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The Chefs Table Supper Club at Eleven98 Greater London London

The Chefs Table Supper Club at Eleven98

評価・口コミ（0）
41 ポンド～
イギリス料理（コンテンポラリー）

レストランの予約

2名
20:00
Michelin-trained Chef Aidan Brooks, creator of 'Eleven98', invites you to experience his Chef's Table concept: an innovative and sustainable fine-dining tasting menu served in the gorgeous dining room at his secret Hackney location.

Eleven98's social dining at The Chef's Table begins with a quirky welcome cocktail on arrival, allowing folks time to gather and mingle. Then everyone will take a pew, sit back and delve into a sequence of 9 carefully curated tasting courses, based entirely on Hackney-sourced produce. Hackney, because that's the borough in which chef Aidan Brooks was born and bred. All of the fruit and veg on his menus has to have been cultivated or foraged in the borough, and everything else has to be Hackney-produced or sourced.

Aidan's interactive style of service means he's on hand to offer insightful details behind each dish. This makes the whole experience way more than just a meal. Have a look at the sample menu below.

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • 予算
    41 ポンド～
  • 料理ジャンル
    イギリス料理（コンテンポラリー）
  • Dress code
    カジュアル
  • 【シェフ・料理長】
    Aidan Brooks

メニュー

A Welcome Cocktail

  • Respect Your Elders

    58 Gin, Foraged Elderflower Cordial, Gala Apple Juice

    First Course (the Secret Course)

    • Pulled Partridge Croquette

      Hawthorn Ketchup

      • Gazpacho From Our Garden

        Pickled Cucumbers + Raw, Cold-Pressed British Rapeseed Oil

        • Bread & Butter

          London Fields Seeded Sourdough, Handmade Unpasteurised Salted Butter

          Mains

          • Cucumber In Many Guises

            Labneh + Pumpernickel

            • Ricotta Gnudi

              Haggerston Pumpkin, Butter + Sage

              • Yeasted Dumplings

                Creamy Mussel Broth, Chive Oil + Cavolo Nero

                • Line-Caught Mussels

                  cauliflower, caraway, clove & tomato

                  • Shiitake Consommé

                    Various Grains + Pickles From Our Garden

                    • Venison Loin

                      Sour Cherry, Spiced Bulgur + Fermented Kohlrabi

                      • Roasted Porridge

                        Ajoblanco + Fermented Green Beans

                        • Sorrel Sour Cream

                          To Cleanse The Palate

                          Desserts

                          • Stoke Newington Rhubarb

                            Buttermilk, Almond + Tonka Bean

                            • Coconut + Coffee

                              A Study In Contrast

                              After Dinner

                              • Chocolate Truffles

                                White Chocolate, Porcini + White Truffle Oil

                                • Vegan Truffles

                                  Dark Chocolate Ganache, Porcini + White Truffle Oil

                                  更新日時：2022年2月2日

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                                  よくある質問

                                  はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                                  レストランの予約

                                  2名
                                  20:00
                                  The Chefs Table Supper Club at Eleven98のGoogle マップ

                                  N16 8SY Greater London London, Palatine Rd,

                                  追加情報

                                  • エリア
                                    ストーク ・ ニューイントン
                                  • 予算
                                    41 ポンド～
                                  • 料理ジャンル
                                    イギリス料理（コンテンポラリー）
                                  • 【ダイニングスタイル】
                                    ファインダイニング
                                  • Dress code
                                    カジュアル
                                  • Parking details
                                    駐車場なし
                                  • 【シェフ・料理長】
                                    Aidan Brooks
                                  役立つ情報
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