Paparazzo Bar & Rooftop
— A COLD BITE —
TAGLIERE DI SALUMI ITALIANI €20.00
TRADITIONAL ITALIAN COLD CUTS
TAGLIERE DI FORMAGGI DI AMATRICE servito con marmellata di agrumi e zenzero e miele d’eucalipto€25.00
AMATRICE CHEESE BOARD served with citrus and ginger jam and eucalyptus honey
CULATELLO DI ZIBELLO CON FOCACCIA fatta in casa, pomodori secchi e sciroppo d’acero €30.00
CULATELLO HAM WITH HOMEMADE FOCACCIA dried tomatoes and maple syrup
CEVICHE DI SPIGOLA con latte di cocco e anacardi salati €16.00
SEA BASS CEVICHE with coconut milk and salted cashews
MILLEFOGLIE DI PROVOLA AFFUMICATA con pomodori cuore di bue, dressing d’olive nere e basilico €14.00
MILLEFEUILLE OF SMOKED PROVOLA with beefheart tomatoes, black olive dressing and basil
— MORE THAN A BITE —
FUSILLI ARTIGIANALI ‘GERARDO DI NOLA’ con zucchine romanesche e mentuccia €14.00
‘GERARDO DI NOLA’ FUSILLI PASTA with Roman zucchini and mint
MEZZI PACCHERI DI PASTA FRESCA ALLO ‘SCARPARIELLO’€14.00
‘SCARPARIELLO’ MEZZI PACCHERI PASTA with cherry tomatoes, garlic and Parmesan cheese
POLPETTE DI MELANZANE con pomodoro e basilico €12.00
EGGPLANT BITES with tomato and basil
TRIS DI BABY BURGER DI FASSONA PIEMONTESE€15.00
TRIO OF PIEDMONT FASSONA BABY BURGERS
BAO AL VAPORE con cotoletta di vitello, pomodorini e rucola €12.00
STEAMED BAO BUN with veal cutlet, tomatoes and rocket
BISTECCA DI SEITAN con intingolo di soia, taccole al vapore e sale grezzo €12.00
SEITAN STEAK with soybean sauce, steamed green beans and raw salt
— A CRUNCHY BITE —
PEPITE DI PULLED PORK con mandorle e maionese alla paprika dolce €13.00
PULLED PORK BITES with almonds and sweet paprika mayonnaise
FRITTO DI CALAMARI con carote e fiori di zucca in tempura €21.00
FRIED CALAMARI with tempura carrots and zucchini flowers
FRITTATINA DI ZITI ALLA GENOVESE E LIME €13.00
‘ALLA GENOVESE’ FRIED ZITI PASTA WITH LIME
PATATINE FRITTE con lime e sale di Maldon €10.00
FRENCH FRIES with lime and Maldon sea salt
— SWEETS —
BOMBONIERE AL CIOCCOLATO ripiene di gelato alla vaniglia €8.00
CHOCOLATE BONBONS with vanilla ice-cream
PICCOLI CANNOLI SICILIANI con ricotta, frutta candita e pistacchio €8.00
SMALL SICILIAN CANNOLI with ricotta, candied fruit and pistachios
