Re:public

4.4

評価・口コミ（508）

～30 USドル

フュージョン料理

レストランの予約

2名

2025年3月15日

19:00

本日8回予約が入りました。

ユニークなカクテルが評判
ビジネス・接待に最適
地元で評判

re:public（regarding the public）は、食事を表舞台に立たせます。レンガ壁やダークウッドを使ったシンプルで素朴な内装は、クリエイティブなランチ、ディナー、ハッピーアワーの料理への道を開きます。シアトルの活気に満ちたサウス・レイク・ユニオン地区に位置するre:publicは、フランスとイタリア風の料理を特徴とし、優秀なシェフは自家製パスタなどの各メニューに膨大なアイデアと気配りを盛り込んでいます。農場とテーブルを最短距離を結んでいるre:publicは、イブニング・マガジン誌の2010年ベスト・ニュー・レストラン・イン・ウェスタン・ワシントンを受賞し、シアトル・タイムズ紙からは4つ星中3つ星を授与されました。素晴らしいレビューも続々と届いていますので、その理由を見に是非ご来店ください！このレストランは21歳以上の方のみ食事をお楽しみいただけます。

デリバリーとテイクアウトのご注文

追加情報

【ダイニングスタイル】
カジュアル
予算
～30 USドル
料理ジャンル
フュージョン料理, イタリア料理, フランス料理
【営業時間】
月～木　15:00～00:00 ディナー金・土　15:00～02:00 ハッピーアワー月～土　15:00～17:00 【定休日】日
電話番号
(206) 467-5300
【ホームページ】
http://www.republicseattle.com/
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
カジュアル
【シェフ・料理長】
Nathaniel Vilagi

エリア
98109 WA Seattle, 429 Westlake Ave N,
エリア
レイク・ユニオン/イーストレイク
【最寄りの駅・交差点】
Republican
Parking details
コインパーキング
【その他】
カウンター席, カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, ハッピーアワー, バリアフリー, ビール, ワイン, ワイン持ち込みＯＫ, 個室, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 男女共用お手洗い, 禁煙席

メニュー

Starters & Shared Plates

Avocado Toast$8.00
Macrina Vollkorn Toast: Avocado: Parsley Raddish Salad: Flax Seeds
Acai Yogurt Bowl$7.00
Seasonal Fruit: Granola: Toasted Coconut: Cocoa Nibs
Lox and Toast$9.00
Macrina Challah: Caper Berries: Whipped Garlic Smear: Pickled Shallots: Tomatoes: Agrodolce Onion
Breakfast Goddess*$14.00
Kale: Avocado: 2 Poached Eggs: Bacon Lardons: Shaved Hazelnut: Green Goddess Dressing
Seasonal Fruit Plate$8.00
Seasonal Fruit: Chantilly Cream: Fruit Compote

Scrambles

Garden*$14.00
Rotating Local Vegetables: Fines Herbs: Vollkorn Bread: Breakfast Potatoes
Gravlax*$16.00
House Cured Sockeye Salmon: Whipped Garlic Smear: Caper Berries: Shallots: Challah: Breakfast Potatoes
Spicy Sausage & Mushroom*$15.00
Housemade Pork Sausage: Mixed Wild Mushrooms: Shaved Parmesan: Vollkorn Bread: Breakfast Potatoes
Mediterranean*$14.00
Charred Tomatoes: Feta: Castelvetrano Olive: Creme Fraiche Tzatziki: Vollkorn Bread: Breakfast Potatoes

Benedicts

Classic*$15.00
Smoked Bacon or Housemade Maple Sausage, Brioche, Hollandaise, Breakfast Potatoes
Avocado*$15.00
Heirloom Tomato: Arugala: Béarnais: Brioche: Breakfast Potatoes
Lox*$16.00
Heirloom Tomatoes: Caper Dill Hollandaise: Brioche: Breakfast Potatoes
Huevos*$15.00
Spicy Black Bean: Roja Hollandaise: Charred Jalepeño Salsa Fresca: Housemade Corn Tortillas: Breakfast Potatoes

Staples

Breakfast Burrito$13.00
Scrambled Egg*: Bacon: Oak Smoked Cheddar: Salsa Roja Fresca: Poblano Mascarpone Sauce: Crispy Potatoes
Prime Rib Hash *$16.00
Carmalized Onion: Seared Peppers: Poached Eggs*: Béarnaise: Crispy Potatoes
Challah French Toast$14.00
Your server can tell you about the ever changing and wonderful delight that Chef Vilagi and his team have come up with for today's selection
Rr Ranch Burger*$16.00
Cantal Cheese: 1000 Island: B & B Pickles: Gem Lettuce: Tomato: Frites
Classic Breakfast$14.00
Two Eggs* Any Style: Smoked Bacon: Breakfast Potatoes: Toast: Fruit Compote

Sides

Toast with Butter & Fruit Compote$2.00
2 Eggs Any Style*$4.00
Housemade Sage Pork Sausage$5.00
Smoked Bacon$4.00
Avocado$4.00
Breakfast Potatoes$4.00
Side of Seasonal Fruit$4.00
Grilled Zucchini Bread$4.00

ダイナー508人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.4

4.4（最近の評価をもとに集計）

4.2料理
4.5サービス
4.3雰囲気
4コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

508件の口コミ

OT
OpenTable ダイナー
シアトル・イースタンワシントン評価・口コミ (2)
3.0
本日ご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 2
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Cool space. Service was great. Food was just okay for the price.
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M
Michele VIP
ロサンゼルス評価・口コミ (23)
4.0
3日前にご来店
1. 総合評価 4
2. 料理 4
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
Lovely friendly waiting staff Great food and service.
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S
Sheila VIP
サンディエゴ評価・口コミ (13)
3.0
2025年2月27日にご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 3
3. サービス 3
4. 雰囲気 2
Happy hour has good prices but wasn’t nuts about the two food items we got - French fries and brussel sprouts
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K
Kimberly
シアトル・イースタンワシントン評価・口コミ (1)
3.0
2025年2月15日にご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 2
3. サービス 4
4. 雰囲気 4
Moody vibe, but food wasn’t the greatest and we felt rushed
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L
Lisa VIP
シアトル・イースタンワシントン評価・口コミ (1)
5.0
2025年2月8日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Great food and drinks. Casual and comfortable vibe.
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D
Daryn VIP
サンディエゴ評価・口コミ (5)
5.0
2025年2月4日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
A Seattle Favorite – Republic Never Disappoints For my colleagues and me, a trip to Seattle isn’t complete without a meal at Republic. It’s become a tradition—no matter how packed our schedules are, we always find time to come back. The food, the atmosphere, and the hospitality keep us returning again and again. For me, the highlight is always the pork chop—perfectly cooked, full of flavor, and paired with some of the best grits and collard greens I’ve ever had. It’s the kind of meal you think about long after you’ve left, counting down the days until you can have it again. Republic isn’t just a restaurant; it’s a staple of our Seattle visits. If you’re looking for a spot that consistently delivers incredible food and a warm, welcoming experience, this is it. Already looking forward to my next visit!
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S
Shelley
シアトル・イースタンワシントン評価・口コミ (1)
5.0
2025年1月25日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Met friends here, table in the back was good for conversation, Brussels sprouts were SO good, great burger fries, wings, yum!
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C
Cynthia
シアトル・イースタンワシントン評価・口コミ (19)
4.0
2025年1月21日にご来店
1. 総合評価 4
2. 料理 3
3. サービス 4
4. 雰囲気 4
In our party the fish steak and pasta was ordered. The pasta was less than average and Luke warm. I would not order again. The rest of the food was well received.
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L
Laura VIP
シアトル・イースタンワシントン評価・口コミ (9)
5.0
2025年1月15日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 4
4. 雰囲気 5
Great food. Great venue. Service unpredictable. Would revisit.
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R
Ric
シアトル・イースタンワシントン評価・口コミ (2)
5.0
2025年1月12日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
Low key, nice atmosphere, excellent food and great drinks. What else could you ask for?
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よくある質問

Re:publicはChow Nowと提携しデリバリーを提供しています。

OpenTableを利用するダイナー508名がRe:publicを4.4つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

レストランの予約

2名

2025年3月15日

19:00

本日8回予約が入りました。

デリバリーとテイクアウトのご注文

98109 WA Seattle, 429 Westlake Ave N,

追加情報

【最寄りの駅・交差点】
Republican
エリア
レイク・ユニオン/イーストレイク
【営業時間】
月～木　15:00～00:00 ディナー金・土　15:00～02:00 ハッピーアワー月～土　15:00～17:00 【定休日】日
予算
～30 USドル
料理ジャンル
フュージョン料理, イタリア料理, フランス料理
【ダイニングスタイル】
カジュアル
Dress code
カジュアル
Parking details
コインパーキング
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
【シェフ・料理長】
Nathaniel Vilagi
【その他】
カウンター席, カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, ハッピーアワー, バリアフリー, ビール, ワイン, ワイン持ち込みＯＫ, 個室, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 男女共用お手洗い, 禁煙席

【ホームページ】
http://www.republicseattle.com/
電話番号
(206) 467-5300

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デリバリーとテイクアウトのご注文

追加情報

Starters & Shared Plates

Avocado Toast$8.00

Acai Yogurt Bowl$7.00

Lox and Toast$9.00

Breakfast Goddess*$14.00

Seasonal Fruit Plate$8.00

Scrambles

Garden*$14.00

Gravlax*$16.00

Spicy Sausage & Mushroom*$15.00

Mediterranean*$14.00

Benedicts

Classic*$15.00

Avocado*$15.00

Lox*$16.00

Huevos*$15.00

Staples

Breakfast Burrito$13.00

Prime Rib Hash *$16.00

Challah French Toast$14.00

Rr Ranch Burger*$16.00

Classic Breakfast$14.00

Sides

Toast with Butter & Fruit Compote$2.00

2 Eggs Any Style*$4.00

Housemade Sage Pork Sausage$5.00

Smoked Bacon$4.00

Avocado$4.00

Breakfast Potatoes$4.00

Side of Seasonal Fruit$4.00

Grilled Zucchini Bread$4.00

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