名店

The Catbird Seat

50 USドル～

アメリカ料理（コンテンポラリー）

レストランの予約

2名

2025年2月27日

19:00

本日7回予約が入りました。

斬新
特別な食事に最適
高級

The Catbird Seat is an intimate, chef-driven restaurant and culinary incubator that provides chefs a creative outlet in an interactive and open kitchen setting. With just 20 seats arranged around a U-shaped counter, guests are offered a front-row view of the chefs at work, crafting a 10-12 course tasting menu that evolves with the seasons.

Currently led by Chefs Tiffani Ortiz and Andy Doubrava, the menu features a dynamic selection of dishes that emphasize sustainability and innovation. Drawing on ingredients preserved from past seasons, foraged finds, and items from their larder, Ortiz and Doubrava showcase their commitment to creativity, resourcefulness, and a modern approach to sustainable cooking.

Since its opening, The Catbird Seat has received numerous accolades, including recognition as one of GQ Magazine’s Best New Restaurants, Bon Appetit’s Best New Restaurants, Wine Enthusiast’s Top 100 Wine Restaurants, and Opinionated About Dining’s Top 100 North American Restaurants.

名店とされる理由

料理長：Tiffani Ortiz & Andy Doubrava

OpenTable 編集部より： When it opened 2011, Strategic Hospitality’s flagship tasting restaurant kicked off a new era of fine dining in Nashville. In addition to racking up accolades from GQ and Bon Appétit, Catbird Seat has been an incubator for some of the city’s top chefs. Today, Tiffani Ortiz and Andy Doubrava command the open, counter-style kitchen, turning out innovative New American tasting menus that can stretch to 18 courses of dishes like a walnut cookie filled with chicken liver mousse and berry preserves.

追加情報

【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
予算
50 USドル～
料理ジャンル
アメリカ料理（コンテンポラリー）, ヨーロッパ料理（コンテンポラリー）, ヨーロッパ料理（コンテンポラリー）
【営業時間】
ディナー水～土　17:30～21:00 クローズ月・火・日
電話番号
(615) 810-8200
【ホームページ】
http://www.thecatbirdseatrestaurant.com/
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
ビジネスカジュアル

エリア
37203 TN Nashville, 1711 Division Street,
エリア
ミュージックロー
【最寄りの駅・交差点】
18th Avenue
Parking details
コインパーキング
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー

ダイナー211人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.8

4.8（最近の評価をもとに集計）

4.8料理
4.9サービス
4.8雰囲気
4.5コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

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211件の口コミ

M
Mary Catherine
メンフィス
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
1日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
We went to The Catbird Seat for our anniversary, and wow—I woke up still thinking about it. Every dish was so thoughtful and inventive, with incredible attention to sourcing and using every part of each ingredient in the most creative ways. You can truly feel the passion behind every bite. They made special accommodations for me as a pescatarian, and every dish was just as delicious as my partner’s—I really appreciate that level of thoughtfulness. It was an honor to eat there, and we’re already dreaming about going back. A huge thank you to Chef Matt and the entire team—Other Chef Matt, Chef Erica, and Head Chefs Tiffani and Andy—everyone was so thoughtful and absolutely at the top of their game. Thank you for making our night so special!
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T
Timothy
VIP
ケンタッキー州中部
評価・口コミ (2)
5.0
評価・口コミ (2)
6日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Outstanding service and even better food! Amazing experience!
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J
Jeffrey
ボルチモア・メリーランド州
評価・口コミ (10)
5.0
評価・口コミ (10)
7日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Excellent food, wine pairing and ambience! Watching the chefs work together to create the meal sealed the deal! It was almost like a choreographed dance. Will definitely come back next time I’m in Nashville!!
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K
Karlee
ナッシュビル
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2025年2月20日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
Lovely little find. Beautiful kitchen setup. Really enjoyed every course. They were very lovely about our dietary accommodations. Will definitely be back.
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C
Chase
オーランド・セントラルフロリダ東
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2025年2月20日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Great people, great food, fun experience. Will be back.
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J
John
ウィスコンシン州
評価・口コミ (7)
5.0
評価・口コミ (7)
2025年2月20日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
The very definition of a fantastic fine dining experience. Well worth the travel to Nashville just to experience the creative cuisine offered. The venue is tucked away and has an inauspicious entrance. You check in at Patterson House which is a gorgeous craft cocktail dispensary in an adjacent first floor basement. If you arrive early you can have a theatrically prepared libation prior to being escorted by restaurant folks to an elevator to the upstairs dining in a separate building. Once within the inner sanctum you are seated at a horseshoe counter with the kitchen staff on full display. This is the sort of place where the personalities add equal value to the food making the whole experience extraordinary. The entire staff were friendly and charming. The playlist was memorable (for an old guy) including Talking Heads, B52s and Devo. It worked. Sarah the Som was elegant and presented the drinks with intelligence and care. Paired wine and cocktail are separate from the fixed prix and individual selections are available. I thought the pairings were wonderful. Each course was beautifully constructed and progressed with practiced ease. Each chef presented a dish and did so with passionate engagement. The portions, flavors and chew of each offering was spot on. Catbird SEAT holds its own with all the top US restaurants I’ve had the pleasure to experience. If you enjoy the immersive experience of top notch dining this is worth the travel. Fortunately it is in one of the most vibrant cities in the USA.
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S
Sadhish
ラスベガス
評価・口コミ (7)
5.0
評価・口コミ (7)
2025年2月16日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
My favorite restaurant in Tennessee did not disappoint (this was my 4th visit). Amazing food and watching it being plated before your eyes with explanation of each course by the chef elevated the experience.
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M
Melissa
ナッシュビル
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2025年2月15日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Absolutely fantastic. Felt intimate, the attention to detail was superb. Wine pairings were spot on and enhanced the courses, highly recommend. Worth every penny
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S
Sai
ワシントン DC エリア
評価・口コミ (2)
5.0
評価・口コミ (2)
2025年2月15日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Amazing food, service, ambiance. The chefs were very kind and engaging in describing each plate. They went the extra mile to meet all of our dietary accomodations and make each plate excellent! Highly recommend and will be definitely be going back!
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L
Liz
VIP
サンディエゴ
評価・口コミ (5)
5.0
評価・口コミ (5)
2025年2月9日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
It was one of the best dining experiences we have ever had! We absolutely loved the staff, the food was amazing and ambiance was great. Definitely recommend this for 2 people looking for an amazing intimate dinner.
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よくある質問

OpenTableを利用するダイナー211名がThe Catbird Seatを4.8つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

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2名

2025年2月27日

19:00

本日7回予約が入りました。

37203 TN Nashville, 1711 Division Street,

追加情報

【最寄りの駅・交差点】
18th Avenue
エリア
ミュージックロー
【営業時間】
ディナー水～土　17:30～21:00 クローズ月・火・日
予算
50 USドル～
料理ジャンル
アメリカ料理（コンテンポラリー）, ヨーロッパ料理（コンテンポラリー）, ヨーロッパ料理（コンテンポラリー）
【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
Dress code
ビジネスカジュアル
Parking details
コインパーキング
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー

【ホームページ】
http://www.thecatbirdseatrestaurant.com/
電話番号
(615) 810-8200

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