Umai

SALMÓN

HUACHINANGO

MACARELA

PULPO

KANIKAMA

ATÚN ALETA AZUL

CALLO DE HACHA

CALAMAR

TOTOABA

HOKKIGAI (almeja chocolata)

LOBINA RAYADA

PEZ LIMÓN

BOTAN EBI (camarón de río)

CHU-TORO

HAMACHI

SAWAGANI

RIB-EYE

ANGUILA

UNI

O-TORO

IKURA (Gunkan o en limón)

LANGOSTA

ORA KING SALMON

WAGYU A5 JAPONÉS

KING CRAB

KINOKO MISO SHIRU

(hongos, alga, tofu y cebollín) 170 gr.

EDAMAMES

(asados/al vapor/tempura) 120 gr.

SHISHITO PEPPERS

108 gr.

GOHAN

(arroz al vapor) 170 gr.

YAKIMESHI

200 gr.

TEMPURA

(vegetales) 220 gr.

TEMPURA

(camarón 130 gr./totoaba 140 gr./mixto 190gr.)

TIRADITO DE TOTOABA 90 gr.

HIBACHI (rib-eye/salmón) 86 gr.

GYUNIKU ASUPARA

(espárragos envueltos en rib-eye) 175 gr.

CAMARONES IKIGAI

(camarón tempura bañado en salsa spicy-dulce) 160 gr.

TIRADITO DE PEZ LIMÓN

(sal de jamaica, rayadura de yuzu y salsa de la casa) 160 gr.

TOSUTO

(tostada 35 gr.) 3 pz.

• - Salmón
• - Atún aleta azul

KUSHIAGE

(camarón/queso) 85 gr.

HAMACHI ORENJI

(aderezo de yuzu y soya, aceite de ajonjolí y suprema de naranja) 140 gr.

TACOS DE RIB EYE

2 pz. 270 gr.

ELOTES BABY

100 gr.

ALMEJAS A LA MANTEQUILLA

2 pz. 250 gr.

CRISPY RICE

(salmón/atún aleta azul) 5 pz. 205 gr.

SALMÓN/TUNA

(spicy) 110 gr.

JAVO

(camarón tempura con aderezo picante blanco) 110 gr.

YASAI

(pepino, aguacate, espárrago y raíz de montaña) 186 gr.

HARU

(hamachi, hoja de shiso, yuzu y sal) 120 gr.

YOROKOBI

(especial de la casa)190 gr

KUMO

(softshell crab, aguacate, pepino y masago) 180 gr.

KAIZOKU

(variación de pescados) 190 gr.

IKIGAI

(hibachi de rib-eye con shishito tempura) 195 gr

KURANCHI

(masago y tempura con anguila y aguacate) 166 gr.

BOTAN EBI

(camarón de río, ralladura de limón y yuzu) 105 gr.

KASAI

(camarón tempura, salmón, esparrago, salsa agridulce y perlas crujientes. Flameado en mesa) 310 gr.

KANIKAMA ESPECIAL

(espárrago, camarón tempura, aguacate, kanikama flameado y aderezo spicy) 235 gr.

TORA

(espárrago, salmón y aguacate, masago, kisaminori y kanikama spicy frito) 300 gr.

TARTAR SAKAI

(tartar de salmón/atún, tanuki, cebollín, salsa roca y spicy) 250 gr.

OSHI-ZUSHI

(totoaba, salmón, anguila o rib-eye) 310 gr.

RIBEYE UDON

125 gr.

TEMPURA UDON

350 gr.

SUKIYAKI

(harusame, verduras, hongos silvestres, rib-eye en caldo semi-dulce) 315 gr.

ENSALADA DE ALGA

con un toque de cítricos japoneses y ajonjolí) 220 gr.

KANIKAMA SU

(kanikama con vinagreta hecha en casa y yuzu) 70 gr.

TAKO SU

(pulpo con vinagreta japonesa) 70 gr.

SHAKE DON

(bowl de salmón) 215 gr.

AKAMI DON

(bowl de atún) 215 gr.

HAMACHI DON

215 gr.

UNAGI DON

(bowl de anguila) 215 gr.

RIB-EYE DON

215 gr.

CAMARÓN

100 gr.

TOTOABA

100 gr.

RIBEYE

100 gr.

WAGYU Y FOIE GRAS

100 gr.

MOCHI-ICE

(té verde, taro, ferrero y conejito Turín) 45 gr.

CHEESECAKE DE GUAYABA

(base de galleta, almendra y coco, relleno de quesos con guayaba y ate de guayaba) 165 gr.

TARTA DE CHOCOLATE

(sucrée de chocolate y avellana, ganache de chocolate semi amargo, cremoso de chocolate con leche y perlas de chocolate amargo) 130 gr

TRÍO DE MATCHA IKIGAI

(panque de matcha con galletas de chocolate salado, helado de matcha, lajas de chocolate blanco y latte de matcha) 250 gr.

REFRESCOS (355ml)

LIMONADA (320ml)

NARANJADA (320ml)

AGUA NATURAL (400ml)

TOPO CHICO (350ml)

PERRIER (330ml)

SAN PELLEGRINO (500ml)

CALPIS (190ml)

SAPPORO (355 ml)

SAPPORO PURE (330 ml)

ASAHI (330 ml)

MICHELOB ULTRA (350 ml)

CHARRO PILSNER (335 ml)

SERVICIO MICHELADA (30 ml)

CLAMATO PREPARADO (255 ml)

CAPUCCINO (180 ml)

AMERICANO (120 ml)

ESPRESSO (60 ml)

KYOTO NIGHTS (300 ml)

GENMAICHA (300 ml)

SENCHA BLOSSOM (300 ml)

HONEY CHAMOMILE (300 ml)

GINGER LEMON (300 ml)

BERRY BLISS (300 ml)