地元経営者が切り盛りするThe Cooperageは、ロティサリー風のアメリカングリルを提供するレストランで、ガラス製のロティサリーオーブンでじっくり焼いたチキン、ニューヨークステーキをはじめ、自慢の特製バーガーなど様々なアメリカ料理を幅広く提供しています。The Cooperageでは、地元産の有機食材を使ったサラダなどのヘルシーなメニューも用意しています。
The Cooperageはお子様連れの方にも最適です。薄型テレビ付きの広いバーエリアには、タップビール12種、タップワイン8種、受賞歴のあるカクテルリストを用意しています。