Novalis

4.7

評価・口コミ（46）

51 ユーロ～

各国料理

レストランの予約

2名

2025年3月17日

19:00

本日3回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

特別な食事に最適
ビジネス・接待に最適
高級

Herzlich Willkommen im Restaurant Novalis!

Vielen Dank für Ihre Reservierung bei uns. Auf Sie warten inspirierende Gerichte, handwerklich perfekt zubereitete Klassiker und Menüs, kombiniert mit regionalen Einflüssen.
Durch kulinarische Highlights unseres Küchenteams rund um Küchenchef Malte Gunzert, gepaart mit dem herzlichen Service, ist das Novalis ein Wohlfühlort für alle Genießer in einem geschmackvollen, aber legeren Ambiente.
Sollten sich Ihre Pläne ändern oder Sie besondere Wünsche haben, geben Sie uns gerne Bescheid.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Herzlich Grüße
Ihr Team vom Restaurant Novalis im Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel

追加情報

【ダイニングスタイル】
カジュアルエレガント
予算
51 ユーロ～
料理ジャンル
各国料理, ドイツ地方料理
【営業時間】
月～土　18:00～21:30 【定休日】日
電話番号
05503 9810
【ホームページ】
http://www.burghotel-hardenberg.de/geniessen-novalis.html
【ご利用可能カード】
AMEX, Diners Club, ECカード, Mastercard, Visa
Dress code
スマートカジュアル
【シェフ・料理長】
Malte Gunzert
【ケータリング】
auf Anfrage

エリア
37176 NI Nörten-Hardenberg, Hinterhaus 11a,
エリア
Nörten-Hardenberg
Parking details
ホテルパーキング
Public transit
nächste Haltestelle: Nörten-Hardenberg Hinterhaus
【その他】
テラス席, テラス席, バリアフリー, バンケット（宴会場）, ビール, ワイン, 個室, 禁煙席

エクスペリエンス

SEAFOOD & CHAMPAGNE
一人当たり€159.00
2025年2月1日〜2025年3月31日
Kosten Sie unser exquisites 3-Gang-Menü mit frischen Austern, Skrei & Bouillabaisse-Sud. Starten Sie mit einem Glas Champagner und genießen Sie einen Abend voller Genuss! Auster „Fine de Claire“ | Helgoländer Hummer | Crevetten | Bouchot-Muscheln Cocktailsauce | Aioli | Kräuterdip Skreifilet Bouillabaisse-Sud | Safranrisotto | Wurzelgemüse Ziegenkäse-Panna-Cotta Karotte | Mandel | Apfelsorbet Pro inkl. 1 Glas Champagner

ダイナー46人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.7

4.7（最近の評価をもとに集計）

4.6料理
4.8サービス
4.8雰囲気
4.3コストパフォーマンス

騒音レベル • にぎやか

46件の口コミ

T
Tanja VIP
ニーダーザクセン州評価・口コミ (6)
5.0
1日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Ein wunderschöner Abend mit leckerem hochwertigen Essen und tollem Personal. Die Flasche Wein stand direkt bei Ankunft schon gekühlt bereit. Wir haben es wieder genossen. Danke an Ingo und den Rest vom Service.
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P
Privat
ニーダーザクセン州評価・口コミ (6)
5.0
2025年3月4日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Liebes Team des Novalis Restaurant wir waren zum ersten Mal in Ihrem Restaurant zu Gast und haben uns rundum wohlgefühlt. Die Atmosphäre ist gemütlich, der Service äußerst freundlich und professionell, und das Essen einfach hervorragend. Da wir ausgefallene und qualitativ hochwertige Speisen lieben, werden wir auf jeden Fall wiederkommen. Die Preise sind zwar nicht günstig, aber die Qualität und der Genuss sind es absolut wert. Vielen Dank für den schönen Abend – wir freuen uns schon auf das nächste Mal!
Novalis2025年3月7日に返信済み
Liebe Privat Haben Sie herzlichen Dank für Ihre tolle Bewertung! Es freut mich sehr, dass Sie so eine gelungene Zeit bei uns im Restaurant Novalis verbracht haben und teile Ihr Feedback sehr gern mit unserem Restaurant Team. Da wir an 365 Abenden im Jahr geöffnet haben, würde ich mich freuen, wenn bald erneut eine Gelegenheit entstünde, zu der wir Sie bei uns begrüßen dürfen! Herzliche Grüße aus Nörten-Hardenberg Johann Dierking Direktionsassistent
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T
Tanja VIP
ニーダーザクセン州評価・口コミ (6)
5.0
2025年3月2日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Unsere regelmäßigen Besuche im Novalis sind jedes Mal ein unvergessliches Erlebnis und für uns eine wunderbare Zeit zu zweit. Das gesamte Serviceteam sorgt mit Professionalität, Herzlichkeit und viel Liebe zum Detail dafür, dass man sich rundum wohlfühlt. Ein besonderer Dank gilt Fabian, der mit seiner charmanten und fachkundigen Art jeden Besuch zu einem noch außergewöhnlicheren Erlebnis macht. Jedes Gericht war meisterhaft aufeinander abgestimmt und ein Genuss für alle Sinne. Die Kombination aus exquisiter Küche, stilvollem Ambiente und herzlicher Gastfreundschaft macht das Novalis für uns zu einem ganz besonderen Ort. Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch!
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T
Tanja VIP
ニーダーザクセン州評価・口コミ (6)
5.0
2025年2月9日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Ein wunderschöner Abend mit meinem Mann in romantischer Kulisse und grandiosem Essen.
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W
WILHELM
ニーダーザクセン州評価・口コミ (1)
2.0
2024年11月29日にご来店
1. 総合評価 2
2. 料理 2
3. サービス 3
4. 雰囲気 4
Ambiente entsprechend. Da zuviele, ständig wechselnde Kellner während der Mahlzeiten, wurde man doppelt und dreifach befragt. Hauptspeise: Damwild, kaum zu schneiden, 1/4 der Position auch mit scharfen Besteck nicht zu trennen. Vor- und Nachspeise OK. Das beworben Gänsemenü: Fleisch zäh, landfaserig, fest. Kann ein einfacheres Landgasthaus besser. Insgesamt zu teuer für die erbrachte Leistung. Der Name allein tut es nicht. Schade.
Novalis2024年12月2日に返信済み
Lieber Wilhelm Vielen Dank für Ihre Bewertung. Schade, dass wir Sie diesmal nicht begeistern konnten. Für das Gänsemenü und auch unsere neue Karte haben wir bis dato fast ausschließlich positive Rückmeldungen erhalten. Ich würde mich freuen, wenn wir Sie ein anderes Mal von unserer normalerweise hohen Qualität, die ihren Preis nicht zuletzt auch aufgrund des Einkaufs hochwertiger Zutaten wert ist, zu überzeugen. Herzliche Grüße Johann Dierking Direktionsassistent
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N
Nina
ヘッセン州評価・口コミ (2)
4.0
2024年10月19日にご来店
1. 総合評価 4
2. 料理 4
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Sehr schönes ruhiges Ambiente. Sehr freundliche und aufmerksame Mitarbeiter und ein wirklich toller Service! Das Essen war sehr schmackhaft, die Portionsgrössen üppig bemessen und die einzelnen Gänge handwerklich fein angerichtet! Enttäuschend war das vegetarische Hauptgericht! Hier wurde ein geschmorter Kürbis mit fermentierter Zwetschge gereicht. Geschmacklich nicht überzeugend und für 32,- € hätte ich eine feinere Anrichtung der Komponenten erwartet; anstatt einer „üppig gefüllten Kohlroulade“! Allgemein wurde unsererseits das Preis-Leistungsverhältnis teilweise als etwas überzogen empfunden.
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D
Dr. Rainer
シュレースヴィヒ＝ホルシュタイ評価・口コミ (1)
5.0
2024年9月28日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
Das Trüffelmenue war sowohl von der Qualität als auch vom Preis-Leistungsverhältnis sehr gut.
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OT
OpenTable ダイナー
ベルリン評価・口コミ (2)
5.0
2024年8月17日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Sehr guter Service! Das Essen war hervorragend.
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OT
OpenTable ダイナー
ニーダーザクセン州評価・口コミ (10)
5.0
2024年4月21日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Hervorragendes Essen, gute Weinauswahl, unaufdringlicher Service in schönen Ambiente. Nach einigen Orientierungsschleifen wieder top! Überschaubare aber vollständige Karte, auch tolle Vegetarische Optionen
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KW
KatrinW
ニーダーザクセン州評価・口コミ (1)
5.0
2024年3月31日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Ein bekanntes Feinschmeckerlokal, in dem wir schon mehrfach hervorragend gegessen haben. Gemütlich-gediegenes Ambiente, aufmerksamer, unaufdringlicher Service. Das Essen delikat, aber ohne Chichi. Auch sehr gut zum Übernachtenn.
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よくある質問

OpenTableを利用するダイナー46名がNovalisを4.7つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

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2名

2025年3月17日

19:00

本日3回予約が入りました。

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37176 NI Nörten-Hardenberg, Hinterhaus 11a,

追加情報

エリア
Nörten-Hardenberg
【営業時間】
月～土　18:00～21:30 【定休日】日
予算
51 ユーロ～
料理ジャンル
各国料理, ドイツ地方料理
【ダイニングスタイル】
カジュアルエレガント
Dress code
スマートカジュアル
Parking details
ホテルパーキング
Public transit
nächste Haltestelle: Nörten-Hardenberg Hinterhaus
【ご利用可能カード】
AMEX, Diners Club, ECカード, Mastercard, Visa
【シェフ・料理長】
Malte Gunzert
【その他】
テラス席, テラス席, バリアフリー, バンケット（宴会場）, ビール, ワイン, 個室, 禁煙席

【ホームページ】
http://www.burghotel-hardenberg.de/geniessen-novalis.html
電話番号
05503 9810
【ケータリング】
auf Anfrage

Novalis

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