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  5. Valle de Guadalupe
Primitivo BCN Ensenada

Primitivo

4.7
4.7
評価・口コミ（448）
500 メキシコ・ペソ～
ファーム・トゥ・テーブル

レストランの予約

2名
19:00
本日5回予約が入りました。
  • 魅力的
  • テラス席が評判
  • 特別な食事に最適
The Michelin Guide recommends Primitivo for its one-of-a-kind gastronomic experience that celebrates the bounty of local ingredients. Chef Carolina Jiménez has teamed up with local producers to create a menu that celebrates rustic cuisine with a touch of ingenuity and sophistication.

Kick off your evening with some fresh and succulent oysters – the perfect starter for what's in store. Next, you can choose your protein: fish or meat (duck in the autumn/winter season), both of the highest quality.

From there, you'll get to enjoy a series of dishes where each part of the main ingredient is used to the fullest. Be sure to leave room for dessert, too! Think almond tart with apples and sherry, or a soft chocolate cake with candied orange peel and smoked lavender ice cream. And don't forget to check out the seasonal cocktails and wine list!


追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    カジュアル
  • 予算
    500 メキシコ・ペソ～
  • 料理ジャンル
    ファーム・トゥ・テーブル, アメリカ地方料理（カントリーキッチン）, グリル料理
  • 【営業時間】
    火～土　13:00～19:00 日　12:00～17:00 【定休日】月
  • 電話番号
    646 947 8523
  • 【ホームページ】
    http://www.primitivorestaurante.com/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    スマートカジュアル
  • 【シェフ・料理長】
    Carolina Jiménez Castro
  • 【ケータリング】
    We're here for you and your event! We're delighted to bring our culinary excellence wherever you choose! We're here to make sure you get the best food and drink, in whatever place you like best!
  • パーティー・貸切
    Come celebrate under the magic of a centennial oak tree! We've got some unique events lined up with the essence of the region, including wood-fired cooking to delight your palate.

メニュー

Primitivo, recomendado por la Guía Michelin, es cocina con fuego, una cálida unión de productos locales y de temporada que capturan la esencia del Valle de Guadalupe.

PLATILLOS

  • Ostiones

    Frescos con salsa ponzu ahumada. A las brasas con mantequilla de mariscos y limón amarillo.

    • Almeja Chione

      Al vapor con crema, hongos, pancetta y papas a las brasas.

      • Pesca

        Menú de cinco tiempos, para dos personas: Tiradito con salsa ponzu y alga nori. Ceviche tatemado. Toro confitado con papas al rescoldo y reducción de mariscos. Collar asado con alioli de chile morita. Lomo sellado con col asada.

        • Pato

          Menú de cuatro tiempos, para dos personas: Papas confitadas en grasa de pato, perejil y chicharrón de piel de pato Alas glaseadas con Con betabel golden, sake, miel de naranja y soya. Estofado de tomates, papa y vino tinto, pierniles confi tados. Puré de calabaza mantequilla tatemada, brócolis, vinagreta de arándanos, alcaparras y anchoas, sellados con salvia y reducción de pato y cebolla caramelizada.

          • Res

            Menú de tres o cuatro tiempos, para dos personas: Papas fritas con romero y ajo, tripa dorada. Mollejas de res con tortillas hechas a mano y salsa de habanero. Costilla asada y zanahorias glaseadas con chicharrón de New York. New York con papa a la ceniza.

            POSTRES

            • Tarta de almendras con manzanas caramelizadas al Jerez, acompañada de helado de dátiles y nueces.

              • Bizcocho de calabaza mantequilla con helado de cardamomo y vainilla, pistachos caramelizados

                MENÚ VEGETARIANO

                • Menú de cuatro tiempos, para dos personas.

                  Garbanzos salteados con chile en polvo y limón. Papas fritas crujientes con romero y ajo. Ceviche de verduras a la parrilla. Cebolla cocida asada con mantequilla de soya. Nuez asada con rúcula y chimichurri. Repollo caramelizado con salsa ponzu y chile morita. Zanahorias caramelizadas con naranja, miel y soya.

                  EXTRAS

                  • Orden pan

                    • Tortillas

                      • Tostadas

                        更新日時：2024年11月29日

                        ダイナー448人による評価

                        総合評価

                        評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                        4.7
                        4.7（最近の評価をもとに集計）
                        • 4.6料理
                        • 4.7サービス
                        • 4.7雰囲気
                        • 4.4コストパフォーマンス

                        騒音レベル • 普通

                        ダイナーが選ぶベストレストラン

                        • バハ・カリフォルニア

                          斬新

                        • バハ・カリフォルニア

                          テラス席が評判

                        • バハ・カリフォルニア

                          ベジタリアン対応

                        • Ensenada

                          ブランチが評判

                        • Ensenada

                          斬新

                        • Ensenada

                          ユニークなカクテルが評判

                        • Ensenada

                          ヘルシー

                        • Ensenada

                          テラス席が評判

                        • Ensenada

                          ベジタリアン対応

                        448​件の口コミ

                        1. Art

                          バハ・カリフォルニア

                          評価・口コミ (1)

                          4.0

                          評価・口コミ (1)

                          7日前にご来店

                          1. 総合評価 4
                          2. 料理 5
                          3. サービス 4
                          4. 雰囲気 4
                          Vast food, good service, would appreciate more drinks options, bathrooms need upgrade!!! Ceviche with nopal was amazing

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                        2. Arnoldo

                          サンフランシスコ・ベイ周辺

                          評価・口コミ (2)

                          4.0

                          評価・口コミ (2)

                          2024年11月25日にご来店

                          1. 総合評価 4
                          2. 料理 3
                          3. サービス 5
                          4. 雰囲気 5
                          I don’t want to discourage anyone from attending, but best not to reserve at closing during the off season when the traffic is slow. Had the place to ourselves and service was excellent, along with the atmosphere. A fire pit was brought to us to keep us warm and were surrounded by 4 of the most docile dogs ever… just chillin around the table. We did expect a bit more from the food for the price Both potatoe dishes were overcooked and the New York a bit too salty. Wish there were more red wine choices sold by the glass… perhaps we should have just chosen a bottle. We will probably come back again to try the seafood.

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                        3. Raul

                          VIP

                          ラスベガス

                          評価・口コミ (3)

                          5.0

                          評価・口コミ (3)

                          2024年11月17日にご来店

                          1. 総合評価 5
                          2. 料理 5
                          3. サービス 5
                          4. 雰囲気 5
                          Gran calidad en los insumos, la presentacion de los platillos, buen precio y excelente servicio....

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                        4. OpenTable ダイナー

                          ロサンゼルス

                          評価・口コミ (2)

                          5.0

                          評価・口コミ (2)

                          2024年11月10日にご来店

                          1. 総合評価 5
                          2. 料理 5
                          3. サービス 5
                          4. 雰囲気 5
                          They experience was wonderful. The the food was great hundred percent recommended.

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                        5. Evanne

                          ハワイ

                          評価・口コミ (1)

                          5.0

                          評価・口コミ (1)

                          2024年10月28日にご来店

                          1. 総合評価 5
                          2. 料理 5
                          3. サービス 5
                          4. 雰囲気 5
                          Incredible! A must come to restaurant and possibly one of my favorite dinner experiences I’ve ever had!

                          この情報は役に立ちましたか？

                        6. OpenTable ダイナー

                          ロサンゼルス

                          評価・口コミ (1)

                          5.0

                          評価・口コミ (1)

                          2024年10月20日にご来店

                          1. 総合評価 5
                          2. 料理 5
                          3. サービス 5
                          4. 雰囲気 5
                          Primitivo is definitely a special restaurant. We were blown away by every aspect of our experience. The service was phenomenal and the ambiance was exactly what we wanted to celebrate our anniversary. They only serve a small number of guests per night for good reason. It felt romantic dining under the stars, the moon and the dimly lit lanterns throughout the space. The food was exquisite. Much care is taken in preparing each dish as well as its presentation. We opted for the octopus tasting menu and it blew us away. The entire evening dining experience under that beautiful tree while the food is prepared in the outdoor wood fired kitchen alone was worth our trip to Valle de Guadalupe. We look forward to returning and tasting yet another menu option.

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                        7. ELSY EVELYN

                          バハ・カリフォルニア

                          評価・口コミ (2)

                          5.0

                          評価・口コミ (2)

                          2024年10月12日にご来店

                          1. 総合評価 5
                          2. 料理 4
                          3. サービス 5
                          4. 雰囲気 5
                          la comida estuvo muy rica, nos gustó mucho y el personal muy amable y accesible

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                        8. Paola

                          バハ・カリフォルニア

                          評価・口コミ (1)

                          5.0

                          評価・口コミ (1)

                          2024年9月29日にご来店

                          1. 総合評価 5
                          2. 料理 5
                          3. サービス 5
                          4. 雰囲気 5
                          Super recomendado, todo fue una excelente experiencia, la comida muy rica, todo perfecto, gracias

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                        9. Mónica

                          メキシコシティ

                          評価・口コミ (1)

                          3.0

                          評価・口コミ (1)

                          2024年9月28日にご来店

                          1. 総合評価 3
                          2. 料理 3
                          3. サービス 3
                          4. 雰囲気 3
                          No me encantó el lugar, esperaba más de la comida

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                        10. Diego

                          アカプルコ・イスタパ

                          評価・口コミ (2)

                          4.0

                          評価・口コミ (2)

                          2024年9月20日にご来店

                          1. 総合評価 4
                          2. 料理 3
                          3. サービス 4
                          4. 雰囲気 3
                          Lugar al aire libre, agradable dependiendo la época del año. Debajo de un árbol con mucho historia. La carta esta bien, pero relación con el precio es alta. La experiencia la califico por ello como muy normal. La copa de vino precio alto para el contexto del valle.

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                        よくある質問

                        OpenTableを利用するダイナー448名がPrimitivoを4.7つ星評価しています。

                        はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                        レストランの予約

                        2名
                        19:00
                        本日5回予約が入りました。
                        PrimitivoのGoogle マップ

                        22766 BCN Ensenada, Carretera Ensenada Tecate km 89, Col. Valle de Guadalupe,

                        追加情報

                        • エリア
                          Valle de Guadalupe
                        • 【営業時間】
                          火～土　13:00～19:00 日　12:00～17:00 【定休日】月
                        • 予算
                          500 メキシコ・ペソ～
                        • 料理ジャンル
                          ファーム・トゥ・テーブル, アメリカ地方料理（カントリーキッチン）, グリル料理
                        • 【ダイニングスタイル】
                          カジュアル
                        • Dress code
                          スマートカジュアル
                        • Parking details
                          お客様専用駐車場
                        • 【ご利用可能カード】
                          AMEX, Mastercard, Visa
                        • 【シェフ・料理長】
                          Carolina Jiménez Castro
                        • 【その他】
                          カクテル, テラス席, テラス席, バリアフリー, ビール, ワイン, ワイン持ち込みＯＫ, 屋内暖炉, 屋外喫煙所, 持ち込み料金必要, 男女共用お手洗い, 眺望
                        • 【ホームページ】
                          http://www.primitivorestaurante.com/
                        • 電話番号
                          646 947 8523
                        • 【ケータリング】
                          We're here for you and your event! We're delighted to bring our culinary excellence wherever you choose! We're here to make sure you get the best food and drink, in whatever place you like best!
                        • パーティー・貸切
                          Come celebrate under the magic of a centennial oak tree! We've got some unique events lined up with the essence of the region, including wood-fired cooking to delight your palate.
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