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exterior - Skua Edinburgh Edinburgh

Skua

5.0
5
評価・口コミ（3）
26～40 ポンド
スコットランド料理

レストランの予約

2名
19:00
本日4回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。
  • 魅力的
  • ユニークなカクテルが評判
  • 地元で評判
Skua is a small basement restaurant and bar located on St Stephen street in Stockbridge. The food menu, led by Head Chef James Aikman, is seasonal, refined, well balanced and innovative. Drawing from a large library of pickled and fermented produce year round the kitchen team offers dishes that punch well above their weight and are produced in an exceptionally small space, visible to guests as they enter the restaurant. The cocktail programme, spearheaded by Jacob Thunder is equally innovative and playful with a regularly rotating selection of house favourites as well as the classics available on request. Skua has been listed in the Michelin Guide and The Good Food Guide since its opening year in 2023.

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • 予算
    26～40 ポンド
  • 料理ジャンル
    スコットランド料理, イギリス料理（コンテンポラリー）, ヨーロッパ料理（コンテンポラリー）
  • 【営業時間】
    ディナー 火～土　17:00～22:00 クローズ月・日
  • 電話番号
    0131 202 7834
  • 【ホームページ】
    http://www.skua.scot/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
  • Dress code
    カジュアル
  • エリア
    EH3 5AH Edinburgh Edinburgh, 49 St Stephen St,
  • エリア
    エディンバラ
  • Parking details
    駐車場なし
  • 【その他】
    カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, ビール, ワイン, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 男女共用お手洗い, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG

エクスペリエンス

  • Drinks and Bar Snacks Only

    複数の日付でご予約可能
    After 10pm we remain open as a bar, with a small selection of snacks available until we close. The main kitchen will not be able to prepare dishes from the main menu during tis time.
    写真（Drinks and Bar Snacks Only）

メニュー

Snacks

  • Bread | Katy Rodger's Cultured Butter (V)£2.50

    • Large£5.00

  • Nocellara | Guindilla (V)£4.00

    • Coppa£10.00

      • Oyster | Beach Rose | Green Strawberry£4.50

        • Chickpea Panisse | Fennel | Summer Herbs (V)£5.00

          • Kimchi (V)£3.00

            • Skua Fried Chicken 1.0 | Hot Sauce£5.00

              Plates

              • I.O.W Tomatoes | Gooseberries | Sorrel (V)£14.00

                • Braised Shallot | Plum | Pancetta | Spruce£14.00

                  • Free Co Beef Tartar | Anchovy | Spelt | Fermented Leek£15.00

                    • Scallop | Delica Pumpkin | Blackcurrant Leaf£15.00

                      • Pink Fir | Walnut | Cheddar | Fermented Ramson (V)£15.00

                        • Sea Trout | Sweet Potato | Cucumber | Aji Amarillo£14.00

                          • Skua Fried Chicken 2.0 | Scotch Bonnet | Hung Yoghurt£22.00

                            • Market Fish | Taramasalata | Sea Plantain£28.00

                              • Sirloin | Girolle | Variegated Kale | Pedro Ximenez£30.00

                                Dessert

                                • Woodruff Set Cream | Green Pine | Fig£8.00

                                  House Cocktails

                                  • Stockbridge Sour£10.00

                                    Single Malt | Symphony 6 | Douglas Fir | Red Wine

                                    • Paulie Walnuts£10.00

                                      Toasted Walnut Brandy | Maraschino | House Vermouth

                                      • Not Another Gin Fizz£11.00

                                        Purple Carrot Vodka | Kwai Feh | Rose Vermouth | Ginger

                                        • Sour Grapes£10.00

                                          Midori | Suze | Verjus | Tequila

                                          • Kim’s Chi£10.00

                                            Mezcal | Ancho Reyes | Sherry | Kimchi

                                            • Red Hackle£9.00

                                              Lind & Lime Gin | Tawny Port | Campari

                                              • Creme Brulee£11.00

                                                White Chocolate | Licor 43 | Olorosso

                                                • Blood Orange Fizz 0%£7.00

                                                  Lyres Italian Blood Orange | Ginger | Soda

                                                  Uncategorised

                                                  • Bread | Butter

                                                    • Oyster | Blackcurrant Leaf | Olive Oil

                                                      • Beetroot Tart | Apple

                                                        • Smoked Cheese Donut | Guanciale | Chive

                                                          • Toasted Oat | Leek | Balck Pepper

                                                            • Grilled Seabass | Cauliflower | Leek | Jersey Royals

                                                              • Free Co Lamb | Tenderstem | Yoghurt | Bordelaise

                                                                • Hen of the Woods | Alexanders | Spruce

                                                                  • Ricotta | Blood Orange

                                                                    更新日時：2024年10月28日

                                                                    ダイナーによる評価

                                                                    総合評価

                                                                    評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                                                                    5.0
                                                                    5（全期間の評価をもとに集計）
                                                                    • 5料理
                                                                    • 4.8サービス
                                                                    • 4.8雰囲気
                                                                    • 4.7コストパフォーマンス

                                                                    騒音レベル • 普通

                                                                    3​件の口コミ

                                                                    1. Eduardo

                                                                      エジンバラ、ミッドロジアン

                                                                      評価・口コミ (2)

                                                                      5.0

                                                                      評価・口コミ (2)

                                                                      4日前にご来店

                                                                      1. 総合評価 5
                                                                      2. 料理 5
                                                                      3. サービス 5
                                                                      4. 雰囲気 5
                                                                      Very lovely experience. Beautiful minimalist deco, dark and sexy room. We shared four dishes, market fish was outstanding and steak tartare very tasty and balanced, mussels delicious and shiitake good. We also had a couple of cocktails and wine. Really enjoyed.

                                                                      この情報は役に立ちましたか？

                                                                    2. Francesca

                                                                      ロンドン

                                                                      評価・口コミ (2)

                                                                      VIP
                                                                      5.0

                                                                      評価・口コミ (2)

                                                                      2024年11月21日にご来店

                                                                      1. 総合評価 5
                                                                      2. 料理 5
                                                                      3. サービス 5
                                                                      4. 雰囲気 5
                                                                      This restaurant is truly a hidden gem. The understated menu doesn't do the dishes justice, everything had incredible flavour and was cooked exceptionally. The service was really good with the staff being friendly, amiable and really knowledgeable. Would highly recommend.

                                                                      この情報は役に立ちましたか？

                                                                    3. Sai

                                                                      ヨークシャー

                                                                      評価・口コミ (1)

                                                                      5.0

                                                                      評価・口コミ (1)

                                                                      2024年11月15日にご来店

                                                                      1. 総合評価 5
                                                                      2. 料理 5
                                                                      3. サービス 5
                                                                      4. 雰囲気 5
                                                                      Amazing food. You’ll want to try everything on the menu and yes you should

                                                                      この情報は役に立ちましたか？

                                                                    よくある質問

                                                                    OpenTableを利用するダイナー3名がSkuaを5つ星評価しています。

                                                                    はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                                                                    レストランの予約

                                                                    2名
                                                                    19:00
                                                                    本日4回予約が入りました。
                                                                    エクスペリエンスをご利用いただけます。
                                                                    SkuaのGoogle マップ

                                                                    EH3 5AH Edinburgh Edinburgh, 49 St Stephen St,

                                                                    追加情報

                                                                    • エリア
                                                                      エディンバラ
                                                                    • 【営業時間】
                                                                      ディナー 火～土　17:00～22:00 クローズ月・日
                                                                    • 予算
                                                                      26～40 ポンド
                                                                    • 料理ジャンル
                                                                      スコットランド料理, イギリス料理（コンテンポラリー）, ヨーロッパ料理（コンテンポラリー）
                                                                    • 【ダイニングスタイル】
                                                                      ファインダイニング
                                                                    • Dress code
                                                                      カジュアル
                                                                    • Parking details
                                                                      駐車場なし
                                                                    • 【ご利用可能カード】
                                                                      AMEX, Discover, Mastercard, Visa
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                                                                      カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, ビール, ワイン, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 男女共用お手洗い, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG
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