名店

The Catbird Seat

Q: The Catbird Seatでは現在予約を受け付けていますか？

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予�約を入れてください。

50 USドル～

アメリカ料理（コンテンポラリー）

レストランの予約

2名

2025年1月13日

19:00

本日10回予約が入りました。

斬新
特別な食事に最適
高級ワインが評判

The Catbird Seat is an intimate, chef-driven restaurant and culinary incubator that provides chefs a creative outlet in an interactive and open kitchen setting. With just 20 seats arranged around a U-shaped counter, guests are offered a front-row view of the chefs at work, crafting a 10-12 course tasting menu that evolves with the seasons.

Currently led by Chefs Tiffani Ortiz and Andy Doubrava, the menu features a dynamic selection of dishes that emphasize sustainability and innovation. Drawing on ingredients preserved from past seasons, foraged finds, and items from their larder, Ortiz and Doubrava showcase their commitment to creativity, resourcefulness, and a modern approach to sustainable cooking.

Since its opening, The Catbird Seat has received numerous accolades, including recognition as one of GQ Magazine’s Best New Restaurants, Bon Appetit’s Best New Restaurants, Wine Enthusiast’s Top 100 Wine Restaurants, and Opinionated About Dining’s Top 100 North American Restaurants.

名店とされる理由

料理長：Tiffani Ortiz & Andy Doubrava

OpenTable 編集部より： When it opened 2011, Strategic Hospitality’s flagship tasting restaurant kicked off a new era of fine dining in Nashville. In addition to racking up accolades from GQ and Bon Appétit, Catbird Seat has been an incubator for some of the city’s top chefs. Today, Tiffani Ortiz and Andy Doubrava command the open, counter-style kitchen, turning out innovative New American tasting menus that can stretch to 18 courses of dishes like a walnut cookie filled with chicken liver mousse and berry preserves.

追加情報

【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
予算
50 USドル～
料理ジャンル
アメリカ料理（コンテンポラリー）, ヨーロッパ料理（コンテンポラリー）, ヨーロッパ料理（コンテンポラリー）
【営業時間】
ディナー水～土　17:30～21:00 クローズ月・火・日
電話番号
(615) 810-8200
【ホームページ】
http://www.thecatbirdseatrestaurant.com/
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
ビジネスカジュアル

エリア
37203 TN Nashville, 1711 Division Street,
エリア
ミュージックロー
【最寄りの駅・交差点】
18th Avenue
Parking details
コインパーキング
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー

ダイナー188人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.8

4.8（最近の評価をもとに集計）

4.8料理
4.8サービス
4.7雰囲気
4.3コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

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188件の口コミ

A
Andrew
VIP
ナッシュビル
評価・口コミ (3)
3.0
評価・口コミ (3)
1日前にご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 4
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
Food presentation and staff, A+. But debated saying something (and thought maybe I just didn’t understand the flavors), but some of the fish was overwhelmingly fishy and couldn’t enjoy those dishes. Wonder if it was supposed to taste like that or we were actually served bad fish.
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a
amber
サンディエゴ
評価・口コミ (2)
5.0
評価・口コミ (2)
3日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
The food and experience were both amazing. At first it seems like you will leave hungry because the portions are small, but there are so many portions you leave very full and very please! The flavors were unparalleled. I very much enjoyed my experience!
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C
Chris
ニューヨーク
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2025年1月5日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Our dinner at Catbird Seat was both a highlight of our trip to Nashville and an absolute top ten meal of all time. The food was outstanding. Every bite was a little bit of culinary heaven on earth. The beverage pairings were both adventurous and spot on. And, above all else, the service was exemplary; from the moment we were greeted and escorted to our seats, until we exited. An absolutely lovely experience that exceeded all expectations! A big ‘Thank you!’ to Tiffani, Andy, Sara, Ash, and the entire staff for a very memorable experience from start to finish. We cannot wait for the opportunity to return!
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A
Adam
ナッシュビル
評価・口コミ (3)
5.0
評価・口コミ (3)
2025年1月5日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Super attentive, superlative food, great experience.
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D
Disappointed
VIP
ナッシュビル
評価・口コミ (7)
5.0
評価・口コミ (7)
2025年1月4日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Agreeably the best restaurant in Nashville. Every bite makes you want to go back for more. Each and every employee is incredibly knowledgeable. Truly a wonderful experience.
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m
mark a
ナッシュビル
評価・口コミ (28)
5.0
評価・口コミ (28)
2025年1月1日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
A really special dining experience. Food prepared in a way a person will rarely have the opportunity to try. Served by the chefs creating the dishes and paired with small vineyards or allocated wines. Be adventurous and try the Catbird Seat….you will not be sorry!
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D
Dana
ネブラスカ州
評価・口コミ (15)
5.0
評価・口コミ (15)
2025年1月1日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
We chose Catbird Seat because we were seeking a gastronomical experience. We wanted interesting textures and flavors that would make us close our eyes and smack the counter. Executive chefs, Tiffani, Andy, and their team provided that and more. Each course was exemplary. The attention to detail and creativity was clear in presentation, taste, and texture. Their soufflé literally brought a tear to my eye (and a smack to the counter). So many of the elements were not only pretty and tasty but they were downright fun. In addition to the beautifully curated menu, my husband and I chose a wine pairing and their non-alcoholic pairing. The wine pairing was thoughtfully matched and every drop was delicious but in my opinion, the shining star was the NA pairing. A good pairing is key for a well-rounded experience and often if you don’t drink alcohol, you’re missing out on part of the intended culinary program design. Not in this case. The NA pairing was a fascinating dive of flavors that complemented every bite and was more interesting and provided an even better palette experience than the wine. What a gift to the sober folks. My husband and I are food science geeks, ambitious home chefs, and passionate about a fine dining experience. Thank you to the Chefs and their team for entertaining our questions, curiosity, and giddiness. We can’t wait to come back.
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S
Stephanie
VIP
Detroit
評価・口コミ (16)
5.0
評価・口コミ (16)
2025年1月1日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
What an incredible evening and one my husband and I could not be more grateful to ring in 2025! The special nye menu was so special. Was our first time under chef Andy and chef Tiffani tutelage and leadership. What a moment! Can’t wait for the next time!
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A
Arielle
アトランタメトロ
評価・口コミ (3)
5.0
評価・口コミ (3)
2025年1月1日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Best relating menu and restaurant in Nashville!! Tiffany and Andy are so incredibly inspiring and talented chefs!
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T
Tina
VIP
シンシナティ・デイトン
評価・口コミ (33)
5.0
評価・口コミ (33)
2025年1月1日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
10/10. Start to finish the best meal we’ve ever experienced.
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よくある質問

OpenTableを利用するダイナー188名がThe Catbird Seatを4.8つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

レストランの予約

2名

2025年1月13日

19:00

本日10回予約が入りました。

37203 TN Nashville, 1711 Division Street,

追加情報

【最寄りの駅・交差点】
18th Avenue
エリア
ミュージックロー
【営業時間】
ディナー水～土　17:30～21:00 クローズ月・火・日
予算
50 USドル～
料理ジャンル
アメリカ料理（コンテンポラリー）, ヨーロッパ料理（コンテンポラリー）, ヨーロッパ料理（コンテンポラリー）
【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
Dress code
ビジネスカジュアル
Parking details
コインパーキング
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー

【ホームページ】
http://www.thecatbirdseatrestaurant.com/
電話番号
(615) 810-8200

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