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Sushi Kashiba WA Seattle

Sushi Kashiba

4.8
4.8
評価・口コミ（837）
50 USドル～
寿司

レストランの予約

2名
19:00
本日27回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。
  • 特別な食事に最適
  • ヘルシー
  • 高級
Sushi Kashiba is Seattle's destination for Japanese fine dining at its highest level. Located next to historic Pike Place Market. Take a coveted seat at the Omakase sushi bar, where you just might find multi-James Beard Award nominated Chef Shiro Kashiba holding court.

Most guests order one of Sushi Kashiba's chef curated sushi dinners. The mix of fresh local fish as well as delicacies from Japan and around the world will satisfy the palette of seasoned sushi fans as well as new entrants into the sushi world. We also feature à la carte items like agedashi tofu, oysters on the half shell and Chef Kashiba's New York Times featured black cod kasuzuke. Welcome to Sushi Kashiba.

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • 予算
    50 USドル～
  • 料理ジャンル
    寿司, 日本料理, シーフード・海鮮料理
  • 【営業時間】
    ディナー 月・水・木・日　17:00～21:00 金・土　17:00～21:30 クローズ火
  • 電話番号
    (206) 441-8844
  • 【ホームページ】
    http://www.sushikashiba.com/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
  • Dress code
    ビジネスカジュアル
  • 【シェフ・料理長】
    Shiro Kashiba
  • 【ケータリング】
    Sushi Kashiba collaborates with Beecher's Loft, located adjacent to our restaurant, to cater that space for guests that reserve it. After first reserving the space via www.innatthemarket.com, please contact us to inquire about our catering options.<br /><br />For catering inquiries please email events@sushikashiba.com
  • パーティー・貸切
    There is a semi-private space in Sushi Kashiba which seats up to 16 guests; this space can be reserved from either 5:00-7:30 PM or from 7:30-10:00 PM. We offer buyouts of the restaurant for up to 48 guests. Buyouts must be scheduled at least two months in advance. For semi-private dining inquiries please email events@sushikashiba.com
  • エリア
    98101 WA Seattle, 86 Pine St,
  • エリア
    ベルタウン、パイクプレイスマーケット
  • Parking details
    コインパーキング
  • 【その他】
    カウンター席, カクテル, シェフズテーブル, バー・ラウンジ, バリアフリー, ビール, ワイン, 個室, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 男女共用お手洗い, 眺望, 禁煙席
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エクスペリエンス

  • Chef's Counter Omakase Experience

    一人当たり$175.00

    複数の日付でご予約可能
    Chef's Counter Omakase Experience Please note: Omakase Experience is Chef ’s choice. A la carte menu is not available at Chef ’s Counter. Seating is for 1 hour and 45 minutes. Special sushi requests or repeats may be made via additions. Please kindly indicate any allergies at the time of booking. We can accommodate up to one allergy per guest. We are unable to accommodate diners with specific dietary restrictions such as vegetarian diets, celiac disease, and alcohol allergies at the Chef's Counter. We take all necessary precautions to minimize the risk of cross-contamination; however, we cannot guarantee its complete absence, especially for individuals with severe allergies.

  • Valentine's Day Special Omakase

    一人当たり$165.00

    2025年2月14日のみ表示する
    Please join us on Valentine's Day for an unforgettable dining experience. We are offering only our table-side Valentine's Day Omakase, a seven-course menu that is thoughtfully crafted by Shiro Kashiba and Chefs to make the occasion truly memorable. Please note that this Valentine's Day Omakase is for table dining only. No a la carte options will be available, and we are unable to accommodate exceptions. If you wish to book the Chef's Counter Omakase experience, kindly select 'Counter' seating when making your reservation. Please inform us of any allergies at the time of booking. Your table will be reserved for 1 hour 45 minutes.

メニュー

A La Carte - Cold

Items and prices are subject to change based on season, market fluctuations and availability

  • Oysters on the Half Shell

    Daily selected oysters sprinkled with shaved frozen ponzu vinegar

    • Sunomono Salad

      Daily selected seafood, sliced cucumber and seaweed in dashi vinegar

      • Sashimi Tuna Poke

        Cubed tuna sashimi, flying fish roe, scallions, and seaweed in house poke sauce

        • Ohitashi

          Fresh broiled spinach in dashi sauce

          A La Carte-Hot

          Items and prices are subject to change based on season, market fluctuations and availability

          • Agedashi Tofu

            Lightly fried tofu served with grated white radish, ginger and bonito flakes in a savory dashi broth

            • Broiled Salmon or Yellowtail Collar

              The richest part of the fish. Served with grated white radish

              • Chicken Karaage

                Japanese style, tulip cut, marinated and fried chicken wings

                • Rex Sole Karaage

                  Crispy fried rex sole served with grated white radish and ponzu dipping sauce

                  • Black Cod Kasuzuke

                    Chef Kashiba's famous broiled black cod. (As featured in The New York Times). Marinated in sake and miso paste

                    • Sauteed Geoduck

                      A local delicacy long necked clam sautéed in butter with asparagus and shiitake mushroom

                      • Salmon Shioyaki

                        King Salmon broiled w/savory shio koji marinade

                        • Tempura

                          Shrimp and vegetables delicately fried in house batter. Served w/green tea salt

                          • Chawan Mushi

                            Steamed egg custard (non-sweet), mixed with crab meat and white fish

                            • Miso Soup (2 Varieties)

                              Tofu miso, Manila Clam

                              Dining Room Course Dinners

                              • Peak

                                13 pieces nigiri and special roll (4 pieces), Also includes house special appetizer, seasonal salad and concludes with miso soup and traditional egg finale

                                • Market Price

                              • Omakase

                                Limited quantities. Subject to availability. Includes miso soup and traditional egg finale

                                • Market Price

                              Chef Counter

                              • Omakase Experience

                                No reservations, first come- first served. All members of party must be present to be seated. All seatings are for approximately 1 hour 45 minutes. Omakase is 100% Chef's daily selection. No substitutions. Please inform Chef of any allergies. We are unable to accommodate vegetarian diners at the Chef's Counter

                                更新日時：2022年3月15日

                                ダイナー837人による評価

                                総合評価

                                評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                                4.8
                                4.8（最近の評価をもとに集計）
                                • 4.8料理
                                • 4.9サービス
                                • 4.7雰囲気
                                • 4.4コストパフォーマンス

                                騒音レベル • 普通

                                ダイナーが選ぶベストレストラン

                                • シアトル・イースタンワシントン

                                  ベストサービス

                                • シアトル・イースタンワシントン

                                  人気の1,000ポイント予約

                                • シアトル

                                  ベストサービス

                                • シアトル

                                  人気の1,000ポイント予約

                                838​件の口コミ

                                1. Linda

                                  シアトル・イースタンワシントン

                                  評価・口コミ (1)

                                  5.0

                                  評価・口コミ (1)

                                  本日ご来店

                                  1. 総合評価 5
                                  2. 料理 5
                                  3. サービス 5
                                  4. 雰囲気 5
                                  This was my third time dining at Sushi Kashiba and I will be back. Yes, it is expensive, but the food, presentation, and service are amazing. Absolutely the best dining experiences I've ever had. The servers are so professional and very attentive. They are very passionate about their work, the food they serve, and the artistry of the chefs.

                                  この情報は役に立ちましたか？

                                2. Jonathan

                                  シアトル・イースタンワシントン

                                  評価・口コミ (4)

                                  5.0

                                  評価・口コミ (4)

                                  1日前にご来店

                                  1. 総合評価 5
                                  2. 料理 5
                                  3. サービス 5
                                  4. 雰囲気 4
                                  If you're looking for an authentic sushi experience this is the place for you. We've dined here many times but this was our first time at the Chefs table for Omakase. I have had sushi at a lot of places and this was by far one of the best Omakase experiences I have ever had.

                                  この情報は役に立ちましたか？

                                3. OpenTable ダイナー

                                  VIP

                                  ニューヨーク

                                  評価・口コミ (4)

                                  5.0

                                  評価・口コミ (4)

                                  2日前にご来店

                                  1. 総合評価 5
                                  2. 料理 4
                                  3. サービス 5
                                  4. 雰囲気 5
                                  Very knowledgeable and friendly staff. Food was amazing

                                  この情報は役に立ちましたか？

                                4. Aaron

                                  シアトル・イースタンワシントン

                                  評価・口コミ (2)

                                  3.0

                                  評価・口コミ (2)

                                  2日前にご来店

                                  1. 総合評価 3
                                  2. 料理 3
                                  3. サービス 5
                                  4. 雰囲気 3
                                  Meh good food but the quality to value ratio is bad.

                                  この情報は役に立ちましたか？

                                5. Daniel

                                  サンフランシスコ・ベイ周辺

                                  評価・口コミ (1)

                                  5.0

                                  評価・口コミ (1)

                                  3日前にご来店

                                  1. 総合評価 5
                                  2. 料理 5
                                  3. サービス 5
                                  4. 雰囲気 5
                                  Amazing all the way around from the quality of the sushi to the service. Excellent.

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                                6. Bart

                                  シアトル・イースタンワシントン

                                  評価・口コミ (1)

                                  5.0

                                  評価・口コミ (1)

                                  4日前にご来店

                                  1. 総合評価 5
                                  2. 料理 5
                                  3. サービス 5
                                  4. 雰囲気 3
                                  Great food, great service, unique and authentic experience with very knowledgeable staff. Expensive.

                                  この情報は役に立ちましたか？

                                7. Peter

                                  VIP

                                  Philadelphia

                                  評価・口コミ (34)

                                  5.0

                                  評価・口コミ (34)

                                  7日前にご来店

                                  1. 総合評価 5
                                  2. 料理 5
                                  3. サービス 5
                                  4. 雰囲気 4
                                  Second time here, my wife’s first. Omakase all the way! All the waitstaff good communicators and attentive to small things like wiping down the table unobtrusively. Able to converse (hear) but not quiet: a good balance. One of my top ten world restaurants!

                                  この情報は役に立ちましたか？

                                8. Shane

                                  シアトル・イースタンワシントン

                                  評価・口コミ (1)

                                  5.0

                                  評価・口コミ (1)

                                  2024年12月14日にご来店

                                  1. 総合評価 5
                                  2. 料理 5
                                  3. サービス 5
                                  4. 雰囲気 5
                                  Food was incredible. Our server Mark was exceptional. The perfect amount of attentiveness and information as he walked us through chef’s vision for the Omakase. Will be back!

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                                9. Open

                                  VIP

                                  シアトル・イースタンワシントン

                                  評価・口コミ (52)

                                  5.0

                                  評価・口コミ (52)

                                  2024年12月13日にご来店

                                  1. 総合評価 5
                                  2. 料理 5
                                  3. サービス 5
                                  4. 雰囲気 5
                                  As always, the best in the northwest. Thank you Kashiba Team.

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                                10. Sunny

                                  VIP

                                  シカゴ・イリノイ州

                                  評価・口コミ (5)

                                  3.0

                                  評価・口コミ (5)

                                  2024年12月9日にご来店

                                  1. 総合評価 3
                                  2. 料理 3
                                  3. サービス 3
                                  4. 雰囲気 2
                                  I had a very mixed feeling after the counter omakase. It is a decent omakase for the price point but I wouldn’t come back. The fish is fresh in general but oily fishes were such as Saba, Aji, and, Kohada were very fishy. Their Shima Aji was decent. Madai, Hirame, Kinmedai, Akami and Otoro were delicious. Their uni was outstanding. The treat was Kama toro which is rare to find even in Japan, but the preparation wasn’t impressive. Rice was not satisfactory as it tasted like rice was broken up. Unagi was super disappointing as it was tempura fried instead of grilled and the sauce was disappointing.

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                                よくある質問

                                OpenTableを利用するダイナー837名がSushi Kashibaを4.8つ星評価しています。

                                Sushi Kashibaでは、ギフトカードをご提供しています。こちらからご購入いただけます。

                                はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

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                                2名
                                19:00
                                本日27回予約が入りました。
                                エクスペリエンスをご利用いただけます。
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                                98101 WA Seattle, 86 Pine St,

                                追加情報

                                • エリア
                                  ベルタウン、パイクプレイスマーケット
                                • 【営業時間】
                                  ディナー 月・水・木・日　17:00～21:00 金・土　17:00～21:30 クローズ火
                                • 予算
                                  50 USドル～
                                • 料理ジャンル
                                  寿司, 日本料理, シーフード・海鮮料理
                                • 【ダイニングスタイル】
                                  ファインダイニング
                                • Dress code
                                  ビジネスカジュアル
                                • Parking details
                                  コインパーキング
                                • 【ご利用可能カード】
                                  AMEX, Discover, Mastercard, Visa
                                • 【シェフ・料理長】
                                  Shiro Kashiba
                                • 【その他】
                                  カウンター席, カクテル, シェフズテーブル, バー・ラウンジ, バリアフリー, ビール, ワイン, 個室, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 男女共用お手洗い, 眺望, 禁煙席
                                • 【ホームページ】
                                  http://www.sushikashiba.com/
                                • 電話番号
                                  (206) 441-8844
                                • 【ケータリング】
                                  Sushi Kashiba collaborates with Beecher's Loft, located adjacent to our restaurant, to cater that space for guests that reserve it. After first reserving the space via www.innatthemarket.com, please contact us to inquire about our catering options.<br /><br />For catering inquiries please email events@sushikashiba.com
                                • パーティー・貸切
                                  There is a semi-private space in Sushi Kashiba which seats up to 16 guests; this space can be reserved from either 5:00-7:30 PM or from 7:30-10:00 PM. We offer buyouts of the restaurant for up to 48 guests. Buyouts must be scheduled at least two months in advance. For semi-private dining inquiries please email events@sushikashiba.com
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