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exterior - Skua Edinburgh Edinburgh

Skua

4.8
4.8
評価・口コミ（24）
26～40 ポンド
スコットランド料理

レストランの予約

2名
19:00
本日17回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。
  • 地元で評判
  • 特別な食事に最適
  • 斬新
Skua is a small basement restaurant and bar located on St Stephen street in Stockbridge. The food menu, led by Head Chef James Aikman, is seasonal, refined, well balanced and innovative. Drawing from a large library of pickled and fermented produce year round the kitchen team offers dishes that punch well above their weight and are produced in an exceptionally small space, visible to guests as they enter the restaurant. The cocktail programme, spearheaded by Jacob Thunder is equally innovative and playful with a regularly rotating selection of house favourites as well as the classics available on request. Skua has been listed in the Michelin Guide and The Good Food Guide since its opening year in 2023.

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • 予算
    26～40 ポンド
  • 料理ジャンル
    スコットランド料理, イギリス料理（コンテンポラリー）, ヨーロッパ料理（コンテンポラリー）
  • 【営業時間】
    ディナー 火～土　17:00～22:00 クローズ月・日
  • 電話番号
    0131 202 7834
  • 【ホームページ】
    http://www.skua.scot/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
  • Dress code
    カジュアル
  • エリア
    EH3 5AH Edinburgh Edinburgh, 49 St Stephen St,
  • エリア
    エディンバラ
  • Parking details
    駐車場なし
  • 【その他】
    カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, ビール, ワイン, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 男女共用お手洗い, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG

エクスペリエンス

  • Drinks and Bar Snacks Only

    複数の日付でご予約可能
    After 10pm we remain open as a bar, with a small selection of snacks available until we close. The main kitchen will not be able to prepare dishes from the main menu during tis time.
    写真（Drinks and Bar Snacks Only）

メニュー

Snacks

  • Bread | Katy Rodger's Cultured Butter (V)£2.50

    • Large£5.00

  • Nocellara | Guindilla (V)£4.00

    • Coppa£10.00

      • Oyster | Beach Rose | Green Strawberry£4.50

        • Chickpea Panisse | Fennel | Summer Herbs (V)£5.00

          • Kimchi (V)£3.00

            • Skua Fried Chicken 1.0 | Hot Sauce£5.00

              Plates

              • I.O.W Tomatoes | Gooseberries | Sorrel (V)£14.00

                • Braised Shallot | Plum | Pancetta | Spruce£14.00

                  • Free Co Beef Tartar | Anchovy | Spelt | Fermented Leek£15.00

                    • Scallop | Delica Pumpkin | Blackcurrant Leaf£15.00

                      • Pink Fir | Walnut | Cheddar | Fermented Ramson (V)£15.00

                        • Sea Trout | Sweet Potato | Cucumber | Aji Amarillo£14.00

                          • Skua Fried Chicken 2.0 | Scotch Bonnet | Hung Yoghurt£22.00

                            • Market Fish | Taramasalata | Sea Plantain£28.00

                              • Sirloin | Girolle | Variegated Kale | Pedro Ximenez£30.00

                                Dessert

                                • Woodruff Set Cream | Green Pine | Fig£8.00

                                  House Cocktails

                                  • Stockbridge Sour£10.00

                                    Single Malt | Symphony 6 | Douglas Fir | Red Wine

                                    • Paulie Walnuts£10.00

                                      Toasted Walnut Brandy | Maraschino | House Vermouth

                                      • Not Another Gin Fizz£11.00

                                        Purple Carrot Vodka | Kwai Feh | Rose Vermouth | Ginger

                                        • Sour Grapes£10.00

                                          Midori | Suze | Verjus | Tequila

                                          • Kim’s Chi£10.00

                                            Mezcal | Ancho Reyes | Sherry | Kimchi

                                            • Red Hackle£9.00

                                              Lind & Lime Gin | Tawny Port | Campari

                                              • Creme Brulee£11.00

                                                White Chocolate | Licor 43 | Olorosso

                                                • Blood Orange Fizz 0%£7.00

                                                  Lyres Italian Blood Orange | Ginger | Soda

                                                  Uncategorised

                                                  • Bread | Butter

                                                    • Oyster | Blackcurrant Leaf | Olive Oil

                                                      • Beetroot Tart | Apple

                                                        • Smoked Cheese Donut | Guanciale | Chive

                                                          • Toasted Oat | Leek | Balck Pepper

                                                            • Grilled Seabass | Cauliflower | Leek | Jersey Royals

                                                              • Free Co Lamb | Tenderstem | Yoghurt | Bordelaise

                                                                • Hen of the Woods | Alexanders | Spruce

                                                                  • Ricotta | Blood Orange

                                                                    更新日時：2024年10月28日

                                                                    ダイナー24人による評価

                                                                    総合評価

                                                                    評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                                                                    4.8
                                                                    4.8（最近の評価をもとに集計）
                                                                    • 4.7料理
                                                                    • 4.8サービス
                                                                    • 4.8雰囲気
                                                                    • 4.5コストパフォーマンス

                                                                    騒音レベル • にぎやか

                                                                    ダイナーが選ぶベストレストラン

                                                                    • エジンバラ、ミッドロジアン

                                                                      雰囲気がいいお店

                                                                    • エジンバラ、ミッドロジアン

                                                                      斬新

                                                                    • エジンバラ、ミッドロジアン

                                                                      地元で評判

                                                                    • エジンバラ、ミッドロジアン

                                                                      スコットランド料理

                                                                    • エディンバラ

                                                                      雰囲気がいいお店

                                                                    • エディンバラ

                                                                      斬新

                                                                    • エディンバラ

                                                                      地元で評判

                                                                    • エディンバラ

                                                                      高級ワインが評判

                                                                    • エディンバラ

                                                                      スコットランド料理

                                                                    24​件の口コミ

                                                                    1. Miranda VIP

                                                                      ロサンゼルス評価・口コミ (10)

                                                                      5.0

                                                                      4日前にご来店

                                                                      1. 総合評価 5
                                                                      2. 料理 5
                                                                      3. サービス 5
                                                                      4. 雰囲気 5
                                                                      Really delicious food with complex & adventurous flavours delivered on point. Skua is a really special hidden gem with a great considered vibe which presents as both chilled & authentic. Cosy, dark, intimate & stylish with the best tunes ! The small ish menu is ambitious and exciting- we could have ordered almost everything. Stand out dish was oysters, served at the perfect temperature and tasted like the sea air blowing through grassy sand dunes. 🩷 Great wine list and cocktails selection.

                                                                      この情報は役に立ちましたか？

                                                                    2. OpenTable ダイナー VIP

                                                                      ワシントン DC エリア評価・口コミ (3)

                                                                      5.0

                                                                      2025年3月1日にご来店

                                                                      1. 総合評価 5
                                                                      2. 料理 4
                                                                      3. サービス 5
                                                                      4. 雰囲気 5
                                                                      Very nice place for dinner and drinks! The flavor combinations were interesting and different but tasty. The staff were all very knowledgable and the cocktails were innovative. Love the vibe of the place.

                                                                      この情報は役に立ちましたか？

                                                                    3. Justice VIP

                                                                      ロサンゼルス評価・口コミ (22)

                                                                      5.0

                                                                      2025年2月21日にご来店

                                                                      1. 総合評価 5
                                                                      2. 料理 5
                                                                      3. サービス 5
                                                                      4. 雰囲気 5
                                                                      Outstanding food and incredible atmosphere. Chef whipped up a veggie dish for our vegetarian friend on the fly and we loved it! Staff were friendly.

                                                                      この情報は役に立ちましたか？

                                                                    4. Jill VIP

                                                                      ニューヨーク評価・口コミ (2)

                                                                      5.0

                                                                      2025年2月8日にご来店

                                                                      1. 総合評価 5
                                                                      2. 料理 5
                                                                      3. サービス 5
                                                                      4. 雰囲気 5
                                                                      We had a great evening with amazing cocktails, interesting wine list, fantastic food and really good service

                                                                      この情報は役に立ちましたか？

                                                                    5. Tony

                                                                      ロンドン評価・口コミ (12)

                                                                      5.0

                                                                      2025年2月8日にご来店

                                                                      1. 総合評価 5
                                                                      2. 料理 5
                                                                      3. サービス 5
                                                                      4. 雰囲気 5
                                                                      Dark, intimate, atmospheric dining room with exotic sharing plates, super friendly staff in an interesting part of the City. A very enjoyable experience.

                                                                      この情報は役に立ちましたか？

                                                                    6. Lindsay

                                                                      ニューヨーク評価・口コミ (3)

                                                                      5.0

                                                                      2025年2月5日にご来店

                                                                      1. 総合評価 5
                                                                      2. 料理 5
                                                                      3. サービス 5
                                                                      4. 雰囲気 5
                                                                      Truly one of the most incredible meals we’ve ever had

                                                                      この情報は役に立ちましたか？

                                                                    7. Gill

                                                                      ロンドン評価・口コミ (1)

                                                                      2.0

                                                                      2025年1月18日にご来店

                                                                      1. 総合評価 2
                                                                      2. 料理 2
                                                                      3. サービス 2
                                                                      4. 雰囲気 4
                                                                      We were so looking forward to our dinner at Skua but were really disappointed. We found the focaccia bland and stale, the celeriac served with the beef shin undercooked and the beef shin itself over salted. We ordered venison which was very tough and we found to be very overpriced at £30 for 2 very small pieces of venison and no carbs. We enjoyed the leek dish and found the wine by the glass interesting and delicious. Service was a little too informal, with nobody checking on us, an ordered dish forgotten about and no offer of additional wine or mentioning that we’d booked for a special occasion The reviews are great so potentially just an off night but we won’t be rushing back!

                                                                      この情報は役に立ちましたか？

                                                                    8. Leo

                                                                      エジンバラ、ミッドロジアン評価・口コミ (1)

                                                                      5.0

                                                                      2025年1月17日にご来店

                                                                      1. 総合評価 5
                                                                      2. 料理 5
                                                                      3. サービス 5
                                                                      4. 雰囲気 5
                                                                      The atmosphere was excellent, with limited and intentional lighting and good music, the food was so tasty and the wine selection was brilliant, it was truly a feast for the tastebuds as well as the eyes. The staff were really accommodating, friendly and helpful. It is amazing what the people at Skua have managed to accomplish in that tiny space, would love to go again and recommend Skua strongly.

                                                                      この情報は役に立ちましたか？

                                                                    9. Amanda

                                                                      エジンバラ、ミッドロジアン評価・口コミ (1)

                                                                      5.0

                                                                      2025年1月17日にご来店

                                                                      1. 総合評価 5
                                                                      2. 料理 5
                                                                      3. サービス 5
                                                                      4. 雰囲気 5
                                                                      Delicious, creative food. We tried a whole selection of small plates and every one was delicious. Service attentive and helpful. Delightful place.

                                                                      この情報は役に立ちましたか？

                                                                    10. Annette

                                                                      サンフランシスコ・ベイ周辺評価・口コミ (2)

                                                                      5.0

                                                                      2024年12月31日にご来店

                                                                      1. 総合評価 5
                                                                      2. 料理 3
                                                                      3. サービス 5
                                                                      4. 雰囲気 5
                                                                      We have been there for drinks on New Years Eve and the Cocktails were outstanding. The restaurant is Souterrain and offers a cozy environment- just right to end the year. The staff was super nice and we got offered a drink as well to welcome the new year. As we did not have food it is difficult to rate that, so this is why I only gave 3 stars. I bet it is delicious as well. We definitely want to come again- but this time for a proper dinner!

                                                                      この情報は役に立ちましたか？

                                                                    よくある質問

                                                                    OpenTableを利用するダイナー24名がSkuaを4.8つ星評価しています。

                                                                    はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                                                                    レストランの予約

                                                                    2名
                                                                    19:00
                                                                    本日17回予約が入りました。
                                                                    エクスペリエンスをご利用いただけます。
                                                                    SkuaのGoogle マップ

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                                                                    追加情報

                                                                    • エリア
                                                                      エディンバラ
                                                                    • 【営業時間】
                                                                      ディナー 火～土　17:00～22:00 クローズ月・日
                                                                    • 予算
                                                                      26～40 ポンド
                                                                    • 料理ジャンル
                                                                      スコットランド料理, イギリス料理（コンテンポラリー）, ヨーロッパ料理（コンテンポラリー）
                                                                    • 【ダイニングスタイル】
                                                                      ファインダイニング
                                                                    • Dress code
                                                                      カジュアル
                                                                    • Parking details
                                                                      駐車場なし
                                                                    • 【ご利用可能カード】
                                                                      AMEX, Discover, Mastercard, Visa
                                                                    • 【その他】
                                                                      カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, ビール, ワイン, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 男女共用お手洗い, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG
                                                                    役立つ情報
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