- 総合評価 5
- 料理 5
- サービス 5
- 雰囲気 5
Der erste Restaurantbesuch im Jahr 2024 führte uns Anfang Januar ins Schnüsch.
Passend zum Schneesturm saßen wir an der großen Fensterfront mit Blick auf die Nordsee und haben das winterliche Menü genossen. ❄️
Die würzigen Ochsenschwanz-Ravioli waren das perfekte Gericht für dieses Setting.
Die anschließende Lachsforelle lies sich auf jeder Gabel unterschiedlich mit Meerretticheis, Apfel und Fenchel spannend und immer köstlich kombinieren. Dieser Gang war nicht nur unfassbar lecker, sondern es hat viel Spaß gemacht ihn zu essen! 🤩
In der wunderschönen optisch durchs Watt inspirierten Schüssel kamen der divers zubereitete Blumenkohl mit Puntarelle, Bio Ei und Trüffel besonders zur Geltung. Unser Highlight des Abends! 🚀
Der Schaum aus dem Blanc de Blancs vom Bio-Weingut Gruber aus Österreich mit Yuzu und karamellisierter Opalys leitete angenehm leicht den süßen Abschluss ein. 🤤
Das Dessert mit Cassis-Sorbet war ein fantastischer Begleiter zum von uns bisher in Frankreich gar nicht geschätzten, hier aber sehr köstlichen milden Baba au Rhum mit Haselnuss und Nougat. Wow!
Der Abend, begleitet von tollen Weinen und erstklassigem Service, war ein sehr schöner Auftakt für die vielen schon geplanten Veranstaltungen in diesem Jahr im Schnüsch-Restuarant. Wir freuen uns schon sehr darauf! 🍾🤩🚀