名店

The Catbird Seat

50 USドル～

アメリカ料理（コンテンポラリー）

レストランの予約

2名

2024年11月27日

19:00

本日9回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

斬新
特別な食事に最適
魅力的

The Catbird Seat is an intimate, chef-driven restaurant and culinary incubator that provides chefs a creative outlet in an interactive and open kitchen setting. With just 20 seats arranged around a U-shaped counter, guests are offered a front-row view of the chefs at work, crafting a 10-12 course tasting menu that evolves with the seasons.

Currently led by Chefs Tiffani Ortiz and Andy Doubrava, the menu features a dynamic selection of dishes that emphasize sustainability and innovation. Drawing on ingredients preserved from past seasons, foraged finds, and items from their larder, Ortiz and Doubrava showcase their commitment to creativity, resourcefulness, and a modern approach to sustainable cooking.

Since its opening, The Catbird Seat has received numerous accolades, including recognition as one of GQ Magazine’s Best New Restaurants, Bon Appetit’s Best New Restaurants, Wine Enthusiast’s Top 100 Wine Restaurants, and Opinionated About Dining’s Top 100 North American Restaurants.

名店とされる理由

料理長：Tiffani Ortiz & Andy Doubrava

OpenTable 編集部より： When it opened 2011, Strategic Hospitality’s flagship tasting restaurant kicked off a new era of fine dining in Nashville. In addition to racking up accolades from GQ and Bon Appétit, Catbird Seat has been an incubator for some of the city’s top chefs. Today, Tiffani Ortiz and Andy Doubrava command the open, counter-style kitchen, turning out innovative New American tasting menus that can stretch to 18 courses of dishes like a walnut cookie filled with chicken liver mousse and berry preserves.

追加情報

【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
予算
50 USドル～
料理ジャンル
アメリカ料理（コンテンポラリー）, ヨーロッパ料理（コンテンポラリー）, ヨーロッパ料理（コンテンポラリー）
【営業時間】
ディナー水～土　17:30～21:00 クローズ月・火・日
電話番号
(615) 810-8200
【ホームページ】
http://www.thecatbirdseatrestaurant.com/
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
ビジネスカジュアル

エリア
37203 TN Nashville, 1711 Division Street,
エリア
ミュージックロー
【最寄りの駅・交差点】
18th Avenue
Parking details
コインパーキング
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー

エクスペリエンス

F&F Sunday Supper Ft Guest Chef Dustin Gonsalves
一人当たり$150.00
プリペイド
2024年12月1日のみ表示する
Join us for a celebration of friendship, and the cultural diversity of the Nashville cooking community, as chef Dustin Gonsalves and The Catbird Seat team dive into the rich food history associated with Gonsalves' native country of Guyana. After years of working together in New York City, and again meeting during their time cooking in Los Angeles, our own Catbird Seat Chefs Andy and Tiffani reconnected with longtime friend and peer Dustin while recently integrating into the local food scene. Guests at the newly helmed The Catbird Seat's first collaborative chef dining event can expect a melding of both sustainable and fresh local ingredients paired with unique flavors from Chef Gonsalves' new Guyanese pop up Banwari.
Sunday Supper Ft Guest Chef Dustin Gonsalves
一人当たり$250.00
プリペイド
2024年12月1日のみ表示する
Join us for a celebration of friendship, and the cultural diversity of the Nashville cooking community, as chef Dustin Gonsalves and The Catbird Seat team dive into the rich food history associated with Gonsalves' native country of Guyana. After years of working together in New York City, and again meeting during their time cooking in Los Angeles, our own Catbird Seat Chefs Andy and Tiffani reconnected with longtime friend and peer Dustin while recently integrating into the local food scene. Guests at the newly helmed The Catbird Seat's first collaborative chef dining event can expect a melding of both sustainable and fresh local ingredients paired with unique flavors from Chef Gonsalves' new Guyanese pop up Banwari.

ダイナー173人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.8

4.8（最近の評価をもとに集計）

4.9料理
4.8サービス
4.7雰囲気
4.3コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

ダイナーが選ぶベストレストラン

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アメリカ料理（コンテンポラリー）
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173件の口コミ

m
maggie
ナッシュビル
評価・口コミ (2)
5.0
評価・口コミ (2)
4日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Absolutely lovely experience. Every course we kept saying was our new favorite. The service was incredible. The food was phenomenal. We did the N.A. drink pairing and it was truly out of this world. We cannot wait to go back
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S
Susanna
ロサンゼルス
評価・口コミ (13)
VIP
3.0
評価・口コミ (13)
5日前にご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 4
3. サービス 4
4. 雰囲気 2
The food tasted good but not enough protein options. Mostly vegetables and they use too much butter. The ambiance feels a bit like your in a Thai restaurant kitchen with light peach colored walls……..definitely doesn’t feel like your in a n upscale restaurant paying $250pp. The staff is a bit weird looking and awkward. Definitely not worth paying an arm & leg for mediocre chefs’ experimenting with your taste buds!
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A
Aaron
ナッシュビル
評価・口コミ (3)
5.0
評価・口コミ (3)
6日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Best dinner we have ever had. The food was unreal. My only complaint is that if you are hungry this food won’t fill you up as it is just tasting.
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S
Shelley
ヒューストン
評価・口コミ (16)
5.0
評価・口コミ (16)
6日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 4
4. 雰囲気 5
Extraordinary in the very best way. Each course a single (or maybe two) bite of wonder. The only bobble we had was a misstep re a dairy request which was quickly offered a redo. Perfect service, nice wine list, intimate setting where conversation is possible. A unique experience that we can’t wait to try again.
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P
angelicaP
ピッツバーグ
評価・口コミ (6)
VIP
5.0
評価・口コミ (6)
2024年11月17日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
My husband and I waited to dine here on our last night in Nashville and it was the highlight of our trip. Every dish was unique, artistic, and most importantly DELICIOUS. I wanted more of each bite and just when I thought the current course was my favorite, the next one proved me wrong. Sitting around the kitchen watching the chefs prepare each plate was a real treat. We loved the conversations with each chef; you could tell how passionate they were about the dishes they created, the ingredients they used and the homage they paid to them with all their sustainable efforts. Service was impeccable! Besides the incredible plating, each course was served in different serving dishes and utensils that matched the dish. I especially enjoyed the “sommelier “ who had a knack for describing wine like Jimmy Kimmel does with one liners. I would be remiss if I didn’t mention the music. The 90’s playlist was right up our alley and the chef’s kiss to the evening. We will come back to Nashville for the sole reason of dining there again. Hopefully you get homemade bread at you dinner. (Thanks Matt for the doggie bag)!
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T
Terry
Philadelphia
評価・口コミ (11)
VIP
5.0
評価・口コミ (11)
2024年11月17日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Best oysters ever, very tasty! Good to see them prepare all the dishes. I got the wine pairing which enhanced the meal experience. Started at the Patterson House for cocktails, they tasted delicious. Highly recommend for special occasions.
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J
Jeffrey
シアトル・イースタンワシントン
評価・口コミ (8)
5.0
評価・口コミ (8)
2024年11月10日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Expert cuisine. Chef and the team operated like a symphony and delivered a delicious and beautiful food and wine pairing. The architecture seemed to match the experience, from entry table.
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S
Steve
ナッシュビル
評価・口コミ (15)
VIP
5.0
評価・口コミ (15)
2024年11月9日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
An awesome culinary experience, wine pairing was perfect.
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s
sheila
ニューヨーク
評価・口コミ (5)
5.0
評価・口コミ (5)
2024年11月9日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
A wonderful, unique dining experience. Exquisite food.
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K
Kassie
インディアナ州
評価・口コミ (2)
5.0
評価・口コミ (2)
2024年11月8日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
The value/delivery of the unique experience was stellar. The staff was warm and welcoming. The attention to detail and thoughtfulness of the staff made for a great night. We had no complaints! Each course was an incredible combination of complex flavors!
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よくある質問

OpenTableを利用するダイナー173名がThe Catbird Seatを4.8つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

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2名

2024年11月27日

19:00

本日9回予約が入りました。

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37203 TN Nashville, 1711 Division Street,

追加情報

【最寄りの駅・交差点】
18th Avenue
エリア
ミュージックロー
【営業時間】
ディナー水～土　17:30～21:00 クローズ月・火・日
予算
50 USドル～
料理ジャンル
アメリカ料理（コンテンポラリー）, ヨーロッパ料理（コンテンポラリー）, ヨーロッパ料理（コンテンポラリー）
【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
Dress code
ビジネスカジュアル
Parking details
コインパーキング
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー

【ホームページ】
http://www.thecatbirdseatrestaurant.com/
電話番号
(615) 810-8200

The Catbird Seat

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