Gambero Rosa, Funghi / Alga Nori, Cozze Affumicate / Tonno, Lime, Radice di Wasabi Fresco
Scampo, Ostrica, Salmone
Tartare Wagyu, Caviale, Avocado alla Brace
Tortello di Cotechino e Foie Gras, Lenticchie, Peperone Crusco
Rib-Eye, Porcini, Tartufo Nero
Mandarino, Sambuco, Pepe di Sichuan
Nocciola, Cioccolato Fondente, Gelato allo Zabaione
Flûte di Champagne a Mezzanotte
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Pink Prawn, Mushroom / Nori Seaweed, Smoked Mussels / Tuna, Lime, Fresh Wasabi Root
Langoustine, Oyster, Salmon
Wagyu Tartare, Caviar, Grilled Avocado
Tortello Pasta with Cotechino and Foie Gras, Lentils, Crusco Pepper
Rib-Eye, Porcini Mushroom, Black Truffle
Mandarin, Elderflower, Sichuan Pepper
Hazelnut, Dark Chocolate, Eggnog Ice Cream
Champagne Flûte at Midnight