones detalladas de cada platillo y una actitud genuina para resolver dudas. Sin embargo, hubo un momento incómodo: originalmente reservamos a las 8:30, pero movimos la cena a las 9:30. Aunque la app mostraba disponibilidad hasta las 10:30, el equipo nos escribió por WhatsApp indicando que cerrarían antes por “mantenimiento”, y al llegar nos reiteraron que debíamos “medir nuestro tiempo” ya que cerrarían a las 10.30 . Éramos la única mesa, y la sensación fue más de que el equipo quería terminar su jornada que de una genuina necesidad operativa. Una pena, porque todo lo demás había sido sobresaliente
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M
Marco VIP
メキシコシティ評価・口コミ (3)
3.0
2025年3月21日にご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 5
3. サービス 3
4. 雰囲気 2
Comida top top 🙌🏽 Servicio ehh😐 Ambiente nulo 🥱 Vino caro 😵‍💫 Es un lugar que si ajusta podría ser el mejor de Mérida.
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A
Adriana
ユカタン評価・口コミ (4)
5.0
2025年3月15日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Súper experiencia Delicioso todo y el servicio increíble David excelente
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J
Jacqueline
ユカタン評価・口コミ (1)
4.0
2025年3月14日にご来店
1. 総合評価 4
2. 料理 4
3. サービス 4
4. 雰囲気 4
Mooi restaurant, wel een beetje koud. Mooi uitzicht over de open keuken. We hebben heerlijk gegeten, bijzondere gerechten. De service was heel goed en attend, leuk dat ze ook veel Mexicaanse wijnen op glas hebben. Ik zou dit restaurant zeker aanraden!
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D
David
ユカタン評価・口コミ (3)
5.0
2025年3月11日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Entrar a Nécta es sumergirse en una experiencia donde cada detalle cuenta. Desde el primer momento, el equipo de servicio demuestra que la hospitalidad es tan importante como la cocina. Amables, atentos y siempre un paso adelante, logran que te sientas bienvenido sin que la atención se sienta invasiva. Pero si algo brilla en Nécta, es su comida. Cada plato refleja un equilibrio entre creatividad y técnica, resaltando ingredientes frescos y combinaciones que sorprenden sin perder su esencia. Los sabores son profundos, las texturas están bien cuidadas y la presentación es impecable. Nécta no es solo un lugar para comer, sino para disfrutar cada bocado con el respaldo de un servicio que hace la diferencia. Una visita que vale la pena repetir.
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よくある質問

OpenTableを利用するダイナー518名がNectar - Méridaを4.7つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

レストランの予約

2名

2025年4月4日

19:00

本日8回予約が入りました。

97116 YUC Mérida, Ave. Andres García Lavin #334,

追加情報

【最寄りの駅・交差点】
41 y 43
エリア
メリダ
【営業時間】
月～土　13:45～23:00 日　13:45～17:30
予算
500 メキシコ・ペソ～
料理ジャンル
メキシコ地方料理, メキシコ料理（コンテンポラリー）
【ダイニングスタイル】
カジュアルエレガント
Dress code
スマートカジュアル
Parking details
Estacionamiento amplio en 2 áreas y también se cuenta con valet parking.
Public transit
La parada del transporte publico es en la puerta de la plaza comercial en donde se ubica el restaurante.
【ご利用可能カード】
AMEX, Mastercard, Visa
【シェフ・料理長】
Roberto Solis Azarcoya
【その他】
ウィークエンドブランチ, カウンター席, カクテル, テラス席, ビール, ワイン, 屋外喫煙所, 本格的なバー, 禁煙席

【ホームページ】
http://www.nectarmerida.com.mx/
電話番号
999 244 1785

Nectar - Mérida

レストランの予約

Aleksandar

Scarpetta

Bistro Perrier at Walnut Hill College

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Village Whiskey PHL

The Board and Brew Philadelphia

Banh Philly

Bolo

Luna BYOB

Porcini - Philadelphia

Prime Fusion Afro Grill & Lounge

追加情報

MENU YUCATECO

CHAYITAS.

PAPADZUL

TACOS DE CASTACAN EN SALSA DE RECADO NEGRO.

PANUCHOS DE VENADO.

SOPA DE LIMA

COCHINITA TRADICIONAL

TIKIN XIC

POC CHUC DE VENADO AL CARBON

TOSTONES DE TZIK DE VENADO

RELLENO NEGRO

ALMENDRADO DE VENADO

ENTRADAS

CEBOLLAS NEGRAS.

ENSALADA DE LECHUGAS ORGÁNICAS.

TOSTADAS TOMADASHI.

AGUACATE TEXTURAS

ZUCCHINIS ORGÁNICAS AL GRILL.

TOSTADAS DE SASHIMI DE PESCADO.

PORK BELLY

TATAKI DE PESCADO

PULPO Y LONGANIZA

PLATOS FUERTES

POLLO MISO.

PASTA LANGOSTA.

PASTA FARFALLE

PATO Y MAÍZ

CHULETA DE CERDO

HAMBURGUESA DE CORDERO

FILETE DE RES

PESCADO AL CARBON

SHORT RIB

CASTACAN EN PIPIAN VERDE

LOMITOS DE CORDERO ESTILO VALLADOLID

FILETE DE RES EN SALSA DE FOIE GRAS

POSTRES

MANJAR BLANCO

TARTA DE CHOCOLATE

3 LECHES

AJO NEGRO

RISOTTO

CREME BRULÉE

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