名店

Sushi Kashiba

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50 USドル～

寿司

レストランの予約

2名

2025年3月14日

21:30

本日36回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

特別な食事に最適
ヘルシー
高級

Sushi Kashiba is Seattle's destination for Japanese fine dining at its highest level. Located next to historic Pike Place Market. Take a coveted seat at the Omakase sushi bar, where you just might find multi-James Beard Award nominated Chef Shiro Kashiba holding court.

Most guests order one of Sushi Kashiba's chef curated sushi dinners. The mix of fresh local fish as well as delicacies from Japan and around the world will satisfy the palette of seasoned sushi fans as well as new entrants into the sushi world. We also feature à la carte items like agedashi tofu, oysters on the half shell and Chef Kashiba's New York Times featured black cod kasuzuke. Welcome to Sushi Kashiba.

名店とされる理由

料理長：Shiro Kashiba

OpenTable 編集部より： Star chef Shiro Kashiba is credited with introducing Edomae-style sushi to the city, and Seattleites still flock to this Pike Place Market spot to see him work his magic. Trained under sushi legend Jiro Ono, Kashiba puts out plates of broiled black cod, tempura vegetables, seafood salad, and more—all informed by Pacific Northwest seafood and produce. Grab a seat at the wooden counter and go for the omakase, a true showcase for Kashiba's exemplary skills.

追加情報

【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
予算
50 USドル～
料理ジャンル
寿司, 日本料理, シーフード・海鮮料理
【営業時間】
ディナー月・水・木・日　17:00～21:00 金・土　17:00～21:30 クローズ火
電話番号
(206) 441-8844
【ホームページ】
http://www.sushikashiba.com/
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
ビジネスカジュアル
【ケータリング】
Sushi Kashiba collaborates with Beecher's Loft, located adjacent to our restaurant, to cater that space for guests that reserve it. After first reserving the space via www.innatthemarket.com, please contact us to inquire about our catering options.<br /><br />For catering inquiries please email events@sushikashiba.com
パーティー・貸切
There is a semi-private space in Sushi Kashiba which seats up to 16 guests; this space can be reserved from either 5:00-7:30 PM or from 7:30-10:00 PM. We offer buyouts of the restaurant for up to 48 guests. Buyouts must be scheduled at least two months in advance. For semi-private dining inquiries please email events@sushikashiba.com

エリア
98101 WA Seattle, 86 Pine St,
エリア
ベルタウン、パイクプレイスマーケット
Parking details
コインパーキング
【その他】
カウンター席, カクテル, シェフズテーブル, バー・ラウンジ, バリアフリー, ビール, ワイン, 個室, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 男女共用お手洗い, 眺望, 禁煙席

ギフトカード

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エクスペリエンス

Chef's Counter Omakase Experience
一人当たり$180.00
複数の日付でご予約可能
Chef's Counter Omakase Experience Please note: Omakase Experience is Chef ’s choice. A la carte menu is not available at Chef ’s Counter. Seating is for 1 hour and 45 minutes. Special sushi requests or repeats may be made via additions. Please kindly indicate any allergies at the time of booking. We can accommodate up to one allergy per guest. We are unable to accommodate diners with specific dietary restrictions such as vegetarian diets, celiac disease, and alcohol allergies at the Chef's Counter. We take all necessary precautions to minimize the risk of cross-contamination; however, we cannot guarantee its complete absence, especially for individuals with severe allergies. *Menu prices are subject to change without notice

メニュー

A La Carte - Cold

Items and prices are subject to change based on season, market fluctuations and availability

Oysters on the Half Shell
Daily selected oysters sprinkled with shaved frozen ponzu vinegar
Sunomono Salad
Daily selected seafood, sliced cucumber and seaweed in dashi vinegar
Sashimi Tuna Poke
Cubed tuna sashimi, flying fish roe, scallions, and seaweed in house poke sauce
Ohitashi
Fresh broiled spinach in dashi sauce

A La Carte-Hot

Items and prices are subject to change based on season, market fluctuations and availability

Agedashi Tofu
Lightly fried tofu served with grated white radish, ginger and bonito flakes in a savory dashi broth
Broiled Salmon or Yellowtail Collar
The richest part of the fish. Served with grated white radish
Chicken Karaage
Japanese style, tulip cut, marinated and fried chicken wings
Rex Sole Karaage
Crispy fried rex sole served with grated white radish and ponzu dipping sauce
Black Cod Kasuzuke
Chef Kashiba's famous broiled black cod. (As featured in The New York Times). Marinated in sake and miso paste
Sauteed Geoduck
A local delicacy long necked clam sautéed in butter with asparagus and shiitake mushroom
Salmon Shioyaki
King Salmon broiled w/savory shio koji marinade
Tempura
Shrimp and vegetables delicately fried in house batter. Served w/green tea salt
Chawan Mushi
Steamed egg custard (non-sweet), mixed with crab meat and white fish
Miso Soup (2 Varieties)
Tofu miso, Manila Clam

Dining Room Course Dinners

Peak
13 pieces nigiri and special roll (4 pieces), Also includes house special appetizer, seasonal salad and concludes with miso soup and traditional egg finale
- Market Price
Omakase
Limited quantities. Subject to availability. Includes miso soup and traditional egg finale
- Market Price

Chef Counter

Omakase Experience
No reservations, first come- first served. All members of party must be present to be seated. All seatings are for approximately 1 hour 45 minutes. Omakase is 100% Chef's daily selection. No substitutions. Please inform Chef of any allergies. We are unable to accommodate vegetarian diners at the Chef's Counter

ダイナー887人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.9

4.9（最近の評価をもとに集計）

4.9料理
5サービス
4.8雰囲気
4.5コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

ダイナーが選ぶベストレストラン

シアトル・イースタンワシントン
ベストサービス
シアトル・イースタンワシントン
人気の1,000ポイント予約
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ベストサービス
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887件の口コミ

OT
OpenTable ダイナー
ユタ州評価・口コミ (1)
5.0
1日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
We had a wonderful meal. My daughter (9 years old), wife and I enjoyed everything we had. My daughter loves salmon and had 10 pieces of salmon belly that was excellent. I was luckily able to steal a piece. My wife and I stared off with the oysters. They tasted extremely fresh. The preparation was complimentary and not overwhelming. My wife and I then shared the omakase. When we go back we will get two orders because it was that amazing. We also had the black cod which was excellent. The nigiri is the star and I would recommend letting it be the focus of your dinner.
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L
Lawrencen VIP
ローリー・ダーラム・チャペル・ヒル評価・口コミ (20)
5.0
2日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
This was the best sushi I’ve ever had in the US ! The incredible freshness and flavor profiles are unparalleled in my palettes lifelong / worldwide culinary journey 😁. The service was impeccable. It was both professional and friendly. My overall experience was exceptional and I’m looking forward to my next opportunity to visit!!!
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N
Neeti
ロンドン評価・口コミ (6)
5.0
2日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
We had a great time on our date night. Great food and experience.
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F
Frank VIP
ロサンゼルス評価・口コミ (3)
5.0
5日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Excellent service, great quality for Seattle, pleasant experience. Wish they expanded their sake list more!
この情報は役に立ちましたか？
JS
JenS
サンフランシスコ・ベイ周辺評価・口コミ (3)
5.0
5日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Amazing best meal of your life experience. Service was impeccable. Pricey but worth it.
この情報は役に立ちましたか？
DM
DavidM
アトランタ評価・口コミ (8)
5.0
6日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
Best sushi I have ever had! Our server Jordan was extremely knowledgeable and attentive
この情報は役に立ちましたか？
M
Mo VIP
シカゴ・イリノイ州評価・口コミ (2)
5.0
7日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Great service, food, and liquor options. Five stars all around
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k
kim
シアトル・イースタンワシントン評価・口コミ (1)
5.0
7日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Amazing food and service. Great place to celebrate special occasions but be prepared to spend $$$$.
この情報は役に立ちましたか？
JP
JohnP
シアトル・イースタンワシントン評価・口コミ (6)
5.0
2025年2月28日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
great sushi and service. every bite was perfect.
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OT
OpenTable ダイナー
シアトル・イースタンワシントン評価・口コミ (1)
5.0
2025年2月27日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
It’s simple amazing. Go with the omakase, you will not be disappointed.
この情報は役に立ちましたか？

よくある質問

OpenTableを利用するダイナー887名がSushi Kashibaを4.9つ星評価しています。

Sushi Kashibaでは、ギフトカードをご提供しています。こちらからご購入いただけます。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

レストランの予約

2名

2025年3月14日

21:30

本日36回予約が入りました。

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98101 WA Seattle, 86 Pine St,

追加情報

エリア
ベルタウン、パイクプレイスマーケット
【営業時間】
ディナー月・水・木・日　17:00～21:00 金・土　17:00～21:30 クローズ火
予算
50 USドル～
料理ジャンル
寿司, 日本料理, シーフード・海鮮料理
【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
Dress code
ビジネスカジュアル
Parking details
コインパーキング
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
【その他】
カウンター席, カクテル, シェフズテーブル, バー・ラウンジ, バリアフリー, ビール, ワイン, 個室, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 男女共用お手洗い, 眺望, 禁煙席

【ホームページ】
http://www.sushikashiba.com/
電話番号
(206) 441-8844
【ケータリング】
Sushi Kashiba collaborates with Beecher's Loft, located adjacent to our restaurant, to cater that space for guests that reserve it. After first reserving the space via www.innatthemarket.com, please contact us to inquire about our catering options.<br /><br />For catering inquiries please email events@sushikashiba.com
パーティー・貸切
There is a semi-private space in Sushi Kashiba which seats up to 16 guests; this space can be reserved from either 5:00-7:30 PM or from 7:30-10:00 PM. We offer buyouts of the restaurant for up to 48 guests. Buyouts must be scheduled at least two months in advance. For semi-private dining inquiries please email events@sushikashiba.com

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メニュー

A La Carte - Cold

Oysters on the Half Shell

Sunomono Salad

Sashimi Tuna Poke

Ohitashi

A La Carte-Hot

Agedashi Tofu

Broiled Salmon or Yellowtail Collar

Chicken Karaage

Rex Sole Karaage

Black Cod Kasuzuke

Sauteed Geoduck

Salmon Shioyaki

Tempura

Chawan Mushi

Miso Soup (2 Varieties)

Dining Room Course Dinners

Peak

Omakase

Chef Counter

Omakase Experience

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