Lettuce Entertain You Enterprisesのシェフ/パートナーJeff Mahinとシェフ/パートナーFrancis BrennanがオープンしたSummer House Santa Monicaは、イリノイ州シカゴのリンカーンパークに位置しています。人気のカリフォルニアスタイルをコンセプトにしたSummer Houseの店内は、ビーチハウス風の内装でゴールデンステートを彷彿とさせ、リラックスできるフレンドリーな雰囲気です。シェフが主導して選定したメニューは、地元の旬の食材を用いたシンプルな手作りの料理で、その多くが薪のグリルで調理されています。カリフォルニアワインのリストは、各メニューとの相性を考え厳選されています。Stella Barraとの共同ベーカリーカウンターでは、焼きたての朝食ペストリー、マフィン、Mahinの有名なクッキーセレクションなどを提供しています。いずれも地元で焙煎したアーティザンコーヒーを用意しています。Summer House Santa Monicaは、ランチ/ディナー/週末のブランチ時に営業しています。