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  5. マウント ・ プレザント
Published on Main BC Vancouver
名店

Published on Main

51 カナダ・ドル~
カナダ料理(コンテンポラリー)

レストランの予約

2名
23:30
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エクスペリエンスをご利用いただけます。
  • 特別な食事に最適
  • 高級
  • 斬新
Published on Main is a Michelin-starred restaurant in Vancouver, offering a contemporary dining experience with a focus on local and seasonal ingredients. The restaurant's innovative menu and elegant ambiance have earned it critical acclaim, including a top ranking in Canada's 100 Best Restaurants.

Published on Main's menu is a testament to Chef Gus Stieffenhofer-Brandson's creativity and passion. Each dish is a work of art, showcasing the freshest seasonal ingredients with innovative techniques and unexpected flavor combinations. From the amuse-bouche to the final dessert, every bite is a delightful surprise.

Published on Main is committed to using sustainable and locally sourced ingredients. The restaurant partners with local farmers and producers to ensure the highest quality ingredients, while minimizing its environmental impact.

名店とされる理由

料理長:Gus Stieffenhofer-Brandson

OpenTable 編集部より: At this MICHELIN-starred gem, chef Gus Stieffenhofer-Brandson blends Nordic techniques like fermentation with West Coast ingredients. Locally foraged and farm-sourced produce shines in dishes like Dungeness crab with green chickpea tofu or sweet onion agnolotti. A natural wine program led by award-winning sommelier Jayton Paul cements its status as a must-visit spot.

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • 予算
    51 カナダ・ドル~
  • 料理ジャンル
    カナダ料理(コンテンポラリー)
  • 【営業時間】
    毎日 17:00~23:00
  • 電話番号
    (604) 423-4840
  • 【ホームページ】
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    ビジネスカジュアル
  • エリア
    マウント ・ プレザント
  • Parking details
    駐車場なし
  • 【その他】
    カクテル, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー

エクスペリエンス

  • Tasting Menu

    一人当たりCA$165.00

    プリペイド

    複数の日付でご予約可能
    Our tasting menu experience is dynamic and ever-changing; due to the nature of the menu, we are not able to accommodate allergies and dietary restrictions. Please contact us if you have any questions regarding allergies, dietaries and we would be more than happy to help. This is a 2.75 hour dining experience for tables of 2 - 3 and 3 hours for tables of 4. Tasting menus are fully refundable up to 48 hours prior to your reservation. Please note that all gift card payments for the Tasting Menu must be organized prior to booking, any refunds made on the evening are subjected to a 7% service charge.
  • Highland Park x Published on Main

    一人当たりCA$300.00

    プリペイド

    2025年3月5日のみ表示する
    FAR FROM THE MAINLAND, FAR FROM THE MAINSTREAM Wednesday, March 5th, 2025 | 6:00 PM This exclusive 9-course dinner with incredible Highland Park pairings will immerse you in the unique flavours of Orkney, the collection of 70 islands on the northernmost tip of Scotland and home of Highland Park single malt whisky. Chef Gus visited these wild shores recently and conveys the beautiful harmony between flavours and nature in this dramatic place through each dish. Hosted by Gus and Highland Park’s Adam Ellesmere, this evening promises full stomachs and wild storytelling. Come celebrate with us and discover what makes Orkney so special. *please note that we are unable to accommodate major dietary restriction but due to the nature of this menu, Please contact us regarding your dietary concerns prior to booking to avoid disappointment. *below menu is subject to change
    写真(Highland Park x Published on Main)

ダイナー29人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.7
4.7(最近の評価をもとに集計)
  • 4.6料理
  • 4.7サービス
  • 4.6雰囲気
  • 4.3コストパフォーマンス

騒音レベル普通

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29​件の口コミ
  1. Clara

    シアトル・イースタンワシントン

    評価・口コミ (1)

    4.0

    評価・口コミ (1)

    本日ご来店

    1. 総合評価 4
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    The tasting menu is incredible and is a must try.

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  2. Peter

    トロント・オンタリオ

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    2日前にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Absolutely superb experience. We were celebrating a couple of birthdays and we were totally spoiled. Attentive service totally professional and friendly. Food and drink were magnificent. Served family-style the dishes we selected were delivered in a perfect sequence of flavours and textures and beautifully presented. Looking for a special night out? This is a can’t miss. Thanks again to all at Published on Main

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  3. Bradley

    Vancouver

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    3日前にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 4
    Was one of my best dining experiances in vancouver food was 10/10 and staff was very on point

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  4. Jojo

    VIP

    シアトル・イースタンワシントン

    評価・口コミ (20)

    5.0

    評価・口コミ (20)

    4日前にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 4
    Eating at Pubmished has always been enjoyable for us. Food and service are always excellent, the wine service in particular. The food prices are a bit steep compared to the other options available.

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  5. Cadence

    シアトル・イースタンワシントン

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    5日前にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    The food here was outstanding in every possible way. The service was fantastic. The wait staff was pleasant and explained everything perfectly and gave us the best recommendations for both food and drinks. Highly recommend this restaurant.

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  6. OpenTable ダイナー

    Vancouver

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    5日前にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Published never disappoints us! Please don't stop doing what you're doing and please, whatever you do, keep Aebleskiver on the menu forever!

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  7. Don

    Vancouver

    評価・口コミ (4)

    5.0

    評価・口コミ (4)

    2025年2月14日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Great dining experience. Enjoyed every dish. Service was incredible.

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  8. Nicholas

    オタワ

    評価・口コミ (2)

    5.0

    評価・口コミ (2)

    2025年2月11日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 4
    The dine out menu and the winter squash were delicious!

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  9. Immanuyel

    カリフォルニア州セントラルコースト

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    2025年2月11日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    My wife and I sat at the bar and was served by Andrew, and all I have to say is WOW. The service was impeccable, the drinks were amazing, and the food was out of this world. We've been to a handful of nice restaurants but never experienced such attentive and kind service before. Andrew suggested a few things to eat and each item was better than the last! We also asked if he could recommend us some places to eat and see around vancouver and he went around to all his coworkers asking for recommendations and wrote them down on a card and gave it to us. We will most definitely be back here again! Thank you for such a memorable experience.

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  10. aiki

    ラスベガス

    評価・口コミ (3)

    5.0

    評価・口コミ (3)

    2025年2月10日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Love it a lot, just the portion is small and still feel hungry afterwards:p

    この情報は役に立ちましたか?

よくある質問

OpenTableを利用するダイナー29名がPublished on Mainを4.7つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

レストランの予約

2名
23:30
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ご希望の時間を含む前後2.5時間にオンライン予約受付可能なお席がありません。別のお時間でご予約されますか?

本日29回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。
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V5V 3N4 BC Vancouver, 3593 Main St,

追加情報

  • エリア
    マウント ・ プレザント
  • 【営業時間】
    毎日 17:00~23:00
  • 予算
    51 カナダ・ドル~
  • 料理ジャンル
    カナダ料理(コンテンポラリー)
  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • Dress code
    ビジネスカジュアル
  • Parking details
    駐車場なし
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Mastercard, Visa
  • 【その他】
    カクテル, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー
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