Unser Küche und das Restaurant teilen die gleiche dynamische aber auch intime Offenheit. Herzstück ist der „custom made“ Herdblock und der offene Holzfeuer - Grill. Diese beeinflussen unsere Art und Weise zu kochen maßgeblich. Die wechselnden Menüs orientieren sich an Jahreszeiten und regionalen Verfügbarkeiten. Im Sommer 2023 lassen wir das HACO Greenhouse erneut aufleben und servieren ausschließlich ein vegetarisches Menü.
Wir bieten ausschließlich unser vegetarisches 6-Gänge Menü an.
70€ pro Person
Unser Restaurant öffnet bereits um 18:00 Uhr und lädt zu einem entspannten Ankommen ein. Das Menü startet um 19:00 Uhr für alle Gäste. Unsere Weinkarte ist ein Mix von Underdogs, jungen Winzern bis hin zu Großen Gewächsen europäischer Weingüter.