名店

The Catbird Seat

50 USドル～

アメリカ料理（コンテンポラリー）

レストランの予約

2名

2024年12月24日

20:30

本日4回予約が入りました。

斬新
特別な食事に最適
高級ワインが評判

The Catbird Seat is an intimate, chef-driven restaurant and culinary incubator that provides chefs a creative outlet in an interactive and open kitchen setting. With just 20 seats arranged around a U-shaped counter, guests are offered a front-row view of the chefs at work, crafting a 10-12 course tasting menu that evolves with the seasons.

Currently led by Chefs Tiffani Ortiz and Andy Doubrava, the menu features a dynamic selection of dishes that emphasize sustainability and innovation. Drawing on ingredients preserved from past seasons, foraged finds, and items from their larder, Ortiz and Doubrava showcase their commitment to creativity, resourcefulness, and a modern approach to sustainable cooking.

Since its opening, The Catbird Seat has received numerous accolades, including recognition as one of GQ Magazine’s Best New Restaurants, Bon Appetit’s Best New Restaurants, Wine Enthusiast’s Top 100 Wine Restaurants, and Opinionated About Dining’s Top 100 North American Restaurants.

名店とされる理由

料理長：Tiffani Ortiz & Andy Doubrava

OpenTable 編集部より： When it opened 2011, Strategic Hospitality’s flagship tasting restaurant kicked off a new era of fine dining in Nashville. In addition to racking up accolades from GQ and Bon Appétit, Catbird Seat has been an incubator for some of the city’s top chefs. Today, Tiffani Ortiz and Andy Doubrava command the open, counter-style kitchen, turning out innovative New American tasting menus that can stretch to 18 courses of dishes like a walnut cookie filled with chicken liver mousse and berry preserves.

追加情報

【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
予算
50 USドル～
料理ジャンル
アメリカ料理（コンテンポラリー）, ヨーロッパ料理（コンテンポラリー）, ヨーロッパ料理（コンテンポラリー）
【営業時間】
ディナー水～土　17:30～21:00 クローズ月・火・日
電話番号
(615) 810-8200
【ホームページ】
http://www.thecatbirdseatrestaurant.com/
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
ビジネスカジュアル

エリア
37203 TN Nashville, 1711 Division Street,
エリア
ミュージックロー
【最寄りの駅・交差点】
18th Avenue
Parking details
コインパーキング
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー

ダイナー176人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.8

4.8（最近の評価をもとに集計）

4.8料理
4.8サービス
4.7雰囲気
4.3コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

ダイナーが選ぶベストレストラン

ナッシュビル
斬新
ナッシュビル
アメリカ料理（コンテンポラリー）
ナッシュビル
斬新
ナッシュビル
アメリカ料理（コンテンポラリー）

176件の口コミ

J
Johnathon
ニューオーリンズ・ルイジアナ州
評価・口コミ (1)
3.0
評価・口コミ (1)
2024年12月8日にご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 2
3. サービス 2
4. 雰囲気 3
This was boring. Squash. Squash. White wine. White wine. Squash. Squash. One constant note of nothing. Very disappointing. I would be ok with someone taking a chance and missing badly. This was nothing, wrapped in squash.
この情報は役に立ちましたか？
C
Chad
VIP
ナッシュビル
評価・口コミ (36)
5.0
評価・口コミ (36)
2024年12月5日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
The flavor profile of all the dishes were outstanding. Service and atmosphere is very good. Highly recommend.
この情報は役に立ちましたか？
H
Heath
VIP
ニューヨーク
評価・口コミ (11)
5.0
評価・口コミ (11)
2024年12月5日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
The tastes were exceptional. I may be a turnip convert! The wine pairings…extraordinary.
この情報は役に立ちましたか？
m
maggie
ナッシュビル
評価・口コミ (2)
5.0
評価・口コミ (2)
2024年11月23日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Absolutely lovely experience. Every course we kept saying was our new favorite. The service was incredible. The food was phenomenal. We did the N.A. drink pairing and it was truly out of this world. We cannot wait to go back
この情報は役に立ちましたか？
S
Susanna
VIP
ロサンゼルス
評価・口コミ (13)
3.0
評価・口コミ (13)
2024年11月22日にご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 4
3. サービス 4
4. 雰囲気 2
The food tasted good but not enough protein options. Mostly vegetables and they use too much butter. The ambiance feels a bit like your in a Thai restaurant kitchen with light peach colored walls……..definitely doesn’t feel like your in a n upscale restaurant paying $250pp. The staff is a bit weird looking and awkward. Definitely not worth paying an arm & leg for mediocre chefs’ experimenting with your taste buds!
この情報は役に立ちましたか？
A
Aaron
ナッシュビル
評価・口コミ (4)
5.0
評価・口コミ (4)
2024年11月21日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Best dinner we have ever had. The food was unreal. My only complaint is that if you are hungry this food won’t fill you up as it is just tasting.
この情報は役に立ちましたか？
S
Shelley
ヒューストン
評価・口コミ (16)
5.0
評価・口コミ (16)
2024年11月21日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 4
4. 雰囲気 5
Extraordinary in the very best way. Each course a single (or maybe two) bite of wonder. The only bobble we had was a misstep re a dairy request which was quickly offered a redo. Perfect service, nice wine list, intimate setting where conversation is possible. A unique experience that we can’t wait to try again.
この情報は役に立ちましたか？
P
angelicaP
VIP
ピッツバーグ
評価・口コミ (6)
5.0
評価・口コミ (6)
2024年11月17日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
My husband and I waited to dine here on our last night in Nashville and it was the highlight of our trip. Every dish was unique, artistic, and most importantly DELICIOUS. I wanted more of each bite and just when I thought the current course was my favorite, the next one proved me wrong. Sitting around the kitchen watching the chefs prepare each plate was a real treat. We loved the conversations with each chef; you could tell how passionate they were about the dishes they created, the ingredients they used and the homage they paid to them with all their sustainable efforts. Service was impeccable! Besides the incredible plating, each course was served in different serving dishes and utensils that matched the dish. I especially enjoyed the “sommelier “ who had a knack for describing wine like Jimmy Kimmel does with one liners. I would be remiss if I didn’t mention the music. The 90’s playlist was right up our alley and the chef’s kiss to the evening. We will come back to Nashville for the sole reason of dining there again. Hopefully you get homemade bread at you dinner. (Thanks Matt for the doggie bag)!
この情報は役に立ちましたか？
T
Terry
VIP
Philadelphia
評価・口コミ (11)
5.0
評価・口コミ (11)
2024年11月17日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Best oysters ever, very tasty! Good to see them prepare all the dishes. I got the wine pairing which enhanced the meal experience. Started at the Patterson House for cocktails, they tasted delicious. Highly recommend for special occasions.
この情報は役に立ちましたか？
J
Jeffrey
シアトル・イースタンワシントン
評価・口コミ (8)
5.0
評価・口コミ (8)
2024年11月10日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Expert cuisine. Chef and the team operated like a symphony and delivered a delicious and beautiful food and wine pairing. The architecture seemed to match the experience, from entry table.
この情報は役に立ちましたか？

よくある質問

OpenTableを利用するダイナー176名がThe Catbird Seatを4.8つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

レストランの予約

2名

2024年12月24日

20:30

本日4回予約が入りました。

37203 TN Nashville, 1711 Division Street,

追加情報

【最寄りの駅・交差点】
18th Avenue
エリア
ミュージックロー
【営業時間】
ディナー水～土　17:30～21:00 クローズ月・火・日
予算
50 USドル～
料理ジャンル
アメリカ料理（コンテンポラリー）, ヨーロッパ料理（コンテンポラリー）, ヨーロッパ料理（コンテンポラリー）
【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
Dress code
ビジネスカジュアル
Parking details
コインパーキング
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー

【ホームページ】
http://www.thecatbirdseatrestaurant.com/
電話番号
(615) 810-8200

The Catbird Seat

レストランの予約

名店とされる理由

追加情報

メニュー

ダイナー176人による評価

総合評価

ダイナーが選ぶベストレストラン

よくある質問

The Catbird Seatの評価を教えてください。

The Catbird Seatでは現在予約を受け付けていますか？

レストランの予約

追加情報