STKはアメリカのステーキハウスの伝統を打ち破り、スティレットヒールを履いた人々向きのハイエナジーなダイニングを楽しめます。DJが盛り上げる賑やかなバーを中心とし、セク シーでリラックスした雰囲気の中で素晴らしいメニューを提供しています。STK Las Vegasは伝統に縛られないセレブのホットスポットで、lil BRG's、Tuna Tartareやジューシーなテンダーカットステーキなどの名物メニューを楽しめます。
The One GroupとシェフStephen Hopcraftが手がけるSTKは、マイアミ、オーランド、ロサンゼルス、DC、アトランタ、シカゴ、ニューヨークのミッドタウンとミートパッキング・ディストリクトに出店しているほか、最近はトロントにも進出しています。