Punjab Palace

FRISCHE KNACKIGE SALATE

• Saison-Salat€4.50

  Gemischter Salat

• Tomatensalat€4.50

  mit Zwiebeln, Essig und Öl

• Delhi-Salat€6.40

  mit Fisch, Eiern, Zwiebeln, Mais, Oliven und Peperoni

• Patiala-Salat€6.40

  Gemischter Salat mit Shrimps, Ananas, Käse und Mais

• Punjabi-Salat€6.40

  mit gebratenen Hühnerbrustfiletstreifen, frischen Champignons, Mais, Zwiebeln und Joghurt-Dressing

WARME VORSPEISEN

Alle Vorspeisen werden mit drei verschiedenen Dips serviert. (enthalten Farbstoff) Alle Pakoras werden in Kichererbsenmehl gewendet und frittiert

• Onions Bhaji€4.50

  kräftig gewürzte Zwiebelringe

• Vegetable Pakora€4.50

  frisches gemischtes Gemüse

• Paneer Pakora€4.90

  frischer hausgemachter Käse

• Chicken Pakora€4.50

  zartes Hähnchenfleisch

• Fisch Pakora€5.90

  4 zarte Seelachsfilets

• Malai Tangri Kabab€8.90

  Hühnerschenkel aus dem Holzkohleofen, mit Salat

• Vegetable Samosa€4.90

  Zwei Pastetchen, gefüllt mit frischem Gemüse

• Jheenga Pakora€8.90

  mit Riesengarnelen

• Gemischter Vorspeisenteller

  auf Wunsch vegetarisch

  • für 2 personen€12.50

• Tandoori-Vorspeisen-Teller

  Hühnchenfleisch mit Joghurt und Gewürzen mariniert, im Lehmofen gegrillt, mit süß-saurer Sauce

  • für 1 person€7.90
  • für 2 personen€14.90

SUPPEN

• Sabzi Shorba€4.50

  Gemüsesuppe

• Knoblauch-Suppe€4.50

  mit Linsen und Knoblauch

• Linsen-Suppe€4.50

• Chicken-Cream-Suppe€4.90

  mit Hühnerfleisch

• Mulkatani-Suppe€5.50

  mit Hühnerfleisch und Reis - scharf gewürz

• Riesengarnelen-Suppe€7.90

CHAT - KALTE VORSPEISEN

• Lamm Chat€5.50

  gegrilltes Lammfleisch mit Tomaten, Gurken und Zwiebeln

• Channa Chat€4.50

  mit Kichererbsen, frischen Tomaten, Gurken, Joghurt

• Shrimps Chat€5.50

  Shrimps mit frischen Tomaten, Joghurt und süß-saurer Sahne

• Chicken Chat€5.50

  gegrilltes Fleisch mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Joghurt

• Ente Chat€5.50

  Entenfleisch mit Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln

• Alu Chat€4.50

  gekochte Kartoffeln mit Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln

• Masala Papad€3.90

  1 Linsenwaffel mit Zwiebeln, Paprika, Gurken und Tomaten

EXTRAS

• Plain Dahi€3.50

  natural Joghurt

• Pulao Rice€7.50

  Basmati-Reis nach Moghul-Art zubereitet

• Kheere Ka Raita€3.90

  Gurkenjoghurt

• Extra Reis€3.50

• Alu Raita€4.50

  Gurkenjoghurt mit extra Kartoffeln

TANDOORI-BROT-SPEZIALITÄTEN

• Pappadam*€2.30

  2 Linsenwaffeln

• Roti€2.40

  flaches Vollkornfladenbrot

• Naan€2.50

  1 ovales Brot aus Hefeteig

• Butter-Naan€3.50

  1 ovales Brot aus Hefeteig, mit Butter

• Pashwari Naan€3.90

  1 Hefeteigbrot mit Mandeln, Rosinen und Kokos

• Prantha€3.50

  mehrschichtiges Vollkornbrot mit Butter, frittiert

• Mint Prantha€3.60

  gefüllt mit frischer Minze

• Vegetable Prantha€3.60

  gefüllt mit frischem Gemüse

• Paneer Kulcha€3.90

  Hefeteigbrot, gefüllt mit hausgemachtem Käse

• Lachsan Kulcha€3.40

  Hefeteigbrot, gefüllt mit Knoblauch

• Onion Kulcha€3.40

  Hefeteigbrot, gefüllt mit Zwiebeln

• Chili Naan€3.40

  Hefeteigbrot, gefüllt mit Chili

• Keema Naan€3.90

  Hefeteigbrot, gefüllt mit Lamm-Hackfleisch

• Ente Naan€3.90

  Hefeteigbrot, gefüllt mit Enten-Hackfleisch

• Chicken Naan€3.90

  Hefeteigbrot, gefüllt mit Hühnerfleisch

• Mitta Naan€3.90

  Hefeteigbrot, gefüllt mit Zucker und Käse

EMPFEHLUNGEN DES CHEFKOCHS

• Mango Tikka Masala€13.90

  Hühnerfiletstücke im Tandoori gegart, mit Spezial-Mangosauce

• Crispy Chicken€13.50

  (süß-sauer)-gebackenes Hühnerbrustfilet mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln

• Muglai Chickn Tikka Masala€13.50

  Hühnerbrustfilet in Mandelsauce

• Kashmiri Chicken€13.50

  Hühnerfleisch m. frischem Ingwer gewürzt, mit Knoblauch, Zwiebeln und Koriander (sehr scharf)

• Lamm Maharaja€15.90

  Empfehlung des Chefkochs! Lammfleisch mit Sesam-, Kokosnuss-, Cashewnuss-, Tomaten-Butter- und indischer Currysauce

• Lamm Haryali Tarka€15.50

  Lammrückenfiletstück im Tandoor gegart, orientalisch gewürzt mit Spezialsauce, mit Spinat und Minze

• Bhindi Ghost€14.50

  Frisches Okra-Gemüse mit Lammfleisch in Tomaten-Ingwer-Sauce

• Ente Shahi Butter Masala€15.50

  Entenfleisch mit frischer Tomaten-Sahne-Sauce, mit Spezial indischer Butter

• Ente Achari Subji Masala€15.50

  Entenfleisch mit frischem Gemüse und scharfer Achari-Curry-Sauce

• Bangali Fisch-Curry€13.90

  Fischfilet mit Spezial-Curry-Süß, mit frischer Minze

• Jheenga Muglai Masala€19.90

  Riesengarnelen mit Mandel-Sahne-Sauce

• Chana Bhindi€12.90

  frisches Okra-Gemüse mit Kichererbsen, mit Spezial scharfer Curry-Sauce

• Mango Subji (Gemüse)€12.50

  frisches Gemüse mit Mango-Sauce

• Paneer Tikka€13.50

  Indischer Käse, mariniert nach Art des Hauses - nur bei den Leuten des Indus-Tales bekannt - am Spieß im Tandoor gegart

CHICKEN-SPEZIALITÄTEN

• Chicken Curry€11.90

  mit kräftiger Currysauce

• Chicken Sabzi€11.90

  mit verschiedenem Gemüse

• Chicken Korma€12.90

  mit Nuss-Sauce, Kokosflocken und Mandeln

• Chicken Jalfrezi€13.50

  mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und scharfem Chili

• Chicken Vindaloo€13.50

  sehr scharf! - mit Spezialgewürzen aus Goa

• Butter Chicken€13.20

  m. Butter-Tomatensauce

• Karahi Chicken€13.50

  mit Paprika, Zwiebeln, Currysauce

• Chicken Tikka Masala€13.20

  mit Masalasauce

• Chicken Nilgiri€13.50

  mit Korianderblättern, Minze, verschied. Kräutern, grünem Chili und Kokosnussmilch

• Chicken Saag€13.50

  mit Spinat, zubereitet auf berühmte nordindische Art

• Mango Chicken€13.90

  m. Mango-Mandel-Sauce

• Chili Chicken€13.50

  mit süß-saurer Sauce - scharf!

BEEF - SPEZIALITÄTEN

• Beef Curry€12.50

  Rindfleisch mit Currysauce

• Beef Saag€12.90

  Rindfleischstücke mit Spinat, nach nordindischer Art

• Beef Sabzi€12.50

  Rindfleischstücke mit Gemüse, in kräftiger Sauce

• Beef Bhunna€12.70

  Rindfleisch mit Röstzwiebeln in kräftiger Sauce

• Beef Masala€13.50

  Rindfleisch in Masalasauce

• Beef Vindaloo€13.50

  scharf! Rindfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa

• Mango Beef€13.50

  zartes Rindfleisch in Mango-Mandel-Sauce

• Beef Korma€13.50

  zartes Rindfleisch in Mandel-Sahne-Sauce

• Beef Baingen€13.50

  Rindfleisch mit Aubergine, in Currysauce

• Beef Chana€12.50

  Rindfleisch mit Kichererbsen, in Currysauce

• Beef Bhindi€13.50

  Rindfleisch mit Okra-Gemüse, in Currysauce, dazu Basmati-Reis

LAMM - SPEZIALITÄTEN

• Mutton Curry€12.90

  mit Currysauce

• Mutton Shahi Korma€12.90

  mit Mandel-Sahne-Sauce

• Mutton Saag€12.90

  mit Spinat, zubereitet auf nordindische Art

• Bhunna Ghost€12.90

  mit Röstzwiebeln und kräftiger Sauce

• Mutton Mushroom€13.20

  mit Champignons in Currysauce

• Mutton Nilgiri€13.20

  mit Koriander, grünem Chili, Minze u. Spinat

• Mutton Vindaloo€12.90

  (scharf) mit Spezialgewürzen aus Goa

• Karahi Ghost€14.50

  mit Paprika, in Butter-Currysauce

• Lamm Boti Masala€15.90

  mit Masalasauce

• Mango-Lamm€13.50

  in Mango-Mandel-Cashewnuss-Sauce

• Mutton Kashmiri€15.50

  aus dem Lehmofen, mit frischem Joghurt, Paprika, Zwiebeln und Ingwer (scharf)

• Baingen Gosht€13.50

  Lammfleisch mit Aubergine, in Currysauce

ENTEN - SPEZIALITÄTEN

• Ente Curry€13.50

  Entenbrust gegrillt, in Currysauce

• Ente Saag€13.90

  Entenbrust gegrillt, in Spinatkreation

• Ente Mushroom€14.50

  Entenbrustfilet gegrillt, mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Tomaten-Currysauce

• Ente Jalfrezi€14.50

  Entenbrustfilet gegrillt, mit Paprika und Zwiebeln - auf Wunsch scharf

• Ente Masala€14.90

  gegrillte Entenbrust in Masalasauce

• Ente Vindaloo€14.50

  (scharf) in einer Vindaloo-Sauce mit Kartoffeln

• Ente Bhindi€15.50

  mit frischen Okra-Schoten, in würziger Sauce

• Ente Mango€14.90

  Entenbrustfilet gegrillt, in Mango-Mandel-Sauce

• Ente Korma€14.90

  Entenbrustfilet gegrillt, in Mandel-Sahne-Sauce,

• Ente Chili€14.90

  Entenbrustfilet gegrillt, in süß-saurer Sauce

FISCH - SPEZIALITÄTEN

Alle Gerichte werden mit Basmati-Reis serviert!

• Fisch Curry€12.90

  Fischwürfel in kräftiger Currysauce

• Fisch Chili€13.90

  Fischwürfel in süßer Chilisauce (scharf)

• Fisch Masala€13.50

  Fischwürfel nach ostindischer Art zubereitet

• Fisch Mango€14.50

  Seelachsfilet m. frischer Mango-Mandel-Sauce

• Jheenga Curry€19.50

  Riesengarnelen in Currysauce

• Jheenga Mushroom€19.70

  Riesengarnelen ohne Schale, mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Tomaten-Curry-Sauce

• Jheenga Goa€19.70

  Riesengarnelen mit Minzgewürzen nach Goa-Art - scharf!

• Jheenga Masala€19.70

  Riesengarnelen in Masala-Sauce

• Jheenga Mango€19.90

  Riesengarnelen mit frischer Mango-Mandel-Sauce

• Jheenga Korma€19.90

  Riesengarnelen mit Mandel-Sahne-Sauce

• Jheenga Chili€19.90

  Riesengarnelen mit Chili-Sauce - scharf!

• Jheenga Palak€19.90

  Riesengarnelen mit Spinat

• Jheenga Bhindi€19.90

  Riesengarnelen mit Okragemüse

REIS-SPEZIALITÄTEN

Alle Reisgerichte werden mit Buttersauce serviert!

• Vegetable Biryani€11.90

  Basmati-Reis mit frischem Gemüse, in Tomaten-Butter-Curry-Sauce

• Chicken Biryani€12.90

  Basmati-Reis mit Hühnerfleisch, in Tomaten-Butter-Curry-Sauce

• Mutton Biryani€13.90

  Basmati-Reis mit Lammfleisch, in Tomaten-Butter-Curry-Sauce

• Beef Biryani€13.90

  Basmati-Reis mit Rindfleisch, in Tomaten-Butter-Curry-Sauce

• Jheenga Biryani€19.90

  Basmati-Reis mit Riesengarnelen, in Tomaten-Butter-Curry-Sauce

• Punjab Palace Biryani€19.90

  Biryani-Basmati-Reis mit Lamm, Huhn, Ente, Garnelen, Eier und Gemüse, in Tomaten-Butter-Curry-Sauce

VEGETARISCHE SPEZIALITÄTEN

• Mixed Vegetables€11.90

  frisches Gemüse mit Currysauce

• Alu Gobhi€12.50

  Blumenkohl und Kartoffeln in würziger Sauce

• Bombay ALU€9.90

  scharf! - Kartoffeln in kräftiger Zitronengras-Sauce

• Dal Makhani€9.90

  indische Linsen mit Butter zubereitet

• Chana Masala€11.90

  Kichererbsen in Curry mit frischem Ingwer

• Shahi Paneer€12.90

  hausgemachter Käse, zubereitet in Butter-Tomaten-Sahnesauce

• PaIak Paneer€11.90

  Spinat mit hausgemachtem Käse

• Bhindi Masala€12.50

  frisches Okra-Gemüse in kräftiger Sauce

• Baingan Ka Bharta€12.50

  frische Aubergine, püriert mit Zwiebeln und Tomaten, in kräftiger Sauce

• Shahi Baingan€11.90

  Auberginen mit hausgemachtem Käse u. lngwer, in Mandelsauce

• Sabzi Kofta€11.90

  Gemüseklößchen in würziger Curry-Sauce

• Navrattan Korma€11.90

  eine Mischung aus frischem Gartengemüse, Kokosnuss und Rosinen, in Safran-Sahnesauce

• Mixed Vegetables Jalfrezi€11.90

  gemischtes frisches Gemüse, pikant gewürzt - scharf, auf Wunsch mild

• Karahi Paneer€12.90

  hausgemachter Käse in Currysauce

• Malai Kofta€11.90

  Gemüseklößchen in Mandel-Sahne-Sauce

• Kadahi Mushroom€11.90

  Champignons mit Zwiebeln und Paprika

• Mushroom Chili€11.90

  Champignons mit süß-saurer Sauce

• Mutter Panner€11.90

  hausgemachter Käse m. Erbsen

TANDOORI KHAJANA

• Tandoori Chicken*€11.90

  nach indischer Tradition halbes mariniert

• Ente Haryali€15.50

  mit Spinat, Knoblauch, Ingwer und Koriander

• Vegetable Tandoori*€12.90

  hausgemachter Käse, Blumenkohl, Tomaten, Zwiebeln, Aubergine und Paprika, gegrillt

• Chicken Tikka€13.50

  marinierte Hühnerfleischstücke mit Tandoori-Masala

• Haryali Malai Kebab*€13.50

  mariniertes Hühnerfleisch in Spinat-Minze-Koriandersauce

• Botti Kebab€15.90

  zartes mariniertes Lammfilet, gegrillt

• Jheenga Tandoori*€19.50

  Riesengarnelen mit Joghurt u. Gewürzen

• Fisch Tikka*€14.90

  Seelachsfilet, eingelegt in Joghurt und Gewürzen

• Mix-Grillplatte*€16.90

  etwas von allen Tandoori-Köstlichkeiten, dazu Basmati-Reis

• Patiala-Teller€21.90

  gebratene Hühnerbrust, Lammfilet, Ente, Rind, Garnelen und frisches Gemüse

GETRÄNKE

• Lassi süß oder sauer

  hausgemachtes indisches Joghurtgetränk

  • 1, 0l€6.50

• Mango-Lassi

  Joghurtgetränk mit Mango

  • 1, 0l€6.90

• Maracuja-Lassi

  Joghurtgetränk mit Maracuja

  • 1, 0l€6.90

• Weißbier / Helles

  • 0, 5l€3.00

• Rotwein / Weißwein

  • 0, 7l€8.90

• Indisches Bier

  • 0, 3l€3.00

• Indischer Rotwein / Weißwein

  • 0, 75l€18.90

• Indische Säfte

  Mango / Guava / Lychee

  • 1, 0l€4.50

• Cola / Fanta / Spezi

  • 1, 0l€2.90