Buscamos ser un lugar acogedor y con un servicio especializado, donde perfeccionamos la sencillez de los lugares tradicionales sureños (De la argentina y Uruguay), es decir; aquellos espacios pequeños, de manteles viejos, escasos vinos y muebles arrasados por el tiempo. Es aquí la fusión de una nueva estructura con un paisaje, rescatando y respetando siempre la esencia de la cocina hogareña del sur y la notable influencia de su historia.