SIGNATURE COCKTAILS
HIMALAYAN G & TEA€11.00
Gin, thé de l’Himalaya, Sherry Pedro Ximenez Gin, Himalayan Tea, Pedro Ximenez Sherry. Tannique, légèrement citrique et un soupçon de douceur vieillie. ABV 20%, light flavour
SUTRA€12.00
Gin, Hibiscus, Sirop de camphre comestible, Acide citrique Tonique. Fraîcheur, menthe et hauteur. ABV 13%, light flavour
BHODROLOK HI BALL€11.00
Vodka, sirop de citron vert aigre-doux fait maison, acide de citron vert, teinture de citron vert, soda au jasmin. Agrumes de citron vert très présents dans la boule de neige. ABV 12%, light flavour
KASHMIRI KAWA MARTINI€13.00
Gin infusé au Kahwa Masala, Vermouth, sirop de Kawa. Alcool fort avec une touche de noix et d’épices. ABV 28%, medium light flavour
KARIKAL ESPRESS€12.00
Vodka, liqueur de café, vanille, espresso frais, bitter de chocolat maison. Crémeux avec une touche de café, un soupçon de douceur et une note finale de chocolat. ABV 28%, medium light flavour
DIVERSITY DIVIDEND€12.00
Vodka aux agrumes, concentré de tamarin, cardamome noire et sirop de jaggery. Corsé et acidulé avec un effet subtil de cardamome. ABV 13%, medium light flavour
HIMALAYAN ABODE€11.00
Scotch Whisky, amers aromatiques, sirop de vétiver, thé de l’Himalaya fumé au bois de pin. Saveur arrondie de bois de pin fumé avec un arrière-goût de terre. ABV 18%, medium light flavour
MOONGAPHALEE SOUR€13.00
Bourbon lavé aux cacahuètes grillées, jus de citron vert frais, sirop de palme, amers au gingembre, blanc d’œuf pasteurisé. Corsé, avec des notes de noix, de chêne et un soupçon de douceur bourbonienne. ABV 17%, medium light flavour
MANGOE LANE€12.00
Rhum léger, sel noir et sirop de piment fait maison, purée de mangue, jus de citron vert frais. Agréable et épicé avec une riche saveur de mangue tout au long de la dégustation. ABV 19%, medium light flavour
MYSORE MANIFESTATION€13.00
Cognac, Cointreau sous vide au bois de santal, Acide de citron vert, Amers au poivre, Eau pétillante. Bois de santal subtil avec des notes légèrement épicées. Agréable et facile. ABV 25%, medium light flavour
MAHARAJA PUNCH (SERVES 6)€36.00
Rhum noir, Cointreau, jus de citron vert clarifié, sirop d’épices mélangées, jus de gingembre frais, jus de pomme. Un corps plein avec une riche note épicée et un arrière-goût de gingembre. ABV 16%, medium light flavour
ANCIENT CITY€14.00
Gin, Gulkand, jus de citron vert, sirop de menthe. Facile en bouche avec des notes claires de rose et de fleur tout au long de la dégustation. ABV 15%, strong flavour
TAMUL PAAN€14.00
Whisky indien infusé à la noix de bétel, Campari, amers au poivre noir. Goût riche et équilibré de noix bétel début à la fin. ABV 28%, strong flavour
CLASSIC COCKTAILS
ALL CLASSIC COCKTAILS €12.00
BAR BITES
GUNPOWDER OLIVES€4.00
CHUTNEY OLIVES€4.00
GOAN CHORIZ€5.00