The Restaurant at Hotel Wailea

4.6

評価・口コミ（2735）

50 USドル～

アメリカ料理（コンテンポラリー）

レストランの予約

2名

2025年2月17日

19:00

本日10回予約が入りました。

眺めが良い
特別な食事に最適
魅力的

ハワイ初で唯一のRelais & Châteauxレストラン、The Restaurant at Hotel Wailea（以前の名称はCapische）は、独創的なアイランド・トゥ・テーブル料理を取り入れたヨーロッパ風の優雅さを特色としています。マウイ島の農家と漁師から簡単に入手できる食材を中心に考案されたメニューでは、それぞれの料理を最も新鮮な地元産で季節ごとのこだわった産物のみを使用し、調理することを保証しています。食材にはレストランの自家菜園と農場経営で栽培されたものも含まれます。サウス・マウイのワイレア・リゾート地区の上方の丘の中腹に位置するレストランで、上階のベランダからの海の全景や星空の下の庭園内でのくつろげる食事を楽しめます。OpenTable により、2016年の「最もロマンティックなレストラントップ100」のうちの1軒に選ばれています。

追加情報

【ダイニングスタイル】
カジュアルエレガント
予算
50 USドル～
料理ジャンル
アメリカ料理（コンテンポラリー）, シーフード・海鮮料理, ファーム・トゥ・テーブル
【営業時間】
朝食 07:00～11:00 ディナー 17:00～21:00
電話番号
(808) 879-2224
【ホームページ】
http://www.hotelwailea.com/RHW
【ご利用可能カード】
AMEX, Diners Club, Discover, JCB, Mastercard, Visa
Dress code
リゾートカジュアル
【シェフ・料理長】
Ryan Cruz
パーティー・貸切
We can accommodate large parties on the open air lanai as well as in our garden dining area. Our upstairs lanai can accommodate up to 70 guests with a picturesque view of the ocean. The intimate garden dining area will seat up to 50 guests. We have on site wedding ceremony space available as well. Please call for more details.

エリア
96753 HI Wailea, 555 Kaukahi Street,
エリア
ワイレア
【最寄りの駅・交差点】
Kalai Waa St.
Parking details
We have complimentary valet available or self parking if preferred.
【エンターテイメント】
Join us in The Lounge at Hotel Wailea for live music, creative cocktails, elegant wines and sharing plates. Open daily from 5:00pm - 9:30pm.
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, テラス席, バー・ラウンジ, バリアフリー, バンケット（宴会場）, ビール, ワイン, 個室, 本格的なバー, 眺望, 禁煙席

メニュー

Cocktails

Signature, Japan-Inspired, and Exotic Birds

GREEN JAY$24.00
Hendrick's Gin, Melon Liqueur, Cucumber, Rosemary "Super" Syrup
IM-PECKABLE DAIQUIRI$24.00
Kuleana Nanea Hotel Wailea Blend, Smith & Cross Rum, KoHana Kea Agricole Rum, Acid-Adjusted Pineapple Juice, Cane Syrup
LOVEBIRD'S POTION NO.9$29.00
Monkey 47 Gin, Raspberry "Super" Syrup, Butterly Pea Tea
BIRD OF PREY$24.00
Corazon Blanco Tequila, Blood Orange, Ginger, Lemon
BYE BYE BIRDIE$24.00
Wheatley Vodka St., George Spiced Pear, Yuzuri, Ginger, Mango
BLUE-FOOTED BOOBY$24.00
Planteray 3 Star Rum, Blue Curacao, Coconut, Pineapple, Lemon
NON-MIGRATORY$26.00
Buffalo Trace Hotel Wailea Bourbon, Sage, Earl Gray, Honey, Lemon
TWO BIRDS WITH ONE STONE$29.00
Corazon Reposado Tequila, Del Maguey Vida, Agave, Chocolate Bitters, Thyme
レモンゆずサワー "LEMON YUZU SOUR"$24.00
Mugon Shochu, Hitachino White Nest, Yuzu, Lemon, Sparkling Water
カラムンシーハイボール "CALAMANSI HIGHBALL"$24.00
Suntory Toki, Italicus, Calamansi, Lime, Sparkling Water
ライチギムレット "LYCHEE GIMLET"$24.00
Kakushigaru Shochu, Lychee, Shiso, Lime, Shiso Oi
紫のネグローニ "PURPLE NEGRONI"$26.00
Awayuki Strawberry Gin, Lillet Blanc, Suze, Butterfly Pea Flowers
AVIARY ELEVATION$60.00
Appleton 21 Year, Smith & Cross, Amontillado Sherry, Giffard Banane, Tiki Bitters
THE LAST BIRD$95.00
Clase Azul Anejo, Green Chartreuse, Luxardo, Acid-Adjusted Pineapple, Asinthe

Zero Proof Cocktails

I'IWI$15.00
Peach, Earl Grey, Honey, Sage, Lemon, Grenadine, Sparkling Water, Lychee, Butterfly Pea Tea
EARLY BIRD$15.00
Pineapple, Ginger, Lime, Mint
PRETTY BIRD$15.00
Lychee, Lemon, Butterfly Pea Tea

前菜 "Appetizers"

ROYAL BAIKA CAVIAR$160.00
30g, Shiso Blinis, Egg White Pearls, Yolk Jam, Chives
ROYAL OSSETRA CAVIAR$225.00
30g, Shiso Blinis, Egg White Pearls, Yolk Jam, Chives
MIXED GREEN SALAD$25.00
Waipoli Greens, Miso Ginger Vinaigrette, Fried Shallots, Avocado
MISO CAESAR SALAD$25.00
Baby Gem Lettuce, Panko Parmesan Crumble, Miso Caesar Dressing, Marinated White Anchovies, Red Onion
FRESH OYSTERS$36.00
Shishito Pepper Mignonette, Kombu Oil, Baika Caviar
BAKED OYSTERS$40.00
Lobster Americaine, Miso Parmesan Cream, Kombu Oil, Baika Caviar
SASHIMI TRIO$38.00
Ora King Salmon, Big Eye Ahi, Japanese Hamachi
HANDROLL TRIO$36.00
Choice of Ora King Salmon, Big Eye Ahi, Japanese Hamachi Kama, or A5 Wagyu (75)
BEEF TARTARE$35.00
Dashi Aioli, Snake River Farm Ribeye, Yolk Jam, Capers, Served with Chicharrones

備長焼き "Bincho Grill"

DRY-AGED BURGER$45.00
Lettuce, Heirloom Tomato, Sauce Gribiche, Grilled Onion, Cheese, Fries
FRESH LOCAL CATCH$52.00
MAINE LOBSTER TAIL$70.00
SNAKE RIVER FARMS RIBEYE$62.00
COLORADO LAMB CHOPS$57.00
KUROBUTA PORK CHOP$54.00
MISO SALMON$37.00
A5 JAPANESE WAGYU$110.00

ソース "Sauces"

SANSHO HOLLANDAISE$6.00
(included with all items "From the Bincho")
PEPPERCORN AU POIVRE$6.00
YAKINIKU$6.00
AROMATIC CLARIFIED BUTTER$6.00

副菜 "Sides"

SHISHITO PEPPERS & MUSHROOMS$18.00
BOK CHOY & BROCCOLINI GOMA$18.00
FRIED FINGERLING POTATOES$18.00

Sparkling by the Glass

By the bottle selections available on our resort iPads

BILLECART BRUT RESERVE$35.00
Champagne, Mareuil-Sur-Ay, Brut

Whites by the Glass

By the bottle selections available on our resort iPads

REINHOLD HAART$25.00
Riesling, Mosel, Germany
PIERRE CHERRIER$30.00
Sauvignon Blanc, Sancerre, France
JOSEPH FAIVELEY$25.00
Chardonnay, Burgundy, France

Rosé by the Glass

By the bottle selections available on our resort iPads

CHACRA$25.00
Pinot Noir, Patagonia

Reds by the Glass

By the bottle selections available on our resort iPads

JOSEPH FAIVELEY$30.00
Pinot Noir, Burgundy France
ALAIN GRAILLOT$30.00
Syrah, Crozes-Hermitage, France
VOCAL "SABROSO"$25.00
Cabernet Pfeffer, San Benito, California

Sake

OHYAMA NIGORI$22.00
Tokubestsu Junmai SMV +2 500ml
DASSAI 39$25.00
Junmai Daiginjo SMV +2 720ml
KONETEKI "PEARLS OF SIMPLICITY"$48.00
Junmai Daiginjo SMV +2 300ml
AMA NO TO "HEAVEN'S DOOR"$52.00
Tokubetsu Junmai SMV +4 300ml
NARUTOTAI$120.00
Ginjo Namazake Genshu SMV +4 720ml
WATARI BUNE "FERRY BOAT"$114.00
Junmai Ginjo SMV +3 720ml
WAKATAKE "ONIKOROSHI"$162.00
Junmai Daiginjo SMV +3 720ml
IWA 5$230.00
Junmai Daiginjo SMV -1.5 720ml
OTOKOYAMA "MAN'S MOUNTAIN"$260.00
Junmai Daiginjo SMV +5 720ml

Beer

ATHLETIC RUN WILD N/A$10.00
Non-Alcoholic India Pale Ale, San Diego, California
ATHLETIC UPSIDE DOWN N/A$10.00
Non-Alcoholic Golden Ale, San Diego, California
ECHIGO RED$14.00
Red Ale, Niigata Prefecture, Rice Lager, Japan
ECHIGO KOSHIHIKARI$14.00
Rice Lager, Niigata Prefecture, Japan
HITACHINO NEST$15.00
Witbier, Ibaraki Prefecture, Japan
KOHOLĀ BREWERY LOKAHI$12.00
Pilsner, Maui, Hawai'i
KOHOLĀ BREWERY RED SAND$12.00
Amber Ale, Maui, Hawai'i
KONA BREWING COMPANY HANALEI$12.00
Session India Pale Ale, Maui, Hawai'i
PINKUS UR-PILS$18.00
Pilsner, Münster, Germany
SAMUEL SMITH CHOCOLATE STOUT$20.00
English Stout, Tadcaster, United Kingdom
SAMUEL SMITH OATMEAL STOUT$20.00
English Stout, Tadcaster, United Kingdom
TRAPPISTES ROCHEFORT 8$20.00
Dark Strong Ale, Rochefort, Belgium
WEIHENSTEPHANER HEFEWEISSBIER$20.00
Hefeweizen, Friesing, Germany

ダイナー2,735人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.6

4.6（最近の評価をもとに集計）

4.5料理
4.7サービス
4.8雰囲気
3.9コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

ダイナーが選ぶベストレストラン

ハワイ
高級ワインが評判
ハワイ
デート
マウイ島
斬新
マウイ島
高級ワインが評判
マウイ島
デート
マウイ島
特別な食事に最適

2,735件の口コミ

M
Markus
VIP
ヒューストン
評価・口コミ (8)
2.0
評価・口コミ (8)
3日前にご来店
1. 総合評価 2
2. 料理 1
3. サービス 3
4. 雰囲気 5
Sadly, this was not good. And it's been getting consistently worse over the last few years, until it culminated into this most recent meal. Which makes me sad, because this was one of my favorite restaurants on Maui. We had the tortellini appetizer, which was very good. We also had the Hamachi appetizer, which was good, but tiny. Then, it went downhill from there. The lamb was a blob of fat (even for lamb) and the meat parts were basically raw and flavorless. (And I am known for liking my meat very rare). The fish was cooked about 3 times too long and dry and awful. We didn't really eat either, yet nobody even asked us why we didn't eat our meals. (The waitress was generally nice and competent, but we didn't see her very often, and the secondary wait staff didn't really ask). Desserts were so-so. Not great (we didn't finish them either), but they were OK. So, very disappointing for a meal that costs you $500+ for two people. Mai Tais are great there. The setting is awesome, especially at sunset. But for what this costs (even by Maui standards) it just doesn't deliver anymore. I really wish they went back to a regular a-la-carte menu with the old food options they had. The menu hasn't changed in a long time as far as I can tell, and there really aren't that many good options on there. The view is still outstanding and so is the vibe of the hotel. But with this getting worse and worse, and with the Bird Cage also having changed their menu, it has, unfortunately, taken a turn for the worse :-(
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P
Patrick
VIP
シアトル・イースタンワシントン
評価・口コミ (43)
5.0
評価・口コミ (43)
3日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
New restaurant for dinner in Wailea, already one of the best all around. Excellent in every way.
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M
Michelle
VIP
ダラス・フォートワース
評価・口コミ (34)
5.0
評価・口コミ (34)
2025年2月7日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Amazing ambiance and great service by Ian. Loved the lobster tortellini was really delicious! Our third time to experience Hotel Wailea and would do it again when we come back.
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C
Chad
ラスベガス
評価・口コミ (2)
5.0
評価・口コミ (2)
2025年2月5日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Wonderful restaurant we go here every time we make it to the island. Beautiful experience, especially at sunset.
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N
Nancy
VIP
Philadelphia
評価・口コミ (4)
5.0
評価・口コミ (4)
2025年2月4日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
I was very impressed by their sensitivity and creativity around their vegetarian options. I appreciate their efforts. Also, the sunset, the ambience and the service was amazing.
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A
Alanna
VIP
ボストン
評価・口コミ (8)
4.0
評価・口コミ (8)
2025年2月3日にご来店
1. 総合評価 4
2. 料理 3
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
The view was very nice despite the wind. Fantastic service. The hamachi was very fishy. I remember the food being better in 12/23 when we came. I felt this year, the 3-courses were average and at $150 per person, it felt over-priced. The wine was wonderful.
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J
Jeff
ハワイ
評価・口コミ (6)
5.0
評価・口コミ (6)
2025年2月1日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Excellent experience, delicious food and the service was friendly and just right. Enjoyed breakfast with a great view. We’re getting the Ahi Benedict next time again! Great date.
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S
Stephanie
VIP
シアトル・イースタンワシントン
評価・口コミ (51)
5.0
評価・口コミ (51)
2025年1月31日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Our server Jessie was great as were Daniel & Margaux. My opakapaka was delicious!
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K
Kira
シカゴ・イリノイ州
評価・口コミ (7)
5.0
評価・口コミ (7)
2025年1月29日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Amazing server, amazing food, amazing ambiance. Highly recommend!
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V
Victor
VIP
オーランド・セントラルフロリダ東
評価・口コミ (180)
3.0
評価・口コミ (180)
2025年1月27日にご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 3
3. サービス 5
4. 雰囲気 3
It was a lovely sitting. You get 3 corses for 150.00 per person. The corses are small and my lobster main corse wasn’t very tasty. Our dinner was 720.00 with tip. We did have a 250.00 bottle of wine. Was very expensive for what you receive.
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よくある質問

OpenTableを利用するダイナー2735名がThe Restaurant at Hotel Waileaを4.6つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

レストランの予約

2名

2025年2月17日

19:00

本日10回予約が入りました。

The Restaurant at Hotel WaileaのGoogle マップ

96753 HI Wailea, 555 Kaukahi Street,

追加情報

【最寄りの駅・交差点】
Kalai Waa St.
エリア
ワイレア
【営業時間】
朝食 07:00～11:00 ディナー 17:00～21:00
予算
50 USドル～
料理ジャンル
アメリカ料理（コンテンポラリー）, シーフード・海鮮料理, ファーム・トゥ・テーブル
【ダイニングスタイル】
カジュアルエレガント
Dress code
リゾートカジュアル
Parking details
We have complimentary valet available or self parking if preferred.
【ご利用可能カード】
AMEX, Diners Club, Discover, JCB, Mastercard, Visa
【シェフ・料理長】
Ryan Cruz
【エンターテイメント】
Join us in The Lounge at Hotel Wailea for live music, creative cocktails, elegant wines and sharing plates. Open daily from 5:00pm - 9:30pm.
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, テラス席, バー・ラウンジ, バリアフリー, バンケット（宴会場）, ビール, ワイン, 個室, 本格的なバー, 眺望, 禁煙席

【ホームページ】
http://www.hotelwailea.com/RHW
電話番号
(808) 879-2224
パーティー・貸切
We can accommodate large parties on the open air lanai as well as in our garden dining area. Our upstairs lanai can accommodate up to 70 guests with a picturesque view of the ocean. The intimate garden dining area will seat up to 50 guests. We have on site wedding ceremony space available as well. Please call for more details.

The Restaurant at Hotel Wailea

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追加情報

Cocktails

GREEN JAY$24.00

IM-PECKABLE DAIQUIRI$24.00

LOVEBIRD'S POTION NO.9$29.00

BIRD OF PREY$24.00

BYE BYE BIRDIE$24.00

BLUE-FOOTED BOOBY$24.00

NON-MIGRATORY$26.00

TWO BIRDS WITH ONE STONE$29.00

レモンゆずサワー "LEMON YUZU SOUR"$24.00

カラムンシーハイボール "CALAMANSI HIGHBALL"$24.00

ライチギムレット "LYCHEE GIMLET"$24.00

紫のネグローニ "PURPLE NEGRONI"$26.00

AVIARY ELEVATION$60.00

THE LAST BIRD$95.00

Zero Proof Cocktails

I'IWI$15.00

EARLY BIRD$15.00

PRETTY BIRD$15.00

前菜 "Appetizers"

ROYAL BAIKA CAVIAR$160.00

ROYAL OSSETRA CAVIAR$225.00

MIXED GREEN SALAD$25.00

MISO CAESAR SALAD$25.00

FRESH OYSTERS$36.00

BAKED OYSTERS$40.00

SASHIMI TRIO$38.00

HANDROLL TRIO$36.00

BEEF TARTARE$35.00

備長焼き "Bincho Grill"

DRY-AGED BURGER$45.00

FRESH LOCAL CATCH$52.00

MAINE LOBSTER TAIL$70.00

SNAKE RIVER FARMS RIBEYE$62.00

COLORADO LAMB CHOPS$57.00

KUROBUTA PORK CHOP$54.00

MISO SALMON$37.00

A5 JAPANESE WAGYU$110.00

ソース "Sauces"

SANSHO HOLLANDAISE$6.00

PEPPERCORN AU POIVRE$6.00

YAKINIKU$6.00

AROMATIC CLARIFIED BUTTER$6.00

副菜 "Sides"

SHISHITO PEPPERS & MUSHROOMS$18.00

BOK CHOY & BROCCOLINI GOMA$18.00

FRIED FINGERLING POTATOES$18.00

Sparkling by the Glass

BILLECART BRUT RESERVE$35.00

Whites by the Glass

REINHOLD HAART$25.00

PIERRE CHERRIER$30.00

JOSEPH FAIVELEY$25.00

Rosé by the Glass

CHACRA$25.00

Reds by the Glass

JOSEPH FAIVELEY$30.00

ALAIN GRAILLOT$30.00

VOCAL "SABROSO"$25.00

Sake

OHYAMA NIGORI$22.00

DASSAI 39$25.00

KONETEKI "PEARLS OF SIMPLICITY"$48.00

AMA NO TO "HEAVEN'S DOOR"$52.00

NARUTOTAI$120.00

WATARI BUNE "FERRY BOAT"$114.00

WAKATAKE "ONIKOROSHI"$162.00

IWA 5$230.00

OTOKOYAMA "MAN'S MOUNTAIN"$260.00

Beer

ATHLETIC RUN WILD N/A$10.00

ATHLETIC UPSIDE DOWN N/A$10.00

ECHIGO RED$14.00

ECHIGO KOSHIHIKARI$14.00

HITACHINO NEST$15.00

KOHOLĀ BREWERY LOKAHI$12.00

KOHOLĀ BREWERY RED SAND$12.00