Menu actuel du restaurant - Mars 2024EntréesSalade UméCA$22.00D'inspiration japonaise : concombre, avocat, mangue, algues marinés, thon bluefin en tataki.AgedashiCA$12.00Tofu soyeux, tartare de poisson, consommé soya.Tako St SebastienCA$20.00Pieuvre grillée, soya vinaigrée, tomate, concombre, radis.Tartare Thon/SaumonSoya citronnée, mousseline d'avocat, riz perlé.ThonCA$20.00SaumonCA$18.00Tataki BœufCA$19.00Soya épicée, micro pousse.Kampachi TruffleCA$20.00Soya maison, bébé pêche à l'huile de truffle.Hamachi CrudoCA$18.00Chimichurri à la coriandre, radis, concombre, prociutto.Sélection de Nigiri (4)CA$16.00+ Foie grasCA$14.00Sélection de Sashimi (8)CA$20.00Créations Spécialités MakisUmé Création (6 mcx)Feuille de riz, tartare thon de épicé, fraise, crevette shiso.6mcxCA$13.0010mcxCA$20.00Maki Tartare SaumonCA$18.00épicé, tempura, avocat.Surf & Turf (8 mcx)CA$23.00Boeuf, crevette, avocat, bacon, homard, béchamel japonaise.Petite Italie (6 mcx)Feuille soya, tartare de poisson, crevette, avocat, mangue.6mcxCA$13.0010mcxCA$20.00Maki HomardCA$23.00Feuille soya, homard et crevette épicé, saumon torché, avocat, crevette, pomme verte.Océan 11 (6 mcx)CA$14.00Feuille soya, homard, pétoncle, avocat, concombre, salade, kanikama.Heartbreaker (6 mcx)CA$14.00Feuille soya, thon épicé, kanimaka, crevette, oshinko, avocat, saumon torché, sauce soya gingembre.Kojimom (6 mcx)CA$13.00Feuille soya, saumon épicé, oignon frit, thon, hamachi à l'extérieur.6mcxCA$13.0010mcxCA$21.00PIPF (6 mcx)CA$24.00Feuille soya, crevette, avocat, fraise, mangue, pétoncle épicé, foie gras poêlé.Davide (8 mcx)CA$20.00Feuille soya, tartare saumon, crevette, tempura, fraise, avocat.Sergio (8 mcx)CA$18.00Feuille soya, saumon torché, crevette, avocat, sisho.Création Paul H (8 mcx)CA$22.00Feuille de riz, homard et crevette épicés, mangue, fraise, salade, avocat.
EntréesSalade UméCA$22.00D'inspiration japonaise : concombre, avocat, mangue, algues marinés, thon bluefin en tataki.AgedashiCA$12.00Tofu soyeux, tartare de poisson, consommé soya.Tako St SebastienCA$20.00Pieuvre grillée, soya vinaigrée, tomate, concombre, radis.Tartare Thon/SaumonSoya citronnée, mousseline d'avocat, riz perlé.ThonCA$20.00SaumonCA$18.00Tataki BœufCA$19.00Soya épicée, micro pousse.Kampachi TruffleCA$20.00Soya maison, bébé pêche à l'huile de truffle.Hamachi CrudoCA$18.00Chimichurri à la coriandre, radis, concombre, prociutto.Sélection de Nigiri (4)CA$16.00+ Foie grasCA$14.00Sélection de Sashimi (8)CA$20.00
Créations Spécialités MakisUmé Création (6 mcx)Feuille de riz, tartare thon de épicé, fraise, crevette shiso.6mcxCA$13.0010mcxCA$20.00Maki Tartare SaumonCA$18.00épicé, tempura, avocat.Surf & Turf (8 mcx)CA$23.00Boeuf, crevette, avocat, bacon, homard, béchamel japonaise.Petite Italie (6 mcx)Feuille soya, tartare de poisson, crevette, avocat, mangue.6mcxCA$13.0010mcxCA$20.00Maki HomardCA$23.00Feuille soya, homard et crevette épicé, saumon torché, avocat, crevette, pomme verte.Océan 11 (6 mcx)CA$14.00Feuille soya, homard, pétoncle, avocat, concombre, salade, kanikama.Heartbreaker (6 mcx)CA$14.00Feuille soya, thon épicé, kanimaka, crevette, oshinko, avocat, saumon torché, sauce soya gingembre.Kojimom (6 mcx)CA$13.00Feuille soya, saumon épicé, oignon frit, thon, hamachi à l'extérieur.6mcxCA$13.0010mcxCA$21.00PIPF (6 mcx)CA$24.00Feuille soya, crevette, avocat, fraise, mangue, pétoncle épicé, foie gras poêlé.Davide (8 mcx)CA$20.00Feuille soya, tartare saumon, crevette, tempura, fraise, avocat.Sergio (8 mcx)CA$18.00Feuille soya, saumon torché, crevette, avocat, sisho.Création Paul H (8 mcx)CA$22.00Feuille de riz, homard et crevette épicés, mangue, fraise, salade, avocat.