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Stubborn Seed Snapper Crudo - Stubborn Seed Miami Beach FL Miami Beach
名店

Stubborn Seed Miami Beach

50 USドル～
アメリカ料理

レストランの予約

2名
20:30
本日25回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。
  • 斬新
  • 特別な食事に最適
  • ユニークなカクテルが評判
Michelin Starred Stubborn Seed is the result of pairing unrelenting passion with an unapologetic approach. It aims to unearth cravings of the palate while constructing a reward in each bite. This philosophy takes honest ingredients and elevates them. At the helm is 2022 James Beard Award Semi-Finalist and Bravo’s Top Chef Season 13 Winner, Chef Jeremy Ford. In 2022, Stubborn Seed was awarded one Michelin star in the highly coveted inaugural Florida guide.


Stubborn Seed is a tasting menu only restaurant, with the option of a la carte service or the tasting menu at the bar. Reservations are available for table service and also available for the bar. Dress code strictly enforced as smart-casual. We are unable to accommodate tasting menus for guests following a vegetarian or vegan diet.

A cancellation fee of $50 per person will incur if cancelled within 24 hours of the reservation. On holidays and special occasions, cancellations fees will be $100 per person.


デリバリーとテイクアウトのご注文

名店とされる理由

料理長：Jeremy Ford

  • 受賞アイコン
    MICHELIN 1 Star2024
  • 受賞アイコン
    MICHELIN 1 Star2023
  • 受賞アイコン
    MICHELIN 1 Star2022

OpenTable 編集部より： 「トップシェフ」勝者のジェレミー・フォードは、サウス・オブ・フィフスに位置するこの洗練されたレストランで、誰もが欲しがるミシュランの星を含む、数々の賞を獲得しています。ガラス張りの厨房を備えた店内は、ニューアメリカン料理が並ぶ当店のメニューに引けを取らない見栄え。トリュフチキンや素晴らしい日本酒、ジャパニーズウイスキーのセレクションなど、傑出した料理やドリンクを提供しています。

ダイニングエリア

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    カジュアル エレガント
  • 予算
    50 USドル～
  • 料理ジャンル
    アメリカ料理, アメリカ料理（コンテンポラリー）
  • 【営業時間】
    月～木・日　18:00～22:00 金・土　18:00～23:00
  • 電話番号
    (786) 322-5211
  • 【ホームページ】
    http://stubbornseed.com/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
  • Dress code
    スマートカジュアル
  • パーティー・貸切
    We welcome you to explore our Private Dining options, perfect for any occasion. Events@grovebaygroup.com
  • エリア
    33139 FL Miami Beach, 101 Washington Avenue,
  • 受賞歴あり
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
    3. MICHELIN 1 Star 2022
  • エリア
    サウス・ビーチ（フロリダ）
  • 【最寄りの駅・交差点】
    Washington​ ​&​ ​1st​ ​st
  • Parking details
    Public parking is available Washington Ave/2nd Street.
  • Public transit
    Miami Beach Free Trolley
  • 【その他】
    カクテル, シェフズテーブル, テラス席, バー・ラウンジ, バリアフリー, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 禁煙席

特集

エクスペリエンス

  • Chef Tasting Menu

    一人当たり$175.00

    複数の日付でご予約可能
    Top Chef Winner Jeremy Ford takes you on a culinary journey with his exclusive tasting menu where he and his chefs take honest ingredients and elevates them to be splendidly elegant through rigid and persistent execution. The menu is $175 per person plus tax and gratuity, pre-payment not required. We are unable to accommodate Dietary Restrictions such as Vegan or Gluten Free.
    写真（Chef Tasting Menu）

  • Enhanced Elevated Menu 10-course

    一人当たり$225.00

    2024年11月15日〜2025年2月28日
    Top Chef Winner Jeremy Ford takes you on a culinary journey with his exclusive tasting menu where he and his chefs take honest ingredients and elevates them to be splendidly elegant through rigid and persistent execution. The menu is $225 per person plus tax and gratuity, pre-payment not required. We are unable to accommodate Dietary Restrictions such as Vegan or Gluten Free.

メニュー

現在、このお店のメニューは準備中です。メニューの詳細については、お店のウェブサイトをご覧いただくか、ご来店時に直接メニューをご確認ください。

ダイナー2,910人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.8
4.8（最近の評価をもとに集計）
  • 4.9料理
  • 4.9サービス
  • 4.6雰囲気
  • 4.4コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

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    斬新

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    アメリカ料理

2,910​件の口コミ

  1. Gavin

    ニューヨーク

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    4日前にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 4
    An Outstanding dining experience , taste menu got incrementally better with each course, contrast of wonderful flavors, sweet, acidic, hot, creamy, that worked surprisingly well together. Service was steady pace , informative, and included heavy use of local farm produce their own farm… this was a 1st taste menu experience for some friends and 1 they will defo not forget… great dining Theater and experience

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  2. Amy

    シカゴ・イリノイ州

    評価・口コミ (7)

    5.0

    評価・口コミ (7)

    5日前にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    This was a great dining experience! Stephen was excellent with service and each dish was a show stopper.

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  3. Carla

    フォート・ローダーデール

    評価・口コミ (2)

    5.0

    評価・口コミ (2)

    2025年2月20日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 4
    La comida y el servicio fueron excelentes! El único problema fue que fue difícil escuchar a los camareros y mantener una charla, por el ruido

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  4. Mark

    オーランド・セントラルフロリダ東

    評価・口コミ (3)

    5.0

    評価・口コミ (3)

    2025年2月20日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    This was my first of 3 on a Michelin star tour. Everything was amazing from start to finish. The Foh team and manger always was able to come and talk and just be human and have back and forth banter which is refreshing. The FOH manger was a true stand out for the restaurant he was very attentive and always came by to check on us. Food was cleared fast silverware exchanged quick and the courses explained beautifully by the team. Wine pairing was very affordable at 90 it was a must do and everything was paired well. This is a place regulars go to as I could see chefs come out and great people that have been there before a real gem in the city. The food was excellent and I will never forget the goose liver PB&J. The hot app sea bass was also a favorite my dad did find a bone in his but it happens in a fish like that. But the best part of the night was the warm cookies they pair with the bill I could have just got those for dessert and been happy.

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  5. Karrah

    VIP

    サクラメント・サクラメント・バレー

    評価・口コミ (15)

    5.0

    評価・口コミ (15)

    2025年2月17日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Food was delicious and service was impeccable. The only thing we didn’t enjoy on the menu was the doughnuts and the dessert. Other than that everything was amazing!

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  6. Elizabeth

    VIP

    ワシントン DC エリア

    評価・口コミ (5)

    5.0

    評価・口コミ (5)

    2025年2月16日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    We have enjoyed several starred tasting menus all around the world, and this one stands out for its creativity and thoughtfulness. Everything was delicious and well-composed. A new staple for us when we’re in town!

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  7. Liz

    ニューヨーク

    評価・口コミ (3)

    5.0

    評価・口コミ (3)

    2025年2月16日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Amazing all around. The food was good it if this world exquisite. Expect to be wowed! For sure we will be back! Staff was great!!

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  8. Oleg

    ニューヨーク

    評価・口コミ (4)

    5.0

    評価・口コミ (4)

    2025年2月16日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Absolutely Phenomenal! From start to finish, our experience at Stubborn Seed was nothing short of spectacular. The ambiance was warm and inviting, with an effortlessly cool vibe that set the perfect tone for the evening. The cocktails were simply next-level—crafted with precision and bursting with unique flavors. Each sip was an experience in itself! The food? Pure perfection. Every dish was beautifully presented and packed with layers of flavor that kept us wanting more. Beyond the incredible drinks and cuisine, the service was top-notch. The staff was attentive, knowledgeable, and made us feel truly welcomed. Their recommendations were spot-on, and they elevated our entire dining experience. If you’re looking for a place that delivers exceptional food, amazing cocktails, and an incredible atmosphere, Stubborn Seed is a must-visit. Already looking forward to our next meal here! 5 stars all the way!

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  9. Brittany

    VIP

    コロンバス

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    2025年2月16日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 4
    The food was a wonderful journey of new experiences. The drinks however were one of my favorite parts. The Foreplay and the Apple and Tequila drink were some of the best drinks I've had. The only downfall was it was our anniversary and we made reservations as soon as availability opened and we still had to wait an extra 30+ minutes while we watched others get sat before us. But, it was a once in a life time experience and we would be back.

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  10. Estella

    VIP

    ニューヨーク

    評価・口コミ (9)

    5.0

    評価・口コミ (9)

    2025年2月16日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    The food and service were all outstanding, as was the wine pairing. I would definitely go back!

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よくある質問

Stubborn Seed Miami BeachはPostmatesと提携しデリバリーを提供しています。

OpenTableを利用するダイナー2910名がStubborn Seed Miami Beachを4.8つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

レストランの予約

2名
20:30
本日25回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。

デリバリーとテイクアウトのご注文

Stubborn Seed Miami BeachのGoogle マップ

33139 FL Miami Beach, 101 Washington Avenue,

ダイニングエリア

追加情報

  • 受賞歴あり
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
    3. MICHELIN 1 Star 2022
  • 【最寄りの駅・交差点】
    Washington​ ​&​ ​1st​ ​st
  • エリア
    サウス・ビーチ（フロリダ）
  • 【営業時間】
    月～木・日　18:00～22:00 金・土　18:00～23:00
  • 予算
    50 USドル～
  • 料理ジャンル
    アメリカ料理, アメリカ料理（コンテンポラリー）
  • 【ダイニングスタイル】
    カジュアル エレガント
  • Dress code
    スマートカジュアル
  • Parking details
    Public parking is available Washington Ave/2nd Street.
  • Public transit
    Miami Beach Free Trolley
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
  • 【その他】
    カクテル, シェフズテーブル, テラス席, バー・ラウンジ, バリアフリー, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 禁煙席
  • 【ホームページ】
    http://stubbornseed.com/
  • 電話番号
    (786) 322-5211
  • パーティー・貸切
    We welcome you to explore our Private Dining options, perfect for any occasion. Events@grovebaygroup.com

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