SEARED by One&Only

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OpenTableを利用するダイナー273名がSEARED by One&Onlyを4.7��つ星評価しています。

4.7

評価・口コミ（273）

500 メキシコ・ペソ～

肉料理（ファインカット）

デート
特別な食事に最適
眺めが良い

Michelin-starred chef Jean-Georges Vongerichten has collaborated with One&Only Palmilla since 2008. The new restaurant SEARED under the direction of Executive Eric Scianimanico offers an array of steaks choices including Kobe Tomahawk, Grass Fed NY Strip and Porterhouse all displayed in a glass-walled meat cellar with a dry-edge curing room. The new menu also highlights the best of the fish and seafood from the Baja as well as some of the Chef’s favorite signature dishes.
The restaurant offers an understated elegance of warm natural colors and accented by original Mexican techniques designed by Jeffrey Beers. The design features an entranceway encased in amber glass, amber chandeliers, tawny marble with candlelit nooks and Aztec geometric marble f loors.

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ダイニングエリア

追加情報

【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
予算
500 メキシコ・ペソ～
料理ジャンル
肉料理（ファインカット）, 各国料理
【営業時間】
18:00～22:00
電話番号
624 146 7000 ext. 7233
【ホームページ】
https://www.oneandonlyresorts.com/one-and-only-palmilla-los-cabos/cuisine/seared
【ご利用可能カード】
AMEX, Mastercard, Visa, 現金払い不可
Dress code
スマートカジュアル
【シェフ・料理長】
Cristhian García
パーティー・貸切のお問い合わせ
elizabeth.lugo@oneandonlypalmilla.com: 624 146 7000 ext. 7089

エリア
23400 BCS San José del Cabo, Km 7.5 Carretera Transpeninsular,
エリア
サン・ホセ・デル・カボ
Parking details
ホテルパーキング
【エンターテイメント】
Live Music at One&Only Lounge - Wednesday Thru Monday 7:00PM-10:00PM.
【その他】
エンターテインメント, カクテル, グルテンフリーのメニュー, テラス席, テラス席, バー・ラウンジ, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 眺望, 肉・魚・卵・乳製品 NG

メニュー

Petrossian Daurenki Caviar

In a lake that borders both Russia and China, two sturgeon species met, mated and produced a wonderful new caviar, daurenki; as a result, a medium to large sized beads produce a rich, buttery and nutty flavor. This is why Petrossian is Jean-Georges favorite caviar by excellence

Egg Toast with Caviar* ^
herbs
- ½oz/14gMX$2,550.00
Classic Caviar* ^
chive crème fraîche and warm blinis
- 1oz/28gMX$4,700.00

Raw

6 Oysters on the Half Shell***MX$505.00
Laguna San Ignacio, La Paz
Crispy Salmon Sushi*** ^
Chipotle Mayonnaise, Soy Glaze
- 1.5oz/43gMX$795.00
Beef Carpaccio*** ^
black truffle fritters, aged balsamic vinegar
- 1.5oz/43gMX$1,070.00
Tuna Tartare*** ^
avocado, spicy radish, ginger marinade
- 2.2oz/65gMX$780.00
Hamachi Sashimi***
gem lettuce salad
- 1.5oz/42gMX$795.00
Iberian Ham, "Pata Negra"* ** ***MX$1,000.00
grilled sourdough bread

Salad & Soup

Caesar Salad**MX$590.00
parmesan cheese, prosciutto
Shaved Artichoke SaladMX$840.00
coconut, avocado, lime dressing
Gem Lettuce SaladMX$635.00
avocado, tomato, corn, spicy vinaigrette
Butternut Squash SoupMX$490.00
parmesan foam, croutons
Kale Salad^^^MX$685.00
avocado and pine nuts, spicy lime vinaigrette

Appetizers

Black Truffle Pizza* ^MX$715.00
fontina cheese
Avocado PizzaMX$570.00
sweet onions, jalapeño, lime and cilantro
Jumbo Shrimp Cocktail^
cocktail sauce
- 7oz/198gMX$875.00
Burrata*MX$875.00
strawberry compote, black pepper, basil, olive oil
Caramelized Foie Gras*
roasted mushroom, figs, port wine syrup
- 4oz/113gMX$935.00
Warm Seafood Salad^^
avocado, parsley, citrus shallot dressing
- 5.7oz/161gMX$735.00
Grilled Octopus
smoked paprika, crème fraîche, roasted potatoes
- 4oz/113gMX$935.00
Corn RaviolisMX$795.00
Baby Heirloom Tomato Salad, Basil Fondue

Entree

Parmesan Crusted Chicken Breast^
asparagus, lemon, basil sauce
- 7oz/198gMX$935.00
Roasted Cabrilla^^^
caramelized cauliflower, buttermilk poppy seed vinaigrette
- 7oz/198gMX$935.00
Fragrant Artichoke Tagine^^^MX$935.00
kumquat, mint couscous, tomato and olives broth
Corn Nut Crusted Salmon^
sautéed corn, fragrant corn broth
- 7oz/198gMX$1,325.00
Spice Crusted Totoaba
herbs, fennel, coconut lime infusion
- 7oz/198gMX$1,220.00

From the Mezquite Grill

At Seared we take extra care in sourcing the best products.We partner with small farms who focus on quality and care of the animals such as Rangers Valley in Australia and Creekstone Farms in Kansas among others. Our proteins are carefully grilled using local mezquite wood, giving them a distinctive and delicate aroma

Sea

Maine Lobster*
- 17oz/ 480gMX$3,565.00
Salmon
- 7oz/198gMX$1,630.00
Totoaba
- 7oz/198gMX$1,020.00
Tuna
- 7oz/198gMX$875.00

Land

Tenderloin
creekstone farm, usa
- 8oz/227gMX$2,140.00
NY Strip
creekstone farm, usa
- 12oz/340gMX$2,200.00
Bone In Rib Eye
creekstone farm, usa
- 20oz/560gMX$2,025.00
Lamb Chops
colorado, usa
- 14oz/200gMX$1,935.00
Wagyu Entrecote*
ranger's valley, australiaq
- 20oz/560gMX$2,650.00
Skirt Steak*
westholme farm, australia
- 7oz/198gMX$1,730.00
Free Range Poussin
- 7oz/198gMX$1,015.00
Secreto Ibérico de Bellota* **
spain
- 7oz/198gMX$1,935.00

Kobe

Ribeye*
kobe, jpn a5 certified
- 1ozMX$1,100.00
NY Strip*
kobe, jpn a5 certified
- 1ozMX$1,100.00

Choice of Sauce

Miso Mustard Emulsion
Habanero Host Sauce Butter
Ginger-Scallion Condiment
11 Flavor Steak Sauce

Side Dish

Warm AsparagusMX$535.00
vinaigrette with mushrooms
Sautéed Corn with ScallionMX$330.00
jalapeño and lime
Whole Roasted Cauliflower^MX$530.00
red and green zhug, turmeric tahini pomegranate
Roasted Brussels Sprouts**MX$360.00
prosciutto, pear mustard
Mashed PotatoesMX$395.00
Mac and CheeseMX$365.00
French FriesMX$270.00
parsley, thyme, rosemary

Dessert

Corn Soufflé* ^MX$490.00
chipotle ice cream, caramelized popcorn
Coconut CustardMX$450.00
mango sorbet, braised pineapple, seasonal fruit
Warm Chocolate Cake* ^MX$385.00
vanilla ice cream, hibiscus sauce
Brown Butter Carrot CakeMX$460.00
cream cheese frosting, braised carrots, sour cream sorbet

ダイナー273人による評価

総合評価

4.7

4.7（全期間の評価をもとに集計）

4.7料理
4.8サービス
4.7雰囲気
3.7コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

273件の口コミ

RC
RobinC
VIP
ニューヨーク
評価・口コミ (3)
5.0
評価・口コミ (3)
2023年11月29日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Amazing experience! Wonderful food & service! Ernesto was an incredible server, so friendly, attentive & helpful. The chef, Alejandro, is the best and produced delicious food from start to finish. The whole staff was amazing. This is our favorite restaurant in Cabo!
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OT
OpenTable ダイナー
アトランタメトロ
評価・口コミ (2)
5.0
評価・口コミ (2)
2023年11月21日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Amazing restaurant with great service, ambiance and food was spectacular. Would definitely go again.
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BK
BrittanyK
VIP
フェニックス・アリゾナ州
評価・口コミ (4)
5.0
評価・口コミ (4)
2023年10月12日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
The food and cocktails were delicious. The service was outstanding.
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OT
OpenTable ダイナー
VIP
ラスベガス
評価・口コミ (15)
5.0
評価・口コミ (15)
2023年10月6日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
This is by far my favorite restaurant in Cabo. We tried some other places that are supposedly the best, but found that they didn’t provide the value. Other restaurants in Cabo were okay, but by the end of the experience, you just felt a bit rushed or like another table that needed to be turned. Or maybe the food wasn’t all that great for the price. Not here! The staff is truly so warm and genuine, not pretentious at all. It’s really a special place. The ambiance is exceptional. And the food!! Outstanding. Thank you so much to our servers and all the staff who made our experience so memorable. We will definitely be back!
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OT
OpenTable ダイナー
VIP
ポートランド・オレゴン
評価・口コミ (9)
5.0
評価・口コミ (9)
2023年10月2日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
So attentive and great customer service. Lovely experience for an anniversary.
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M
Mariabender2000
ラスベガス
評価・口コミ (6)
5.0
評価・口コミ (6)
2023年9月15日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Everything was amazing. From the very nice warm welcome, until dessert, we were pampered with service and out of this world food.
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NB
NatashaB
VIP
サンフランシスコ・ベイ周辺
評価・口コミ (9)
5.0
評価・口コミ (9)
2023年8月17日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
The best red snapper and risotto I have ever had! Thank you for everything!
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OT
OpenTable ダイナー
VIP
ニューヨーク
評価・口コミ (2)
5.0
評価・口コミ (2)
2023年8月17日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
The food and service were top notch. We would definitely recommend Seared. Very elegant and sophisticated dining experience.
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DP
DavidP
ニューヨーク
評価・口コミ (1)
2.0
評価・口コミ (1)
2023年8月14日にご来店
1. 総合評価 2
2. 料理 2
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
Whilst the food was fine, I have had better food at other restaurants around the world for a fraction of the price. There was certainly nothing special about the quality of the food to demand such exorbitant prices. 1 glass of champagne cost 20% more than a bottle back home sort of says it all. The staff were great though. No complaints there. Sorry if this review offends the owners, but it needed to be said.
1人がこの情報が役に立ったと言っています
OT
OpenTable ダイナー
VIP
沿岸ジョージア
評価・口コミ (5)
4.0
評価・口コミ (5)
2023年8月12日にご来店
1. 総合評価 4
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Service was impeccable, food quality was outstanding, and restaurant was beautiful. The prices surpass some of the finest dining I have experienced all over the world. $200 for a prime 20oz bone-in ribeye is very excessive. I expect to pay that for a wagyu steak of that size anywhere else. Overall a fine experience, just expect to overpay.
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よくある質問

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23400 BCS San José del Cabo, Km 7.5 Carretera Transpeninsular,

ダイニングエリア

追加情報

エリア
サン・ホセ・デル・カボ
【営業時間】
18:00～22:00
予算
500 メキシコ・ペソ～
料理ジャンル
肉料理（ファインカット）, 各国料理
【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
Dress code
スマートカジュアル
Parking details
ホテルパーキング
【ご利用可能カード】
AMEX, Mastercard, Visa, 現金払い不可
【シェフ・料理長】
Cristhian García
【エンターテイメント】
Live Music at One&Only Lounge - Wednesday Thru Monday 7:00PM-10:00PM.
【その他】
エンターテインメント, カクテル, グルテンフリーのメニュー, テラス席, テラス席, バー・ラウンジ, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 眺望, 肉・魚・卵・乳製品 NG

【ホームページ】
https://www.oneandonlyresorts.com/one-and-only-palmilla-los-cabos/cuisine/seared
電話番号
624 146 7000 ext. 7233
パーティー・貸切のお問い合わせ
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追加情報

Petrossian Daurenki Caviar

Egg Toast with Caviar* ^

Classic Caviar* ^

Raw

6 Oysters on the Half Shell***MX$505.00

Crispy Salmon Sushi*** ^

Beef Carpaccio*** ^

Tuna Tartare*** ^

Hamachi Sashimi***

Iberian Ham, "Pata Negra"* ** ***MX$1,000.00

Salad & Soup

Caesar Salad**MX$590.00

Shaved Artichoke SaladMX$840.00

Gem Lettuce SaladMX$635.00

Butternut Squash SoupMX$490.00

Kale Salad^^^MX$685.00

Appetizers

Black Truffle Pizza* ^MX$715.00

Avocado PizzaMX$570.00

Jumbo Shrimp Cocktail^

Burrata*MX$875.00

Caramelized Foie Gras*

Warm Seafood Salad^^

Grilled Octopus

Corn RaviolisMX$795.00

Entree

Parmesan Crusted Chicken Breast^

Roasted Cabrilla^^^

Fragrant Artichoke Tagine^^^MX$935.00

Corn Nut Crusted Salmon^

Spice Crusted Totoaba

From the Mezquite Grill

Sea

Maine Lobster*

Salmon

Totoaba

Tuna

Land

Tenderloin

NY Strip

Bone In Rib Eye

Lamb Chops

Wagyu Entrecote*

Skirt Steak*

Free Range Poussin

Secreto Ibérico de Bellota* **

Kobe

Ribeye*

NY Strip*

Choice of Sauce

Miso Mustard Emulsion

Habanero Host Sauce Butter

Ginger-Scallion Condiment

11 Flavor Steak Sauce

Side Dish

Warm AsparagusMX$535.00

Sautéed Corn with ScallionMX$330.00

Whole Roasted Cauliflower^MX$530.00

Roasted Brussels Sprouts**MX$360.00

Mashed PotatoesMX$395.00

Mac and CheeseMX$365.00

French FriesMX$270.00

Dessert

Corn Soufflé* ^MX$490.00

Coconut CustardMX$450.00

Warm Chocolate Cake* ^MX$385.00

Brown Butter Carrot CakeMX$460.00

総合評価

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追加情報

Iberian Ham, "Pata Negra"* *MX$1,000.00