Enable JavaScript to run this app.
メインコンテンツへスキップ
OpenTable ロゴ
  1. ホーム
  2. イタリア
  3. マルケ州
  4. アンコーナ県
  5. Castelfidardo
Retroscena Provincia di Fermo Porto San Giorgio

Retroscena

4.9
4.9
評価・口コミ（56）
51 ユーロ～
イタリア料理

レストランの予約

2名
19:00
本日1回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。
  • 特別な食事に最適
  • 高級
  • ヘルシー
Retroscena esprime un legame territoriale molto intenso, il suo stile minimal ed essenziale lascia spazio a un percorso gastronomico fatto di concretezza, materia e poesia.

Il protagonista assoluto sta nell’eleganza del cibo e nella raffinatezza dell’ospitalità.

Due basi concrete su cui investono tutte le loro capacità .

Una cucina Italiana Contemporanea concentrata sulla qualità della materia e dell’idea che si pone in modo deciso, sensibile, trasparente e solare.

È stata assegnata la prima Stella Michelin a Retroscena per l’edizione 2022.


追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • 予算
    51 ユーロ～
  • 料理ジャンル
    イタリア料理, イタリア料理（コンテンポラリー）
  • 【営業時間】
    月・木～日　19:30～22:00 月・土・日　12:30～14:00 クローズ火・水
  • 電話番号
    0734 302138
  • 【ホームページ】
    http://retroscena-ristorante.com/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    スマートカジュアル
  • 【シェフ・料理長】
    Richard Abou Zaki - Pierpaolo Ferracuti

エクスペリエンス

  • Capodanno da Retroscena

    一人当たり€190.00

    プリペイド

    2024年12月31日のみ表示する
    Passa un capodanno speciale insieme a Noi Un Menu da 7 portate per salutare il 2024 nel migliore dei modi. Sottobosco invernale Capasanta fondente, ragù di spugnole e nocciole porcini e cacao La neve si scioglie sotto al sole Manzo, peperone crusco e spuma di pecorino Passatello di castagne Crema di Parmigiano, alloro, castagne alla brace e tartufo bianco Tortellino in brodo di lenticchie Vinaigrette al tartufo e salvia Faraona alla Rossini Cotechino Zabaione al Marsala e pane sfogliato Riso Tiramisu e tartufo bianco 190€ bevande escluse
    写真（Capodanno da Retroscena）

メニュー

Il Mare Adesso

Viaggio alla scoperta dell'Adriatico. Degustazione da 5 Portate 80 €; 3 calici in abbinamento a cura del Sommelier 35 €

  • Mare

    Cannolicchio, Capasanta, Spigola, Erbe Grasse e salsa al Dragoncello

    • Chitarra

      Kombucha al Cipollotto, Pepe verde, Kefir alle foglie di Fico e Bottarga

      • Riso Adriatico

        Oliva Tenera Ascolana, Ricciola, Arancia e Finocchietto

        • Cernia

          Miso di Crostacei, Verbena e Indivia farcita di Creme Marine

          • Coccobello

            Hic et Nunc

            Qui e ora nasce il nostro futuro

            • Degustazione da 9 Portate€110.00

              • Degustazione da 11 Portate€140.00

                Antipasti

                26 €

                • Mare

                  Cannolicchio, Capasanta, Spigola, Erbe grasse e salsa al Dragoncello

                  • Cavolo Cappuccio In "Rosso"

                    Armellina, riduzione di Ginepro e Salsa di Anguilla affumicata

                    • Cipolla alla Griglia

                      Composta di Visciole, Pane al Caffè e Fegatini Cacio e Pepe

                      • Lumache Contadine Tra le Colline Marchigiane

                        Civet, Nocciola, Insalata aromatica e Tartufo nero

                        Primi

                        28 €

                        • Chitarra

                          Kombucha al Cipollotto, Pepe verda, Kefir alle foglie di Fico e Bottarga

                          • Riso Adriatico

                            Oliva tenera Ascolana, Ricciola, Arancia e Finocchietto

                            • Bottoni di Seppia

                              Pesto "Montanaro" di Seppia e concentrazione di Caviale

                              • Tagliatella al Ragù in Emilia

                                Secondi

                                38 €

                                • Cernia

                                  Miso di Crostacei, Verbena e Indivia farcita di Creme Marine

                                  • Triglia alla Rossini

                                    Foie gras, salsa al Tartufo nero con Madeira e olio al Rosmarino

                                    • Piccione Confit

                                      Salsa di Ribes nero, Lime tostato, coscia di Faraona farcita di Piccione fondo al Midollo e Rafano

                                      • Cervo alla Brace

                                        In due servizi. Cipolla rossa e Rose, Radicchio, Bitter e la sua Torta selvatica

                                        Dolci

                                        • Aspic di Fragole e Pomodoro€34.00

                                          Mandorla di Noto, foglia di Cappero, brodo di Scalogno e Rapa rossa

                                          • Coccobello al Mare€34.00

                                            • Soffice di Cioccolato€14.00

                                              • Riso all'Alchermes€34.00

                                                Angostura e Vaniglia; Per 2 persone, 25 minuti di attesa

                                                更新日時：2022年5月31日

                                                ダイナー56人による評価

                                                総合評価

                                                評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                                                4.9
                                                4.9（最近の評価をもとに集計）
                                                • 5料理
                                                • 5サービス
                                                • 4.9雰囲気
                                                • 4.8コストパフォーマンス

                                                騒音レベル • 普通

                                                56​件の口コミ

                                                1. Michele

                                                  マルケ州

                                                  評価・口コミ (1)

                                                  5.0

                                                  評価・口コミ (1)

                                                  2024年10月26日にご来店

                                                  1. 総合評価 5
                                                  2. 料理 5
                                                  3. サービス 5
                                                  4. 雰囲気 5
                                                  Sabato in compagnia di mia moglie abbiamo pranzato al Retroscena, stella Michelin meritata e di alto livello. Abbiamo scelto il menù di 5 portate, una menzione particolare per il risotto dell’Adriatico e la faraona alla Rossini con tartufo bianco. Il dolce Coccobello al mare eccezionale. Complimenti a tutto lo staff!!

                                                  この情報は役に立ちましたか？

                                                2. Henry

                                                  ニューヨーク

                                                  評価・口コミ (1)

                                                  5.0

                                                  評価・口コミ (1)

                                                  2024年9月28日にご来店

                                                  1. 総合評価 5
                                                  2. 料理 5
                                                  3. サービス 5
                                                  4. 雰囲気 5
                                                  When you go, which you should, book the counter seats overlooking the kitchen. What a splendid four hours that was on Saturday. Will certainly return.

                                                  この情報は役に立ちましたか？

                                                3. Stefano

                                                  ボストン

                                                  評価・口コミ (1)

                                                  5.0

                                                  評価・口コミ (1)

                                                  2024年9月20日にご来店

                                                  1. 総合評価 5
                                                  2. 料理 5
                                                  3. サービス 5
                                                  4. 雰囲気 5
                                                  Ristorante sempre ad alti livelli da ogni punto di vista. Bravissimi.

                                                  この情報は役に立ちましたか？

                                                4. Danilo

                                                  ロンドン

                                                  評価・口コミ (3)

                                                  5.0

                                                  評価・口コミ (3)

                                                  2024年9月19日にご来店

                                                  1. 総合評価 5
                                                  2. 料理 5
                                                  3. サービス 5
                                                  4. 雰囲気 5
                                                  Retroscena è un'esperienza che trascende la gastronomia. Ogni piatto è una sinfonia di sapori e consistenze, dove l'innovazione incontra la tradizione in un equilibrio perfetto. Lo Chef crea opere d'arte culinarie utilizzando ingredienti di altissima qualità, trasformando ogni portata in un viaggio sensoriale indimenticabile. Il servizio è impeccabile e discreto, mentre l'ambiente intimo e curato nei minimi dettagli fa sentire ogni ospite speciale. La carta dei vini è altrettanto straordinaria, pensata per soddisfare ogni gusto e fascia di prezzo. In sintesi, ogni visita è un'esperienza gastronomica sempre più entusiasmante, che supera ogni immaginazione! Non vediamo l’ora di tornare e scoprire le nuove creazioni…

                                                  この情報は役に立ちましたか？

                                                5. Giuseppina

                                                  マルケ州

                                                  評価・口コミ (2)

                                                  5.0

                                                  評価・口コミ (2)

                                                  2024年9月13日にご来店

                                                  1. 総合評価 5
                                                  2. 料理 5
                                                  3. サービス 5
                                                  4. 雰囲気 5
                                                  Un'esperienza da non perdere per chi è curioso di sperimentare nuovi sapori

                                                  この情報は役に立ちましたか？

                                                6. irene

                                                  マルケ州

                                                  評価・口コミ (2)

                                                  5.0

                                                  評価・口コミ (2)

                                                  2024年8月29日にご来店

                                                  1. 総合評価 5
                                                  2. 料理 5
                                                  3. サービス 5
                                                  4. 雰囲気 5
                                                  Tutto assolutamente perfetto, dal servizio al cibo

                                                  この情報は役に立ちましたか？

                                                7. Max

                                                  ニューヨーク

                                                  評価・口コミ (2)

                                                  4.0

                                                  評価・口コミ (2)

                                                  2024年8月23日にご来店

                                                  1. 総合評価 4
                                                  2. 料理 5
                                                  3. サービス 5
                                                  4. 雰囲気 4
                                                  Locale molto grazioso e ben curato. Servizio eccellente ed estremamente professionale. Molto abili nel guidarti attraverso i differenti menù trovando la proposta giusta per i tuoi gusti e le tue esigenze. Cucina di livello eccelso senza nessuna sbavatura. Seconda volta in cui sono stato e non mancherà altra occasione per tornarci.

                                                  この情報は役に立ちましたか？

                                                8. Soanda

                                                  マルケ州

                                                  評価・口コミ (2)

                                                  5.0

                                                  評価・口コミ (2)

                                                  2024年8月2日にご来店

                                                  1. 総合評価 5
                                                  2. 料理 5
                                                  3. サービス 5
                                                  4. 雰囲気 5
                                                  Extraordinar o experiență ce merită trăită cel puțin o dată în viață! Servirea și profesionalismul la cel mai înalt nivel posibil! Chef Richard un om fantastic!

                                                  この情報は役に立ちましたか？

                                                9. OpenTable ダイナー

                                                  マルケ州

                                                  評価・口コミ (1)

                                                  5.0

                                                  評価・口コミ (1)

                                                  2024年7月27日にご来店

                                                  1. 総合評価 5
                                                  2. 料理 5
                                                  3. サービス 5
                                                  4. 雰囲気 5
                                                  Servizio super professionale ecibo di alta qualità

                                                  この情報は役に立ちましたか？

                                                10. OpenTable ダイナー

                                                  マルケ州

                                                  評価・口コミ (1)

                                                  5.0

                                                  評価・口コミ (1)

                                                  2024年6月30日にご来店

                                                  1. 総合評価 5
                                                  2. 料理 5
                                                  3. サービス 5
                                                  4. 雰囲気 5
                                                  The Best experience we ever had,everything was top level and chef Richard was above all.

                                                  この情報は役に立ちましたか？

                                                よくある質問

                                                OpenTableを利用するダイナー56名がRetroscenaを4.9つ星評価しています。

                                                はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                                                レストランの予約

                                                2名
                                                19:00
                                                本日1回予約が入りました。
                                                エクスペリエンスをご利用いただけます。
                                                RetroscenaのGoogle マップ

                                                63822 Provincia di Fermo Porto San Giorgio, Retroscena, Via Largo del Teatro 3,

                                                追加情報

                                                • エリア
                                                  Castelfidardo
                                                • 【営業時間】
                                                  月・木～日　19:30～22:00 月・土・日　12:30～14:00 クローズ火・水
                                                • 予算
                                                  51 ユーロ～
                                                • 料理ジャンル
                                                  イタリア料理, イタリア料理（コンテンポラリー）
                                                • 【ダイニングスタイル】
                                                  ファインダイニング
                                                • Dress code
                                                  スマートカジュアル
                                                • Parking details
                                                  駐車場なし
                                                • 【ご利用可能カード】
                                                  AMEX, Mastercard, Visa
                                                • 【シェフ・料理長】
                                                  Richard Abou Zaki - Pierpaolo Ferracuti
                                                • 【その他】
                                                  カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, バリアフリー, ビール, ワイン, 本格的なバー, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG
                                                役立つ情報
                                                OpenTable
                                                • 企業情報
                                                • 採用情報
                                                その他
                                                弊社サイト
                                                店舗運営者向け
                                                • ご加盟はこちらから
                                                OpenTable をフォローする
                                                • プライバシーポリシー
                                                • ご利用規約
                                                • クッキーおよび行動ターゲティング広告
                                                • クッキー設定
                                                Copyright © 2024 OpenTable Godo Kaisha3F Tobu Building 6-28-9 Jingumae Shibuya-ku Tokyo 150-0001 - 無断転載禁止。
                                                OpenTable（オープンテーブル）は、旅行に関連するオンラインサービスの世界的リーダーである Booking Holdings（ブッキングホールディングス）の企業です。
                                                Booking ロゴ
                                                Priceline ロゴ
                                                KAYAK ロゴ
                                                Agoda ロゴ
                                                OpenTable ロゴ