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Sazeracは1830年代のルイジアナ州で作られたとても古いカクテル(ライウイスキー、ハーブサント、ビターズ、角砂糖を使用)にちなんで命名されています。それはこの場所の由来がよくわかる最高のミックスドリンクです。Hotel Monaco Seattleの隣にあるSazeracは伝統を尊重しつつも、現代的な太平洋岸北西部のインスピレーションを組み合わせた食事とバーメニューを提供し、折衷的なエレガントな雰囲気の中で温かくお迎えしています。南部風にアレンジしたとてもおいしいアメリカ料理とドリンクを提供する楽しい集まりの場です。
「この南部風のレストランはシアトルの名店となるでしょう。」 - シアトルタイムズ