The Derbyはレストラン以上のものを提供しています。1922年に創業され、1951年以来、家族経営で、競馬の最も感動的な瞬間の一部を紹介する素晴らしい博物館です。多忙な現代社会の生活を逃れて、シービスケットの騎手ジョージ・ウルフの時代まで遡り、世紀のレースの興奮を再び体験できます。最も異なる味を高く評価する長年のエグゼクティブシェフが調理する最高級の肉ととても新鮮なシーフードを提供しています。おすすめメニューの一部には、 ベーコン・ラップ・フィレ、デルモニコ・ニューヨーク、プライムリブ、シュリンプ・スキャンピがあります。ボトルワインとグラスワインの種類豊富なワインリストを提供しています。パティオで、リラックスして高級コニャックやシングルモルトのスコッチをお楽しみください。3台の新しいプラズマテレビでスポーツイベントもご鑑賞いただけます。The Derbyでの食事は、正しい賭けをしたことが分かって微笑んだときの当たりくじを引いた感覚と似ています。