VORSPEISEN
6 Schnecken im Pfännchen€16.00
Schalotten-Knoblauch-Soße | überbacken
Tatar vom heimischen Weiderind€26.00
Petzenkirchner Bauernbrot | Zwiebel-Mousse | Trüffel-Aioli
Wildkräutersalat€18.00
mit karamelisiertem Ziegenkäse | Trauben | Kerne
Hauptgange
Wiener Schnitzel€36.00
vom Bayerischen Milchkalb | Bratkartoffeln l Preiselbeeren | Wiener Garnitur
- Bratkartoffeln
- Pommes Frites
gegrilltes Flanksteak vom bayerischen Milchkalb€39.00
gebackenes Bries | getrüffletes Pastinaken Püree | Zitronen Cofit | Thymian Jus
Forelle blau “Obermühlen-style”€36.00
Filet | Bouillonkartoffeln | Wurzelgemüse | Beurre blanc Schnittlauch | Forellenkaviar
Dessert
Matcha Lava Cake€14.00
Weiße Schokolade | Apfel | Mandel
Hausgemachtes Eis€3.00
Vanille | Erdbeere | Schokolade | Nougat
Jogurt - Mousse€12.00
Rhabarber | Erdbeere | Minze
Tägliche wechselndes Gourmetmenü
5-Gang mit Genießermenü mit verschiedenen Optionen pro Gang zur Wahl. Das Menü wird in 4-Gängen serviert. Im Anschluss steht Ihnen noch unser sehr reichhaltiges Käsebuffet zur Verfügung.
5-Gang Gourmetmenü€85.00
5-Gang Gourmetmenü