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Sushi Kashiba WA Seattle
名店

Sushi Kashiba

50 USドル～
寿司

レストランの予約

2名
19:00
本日30回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。
  • 特別な食事に最適
  • ヘルシー
  • 高級
Sushi Kashiba is Seattle's destination for Japanese fine dining at its highest level. Located next to historic Pike Place Market. Take a coveted seat at the Omakase sushi bar, where you just might find multi-James Beard Award nominated Chef Shiro Kashiba holding court.

Most guests order one of Sushi Kashiba's chef curated sushi dinners. The mix of fresh local fish as well as delicacies from Japan and around the world will satisfy the palette of seasoned sushi fans as well as new entrants into the sushi world. We also feature à la carte items like agedashi tofu, oysters on the half shell and Chef Kashiba's New York Times featured black cod kasuzuke. Welcome to Sushi Kashiba.

名店とされる理由

料理長：Shiro Kashiba

OpenTable 編集部より： Star chef Shiro Kashiba is credited with introducing Edomae-style sushi to the city, and Seattleites still flock to this Pike Place Market spot to see him work his magic. Trained under sushi legend Jiro Ono, Kashiba puts out plates of broiled black cod, tempura vegetables, seafood salad, and more—all informed by Pacific Northwest seafood and produce. Grab a seat at the wooden counter and go for the omakase, a true showcase for Kashiba's exemplary skills.

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • 予算
    50 USドル～
  • 料理ジャンル
    寿司, 日本料理, シーフード・海鮮料理
  • 【営業時間】
    ディナー 月・水・木・日　17:00～21:00 金・土　17:00～21:30 クローズ火
  • 電話番号
    (206) 441-8844
  • 【ホームページ】
    http://www.sushikashiba.com/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
  • Dress code
    ビジネスカジュアル
  • 【ケータリング】
    Sushi Kashiba collaborates with Beecher's Loft, located adjacent to our restaurant, to cater that space for guests that reserve it. After first reserving the space via www.innatthemarket.com, please contact us to inquire about our catering options.<br /><br />For catering inquiries please email events@sushikashiba.com
  • パーティー・貸切
    There is a semi-private space in Sushi Kashiba which seats up to 16 guests; this space can be reserved from either 5:00-7:30 PM or from 7:30-10:00 PM. We offer buyouts of the restaurant for up to 48 guests. Buyouts must be scheduled at least two months in advance. For semi-private dining inquiries please email events@sushikashiba.com
  • エリア
    98101 WA Seattle, 86 Pine St,
  • エリア
    ベルタウン、パイクプレイスマーケット
  • Parking details
    コインパーキング
  • 【その他】
    カウンター席, カクテル, シェフズテーブル, バー・ラウンジ, バリアフリー, ビール, ワイン, 個室, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 男女共用お手洗い, 眺望, 禁煙席
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エクスペリエンス

  • Chef's Counter Omakase Experience

    一人当たり$180.00

    複数の日付でご予約可能
    Chef's Counter Omakase Experience Please note: Omakase Experience is Chef ’s choice. A la carte menu is not available at Chef ’s Counter. Seating is for 1 hour and 45 minutes. Special sushi requests or repeats may be made via additions. Please kindly indicate any allergies at the time of booking. We can accommodate up to one allergy per guest. We are unable to accommodate diners with specific dietary restrictions such as vegetarian diets, celiac disease, and alcohol allergies at the Chef's Counter. We take all necessary precautions to minimize the risk of cross-contamination; however, we cannot guarantee its complete absence, especially for individuals with severe allergies. *Menu prices are subject to change without notice

メニュー

A La Carte - Cold

Items and prices are subject to change based on season, market fluctuations and availability

  • Oysters on the Half Shell

    Daily selected oysters sprinkled with shaved frozen ponzu vinegar

    • Sunomono Salad

      Daily selected seafood, sliced cucumber and seaweed in dashi vinegar

      • Sashimi Tuna Poke

        Cubed tuna sashimi, flying fish roe, scallions, and seaweed in house poke sauce

        • Ohitashi

          Fresh broiled spinach in dashi sauce

          A La Carte-Hot

          Items and prices are subject to change based on season, market fluctuations and availability

          • Agedashi Tofu

            Lightly fried tofu served with grated white radish, ginger and bonito flakes in a savory dashi broth

            • Broiled Salmon or Yellowtail Collar

              The richest part of the fish. Served with grated white radish

              • Chicken Karaage

                Japanese style, tulip cut, marinated and fried chicken wings

                • Rex Sole Karaage

                  Crispy fried rex sole served with grated white radish and ponzu dipping sauce

                  • Black Cod Kasuzuke

                    Chef Kashiba's famous broiled black cod. (As featured in The New York Times). Marinated in sake and miso paste

                    • Sauteed Geoduck

                      A local delicacy long necked clam sautéed in butter with asparagus and shiitake mushroom

                      • Salmon Shioyaki

                        King Salmon broiled w/savory shio koji marinade

                        • Tempura

                          Shrimp and vegetables delicately fried in house batter. Served w/green tea salt

                          • Chawan Mushi

                            Steamed egg custard (non-sweet), mixed with crab meat and white fish

                            • Miso Soup (2 Varieties)

                              Tofu miso, Manila Clam

                              Dining Room Course Dinners

                              • Peak

                                13 pieces nigiri and special roll (4 pieces), Also includes house special appetizer, seasonal salad and concludes with miso soup and traditional egg finale

                                • Market Price

                              • Omakase

                                Limited quantities. Subject to availability. Includes miso soup and traditional egg finale

                                • Market Price

                              Chef Counter

                              • Omakase Experience

                                No reservations, first come- first served. All members of party must be present to be seated. All seatings are for approximately 1 hour 45 minutes. Omakase is 100% Chef's daily selection. No substitutions. Please inform Chef of any allergies. We are unable to accommodate vegetarian diners at the Chef's Counter

                                更新日時：2022年3月15日

                                ダイナー872人による評価

                                総合評価

                                評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                                4.9
                                4.9（最近の評価をもとに集計）
                                • 4.9料理
                                • 4.9サービス
                                • 4.8雰囲気
                                • 4.5コストパフォーマンス

                                騒音レベル • 普通

                                ダイナーが選ぶベストレストラン

                                • シアトル・イースタンワシントン

                                  ベストサービス

                                • シアトル・イースタンワシントン

                                  人気の1,000ポイント予約

                                • シアトル

                                  総合ベスト

                                • シアトル

                                  お料理がおいしいお店

                                • シアトル

                                  ベストサービス

                                • シアトル

                                  人気の1,000ポイント予約

                                872​件の口コミ

                                1. Mimi

                                  VIP

                                  サンフランシスコ・ベイ周辺

                                  評価・口コミ (31)

                                  4.0

                                  評価・口コミ (31)

                                  1日前にご来店

                                  1. 総合評価 4
                                  2. 料理 5
                                  3. サービス 5
                                  4. 雰囲気 4
                                  Truly excellent sushi with wonderful service. I gave 4 stars overall because of the price. Our bill was almost $700 for two people with tip and sake/wine. That’s a bit high.

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                                2. James

                                  VIP

                                  サンフランシスコ・ベイ周辺

                                  評価・口コミ (4)

                                  5.0

                                  評価・口コミ (4)

                                  1日前にご来店

                                  1. 総合評価 5
                                  2. 料理 5
                                  3. サービス 5
                                  4. 雰囲気 5
                                  Excellent sushi and service. Can't wait to go back.

                                  この情報は役に立ちましたか？

                                3. OpenTable ダイナー

                                  シアトル・イースタンワシントン

                                  評価・口コミ (1)

                                  5.0

                                  評価・口コミ (1)

                                  2日前にご来店

                                  1. 総合評価 5
                                  2. 料理 5
                                  3. サービス 5
                                  4. 雰囲気 5
                                  It was very good, excellent food, we met the owner as well, amazing guy

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                                4. Petra

                                  VIP

                                  ワシントン DC エリア

                                  評価・口コミ (1)

                                  5.0

                                  評価・口コミ (1)

                                  3日前にご来店

                                  1. 総合評価 5
                                  2. 料理 5
                                  3. サービス 5
                                  4. 雰囲気 5
                                  Was lucky enough to have chef Shiro himself. Every bite was exquisite! It's an experience and excellent meal.

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                                5. Jannette

                                  ニューヨーク

                                  評価・口コミ (15)

                                  4.0

                                  評価・口コミ (15)

                                  5日前にご来店

                                  1. 総合評価 4
                                  2. 料理 3
                                  3. サービス 5
                                  4. 雰囲気 5
                                  Please add more vegetable choices for vegetarians and vegans.

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                                6. Elena

                                  カルガリー・南アルバータ

                                  評価・口コミ (4)

                                  5.0

                                  評価・口コミ (4)

                                  2025年2月8日にご来店

                                  1. 総合評価 5
                                  2. 料理 5
                                  3. サービス 5
                                  4. 雰囲気 5
                                  It is an awesome experience, definitely a must, at least a once in a lifetime thing to do: if it is cheaper I would go there frequently. I had a counter seat and it was an entertainment together with a discovering new tastes. I think we were served 19 sushis and 2 soups and one desert. I was so impressed by the quality of fish and seafood and the way it was served, the chef was creating sushis right in front of our group. Actually there were 3 or 4 chefs working together. Nice experience, as I mentioned above I'd go there again if the price is cheaper. And maybe I'd go a la carte next time as I figured out which sushi I like more. The front desk helped me to get a cab back to my hotel, I appreciate their help a lot! Oh by the way, the cabs do not stop by the restaurant's door, you must walk to the restaurant a block or so, and the restaurant's sign is not very visible from aside, to get to the entrance of the restaurant, you must walk up the stairs.

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                                7. Evgeny

                                  Philadelphia

                                  評価・口コミ (2)

                                  5.0

                                  評価・口コミ (2)

                                  2025年2月8日にご来店

                                  1. 総合評価 5
                                  2. 料理 5
                                  3. サービス 5
                                  4. 雰囲気 5
                                  An exceptional dining experience with outstanding seafood quality. The fish was incredibly fresh, and our chef demonstrated remarkable skill and hospitality. I highly recommend this establishment to anyone who appreciates premium seafood.

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                                8. letitia

                                  バージニア州

                                  評価・口コミ (1)

                                  5.0

                                  評価・口コミ (1)

                                  2025年2月8日にご来店

                                  1. 総合評価 5
                                  2. 料理 5
                                  3. サービス 5
                                  4. 雰囲気 5
                                  Fantastic evening. Great service and great food. Worth every penny

                                  この情報は役に立ちましたか？

                                9. Jacob

                                  シアトル・イースタンワシントン

                                  評価・口コミ (1)

                                  5.0

                                  評価・口コミ (1)

                                  2025年2月3日にご来店

                                  1. 総合評価 5
                                  2. 料理 5
                                  3. サービス 5
                                  4. 雰囲気 5
                                  Brandon was a spectacular server! Our food was unbelievably great. I don't have any other way to describe how good the omakase and sake pairing was.

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                                10. Justin

                                  ニューヨーク

                                  評価・口コミ (2)

                                  5.0

                                  評価・口コミ (2)

                                  2025年2月2日にご来店

                                  1. 総合評価 5
                                  2. 料理 5
                                  3. サービス 5
                                  4. 雰囲気 5
                                  Absolutely fantastic food. The chef menu was divine!

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                                よくある質問

                                OpenTableを利用するダイナー872名がSushi Kashibaを4.9つ星評価しています。

                                Sushi Kashibaでは、ギフトカードをご提供しています。こちらからご購入いただけます。

                                はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                                レストランの予約

                                2名
                                19:00
                                本日30回予約が入りました。
                                エクスペリエンスをご利用いただけます。
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                                98101 WA Seattle, 86 Pine St,

                                追加情報

                                • エリア
                                  ベルタウン、パイクプレイスマーケット
                                • 【営業時間】
                                  ディナー 月・水・木・日　17:00～21:00 金・土　17:00～21:30 クローズ火
                                • 予算
                                  50 USドル～
                                • 料理ジャンル
                                  寿司, 日本料理, シーフード・海鮮料理
                                • 【ダイニングスタイル】
                                  ファインダイニング
                                • Dress code
                                  ビジネスカジュアル
                                • Parking details
                                  コインパーキング
                                • 【ご利用可能カード】
                                  AMEX, Discover, Mastercard, Visa
                                • 【その他】
                                  カウンター席, カクテル, シェフズテーブル, バー・ラウンジ, バリアフリー, ビール, ワイン, 個室, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 男女共用お手洗い, 眺望, 禁煙席
                                • 【ホームページ】
                                  http://www.sushikashiba.com/
                                • 電話番号
                                  (206) 441-8844
                                • 【ケータリング】
                                  Sushi Kashiba collaborates with Beecher's Loft, located adjacent to our restaurant, to cater that space for guests that reserve it. After first reserving the space via www.innatthemarket.com, please contact us to inquire about our catering options.<br /><br />For catering inquiries please email events@sushikashiba.com
                                • パーティー・貸切
                                  There is a semi-private space in Sushi Kashiba which seats up to 16 guests; this space can be reserved from either 5:00-7:30 PM or from 7:30-10:00 PM. We offer buyouts of the restaurant for up to 48 guests. Buyouts must be scheduled at least two months in advance. For semi-private dining inquiries please email events@sushikashiba.com
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