名店

Shibumi

50 USドル～

日本料理

レストランの予約

2名

2025年3月21日

2025年3月

19:00

本日2回予約が入りました。

斬新
デート
特別な食事に最適

ロサンゼルスのダウンタウンの中心部で、日本の伝統的な割烹料理を提供しています。

名店とされる理由

料理長：David Schlosser

OpenTable 編集部より：シェフのデイビッド・シュローサーは、寿司職人のマサ・タカヤマのもとで修行した後、割烹料理を提供する40席のレストランをオープンした。ミシュランの星を獲得した彼の並外れた（寿司以外の）おまかせメニューには、生もの、蒸しもの、煮もの、揚げもの、焼きものの料理が常に並んでいる。穴子の天ぷらや、卵で包んだ焼きたけのこなどの料理が楽しめる、街で最も魅力的な日本食レストランのひとつだ。

ダイニングエリア

追加情報

【ダイニングスタイル】
カジュアルエレガント
予算
50 USドル～
料理ジャンル
日本料理, 日本食専門店, カリフォルニア料理
【営業時間】
水～日　18:00～21:00 クローズ月・火
電話番号
(323) 484-8915
【ホームページ】
http://www.shibumidtla.com/
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
カジュアル
【ケータリング】
Please contact restaurant directly for further catering information.
パーティー・貸切
Please contact restaurant directly for private event inquires.

エリア
90014 CA Los Angeles, 815 South Hill St,
エリア
ダウンタウン
【最寄りの駅・交差点】
Hill St./8th St
Parking details
Joes Car Park 808 S Olive Enter from Olive or Hill $5 validation for 2.5hrs
Public transit
Metro Bus 4, 2
【その他】
カウンター席, カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, バー・ラウンジ, バーでのお食事, バリアフリー, ビール, ワイン, ワイン持ち込みＯＫ, 個室, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 禁煙席

ダイナー190人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.4

4.4（全期間の評価をもとに集計）

4.3料理
4.3サービス
4.3雰囲気
3.9コストパフォーマンス

騒音レベル • にぎやか

190件の口コミ

V
Victor
ロサンゼルス評価・口コミ (4)
3.0
2025年2月16日にご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 2
3. サービス 4
4. 雰囲気 3
Like the salmon and sashimi. Everything else either very salty or plain... even the chef admitted salty. I dined most of the michelin starred restaurants from one to three stars but this one is not what i expected.
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R
Ryan
ロサンゼルス評価・口コミ (11)
3.0
2024年11月24日にご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 4
3. サービス 1
4. 雰囲気 2
Unfortunately, I was so, so disappointed with Shibumi on our most recent visit. We were there on a Saturday night to celebrate a good friend's birthday. And right off the bat, we were greeted by a hostess that made us feel like she didn't want us to be there. No friendly greeting, no smile, and we all felt like we were a burden as we got seated to our table. The same hostess also served us for dinner, along with another person. Both seemed to warm up as the evening progressed, but honestly I hate to say it, we had better service at IHOP or Denny's. What is a Michelin star restaurant doing with servers like these? We were all so baffled, like what in the world was going on? On our last visit a year ago, the servers were so warm and friendly and patient and pleasantly welcoming, like what you'd expect from a restaurant if you were in Japan. And as each course was served, they told a story for every course, even with each of the sake and drink pairing. But this time around, that all disappeared. It felt like a totally different restaurant stripped of all that warmth and welcome. So, so sad to see this....The food was good, but not nearly as "special" as it felt our first time. It wasn't a total disaster of an experience, but it was just heart wrenching to see what once was a beautiful dining experience stripped of what made it great and had faded into something mediocre.
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e
emily
ロサンゼルス評価・口コミ (10)
5.0
2024年11月17日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
I took my mom here for her birthday who is half Japanese and she had a wonderful time! We all really enjoyed experiencing flavors that were unique and fun to share with each other. We all ordered the omakase and ordered the almonds and chinmi separately. Maybe the only ding in the experience was the servers mispronounced omakase, which was weird considering it's a high-end Japanese restaurant. They don't put the emphasis on "ma", rather they make it sound like kamikaze which is off-putting at the ordering stage. I loved the Grilled California Holstein Beef Strip the most. It was so simple to look at, but the flavor of the beef with the salt crystals was divine. Loved the fresh seaweed shot with grapes! This made all of us say Wow! The omakase came with a mackerel sushi roll which wasn't on the menu, but it was a flavor bomb. The steamed rice was beautiful with the pork jowl. I could eat that rice on its own though! The miso soup was super tasty! I would skip the shiitake tempura but it's part of the omakase. Too oily, don't eat the whole thing. The new katsu with wagyu beef is a huge amount of food. My mom ate 1/4 of it and had to take the rest home, but my boyfriend ate the whole thing! The cocktails were fantastic, along with the sake pairings throughout our meal. The bartender was stellar. Loved the Yuzu Reviver (vodka) and the Old Fashioned. We left feeling full and satisfied, but not stuffed. It was all delicious! Expect a 2 1/2 hour delectable experience! Enjoy!
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s
steven
ニューヨーク評価・口コミ (3)
5.0
2024年8月30日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Always a memorable experience. Hard to imagine that food and service could have been any better. Terrific value.
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LN
LilyN
ロサンゼルス評価・口コミ (9)
5.0
2018年6月3日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
We dined with friends who are foodies. We ordered 2 - $90 and 2-$120 Omakase and enjoyed the meal very much. Every course was different and special. We especially enjoyed the cedar planked salmon. Very moist, tasty and delicious. The steamed rice was exceptional. The only course that we all weren't crazy about was the gelatin dish for dessert.
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ST
STST
ラスベガス評価・口コミ (1)
2.0
2018年5月28日にご来店
1. 総合評価 2
2. 料理 1
3. サービス 3
4. 雰囲気 2
I ordered the Okamase which costs 90 per head but there are no sashimi included at all. it's not even worth for 90 bucks. They just give you grill or tempura food or Veggies. The tempura fish is not fresh and it doesnt have any taste, i can even tell that is just a frozen fish tempura. the portion is so little and at the end they just give to big bowl of stream rice which make you full. I will never go to this restaurant again. NEVER.
1人がこの情報が役に立ったと言っています
JC
JamesC
Vancouver評価・口コミ (6)
2.0
2018年4月23日にご来店
1. 総合評価 2
2. 料理 2
3. サービス 3
4. 雰囲気 4
Well. I have to say the food is mediocre, but the chefs are very cute.
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KL
KellyL
ロサンゼルス評価・口コミ (1)
5.0
2018年4月22日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
We really enjoyed the omakase options (both food and drink) at Shibumi, which I feel are pretty generous portion-wise. Go here! It's one of my favorite restaurants in LA.
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SS
SteveS
ロサンゼルス評価・口コミ (1)
5.0
2018年4月4日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Ordered the tasting menu and it was phenomenal. No one in LA is cooking like this. Everything so carefully thought out. Bamboo with miso and shiso is one of the best things I have eaten in a very long time. Can't wait to go back to see what else I can try.
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LD
LeahD
ロサンゼルス評価・口コミ (15)
5.0
2018年3月28日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 4
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Unique & Adventurous dining experience. If you are fussy & not up for trying a completely different palate of flavors. This is not your spot. I've taught my son (as I was taught) at least try something once. If you don't like it, fine, but you need to at least try it. Shibumi was an exploration of food. Our server was very warm & friendly - she explained each dish to us. We let the chef be our guide via the omakase option. Be ready for some very strong flavors & textures. Everything was beautifully served. Our favorites were the grilled meats & the ice cream with candied apricots. The overall dining experience took you away to Japan without leaving the LA vibe behind. If you are up for an adventure I recommend the experience.
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よくある質問

OpenTableを利用するダイナー190名がShibumiを4.4つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

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90014 CA Los Angeles, 815 South Hill St,

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Hill St./8th St
エリア
ダウンタウン
【営業時間】
水～日　18:00～21:00 クローズ月・火
予算
50 USドル～
料理ジャンル
日本料理, 日本食専門店, カリフォルニア料理
【ダイニングスタイル】
カジュアルエレガント
Dress code
カジュアル
Parking details
Joes Car Park 808 S Olive Enter from Olive or Hill $5 validation for 2.5hrs
Public transit
Metro Bus 4, 2
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
【その他】
カウンター席, カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, バー・ラウンジ, バーでのお食事, バリアフリー, ビール, ワイン, ワイン持ち込みＯＫ, 個室, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 禁煙席

【ホームページ】
http://www.shibumidtla.com/
電話番号
(323) 484-8915
【ケータリング】
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