El proyecto, que nació en 2019 como una tortillería, molino y taquería de barrio, ha florecido en un concepto gastronómico que rinde tributo a los diversos ingredientes que la naturaleza de México ofrece cada temporada, estableciendo en cada uno de sus platillos un sólido vínculo entre los agricultores y los apasionados del auténticos sabores de la culinaria mexicana.
En Siembra Comedor la calidez es un valor que alimenta el espíritu, la cual se refleja en su sentido de comunidad y su atmósfera colmada de detalles que evocan las distintas tonalidades del maíz criollo. Su mobiliario, con texturas naturales de la madera de tzalam, el recinto, el barro y el tejido de palma, alude a los oficios artesanales del país.
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