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  4. オンタリオ（南部）
  5. ハミルトン
Contemporary Canadian & From Scratch Cooking - Undefined ON Hamilton

Undefined

4.7
4.7
評価・口コミ（776）
31～50 カナダ・ドル
ビストロ

レストランの予約

2名
19:00
本日18回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。
  • 特別な食事に最適
  • ユニークなカクテルが評判
  • 注目のお店
UnDefined has been changing the way people think about dining out in Hamilton. Voted one of Hamilton's best all-around restaurants for 2021, 2022, 2023, we are making a big impact on King William Street. With an evolving, seasonal and whimsical approach, our passion is what drives us every day. We strive to push the limits, and for our team, it is just what we love to do. We cook from scratch because that is just the way it should be. We love to challenge the way we all think about dining out.

We believe that there is no reason to put yourself in a box when going out with friends, so we do not do that here. Whether it is a night out with friends, an intimate dinner for two, or just something extraordinary, We are not afraid to take the familiar and turn it into something memorable. If it tastes good, we will put it on a plate, in a glass, or whatever. Our mantra is as simple as eat, drink, and enjoy!

ダイニングエリア

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    カジュアル エレガント
  • 予算
    31～50 カナダ・ドル
  • 料理ジャンル
    ビストロ, ファーム・トゥ・テーブル, カクテルバー
  • 【営業時間】
    ブランチ 土・日　10:00～15:00 ランチ 水～金　11:30～16:00 ディナー 16:00～22:00 バー 金・土　22:00～00:00
  • 電話番号
    (905) 393-8343
  • 【ホームページ】
    http://www.eatundefined.com/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    ビジネスカジュアル
  • エリア
    L8R 1A1 ON Hamilton, 35 King William St,
  • エリア
    ハミルトン
  • 【最寄りの駅・交差点】
    James Street North & King William
  • Parking details
    コインパーキング
  • Public transit
    James Street North & King William
  • 【その他】
    ウィークエンドブランチ, カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, テラス席, バー・ラウンジ, ハッピーアワー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 男女共用お手洗い, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG
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エクスペリエンス

  • Brunch UnDefined!

    2024年10月1日〜2025年1月31日
    Join us for an UnDefined brunch Saturdays & Sundays. UnDefined is know for its ever evolving menus and unique additions. Indulge in some of our favorites as well as a seasonal a la carte offerings to brunch without definition. Reservations highly recommended - No additional costs - Menu offering is a la carte
    写真（Brunch UnDefined!）

メニュー

Lunch is served every Wednesday to Friday from 11:30 am to 4 pm.

    SNACKS

    • WHIPPED GOAT CHEESE

      Whipped Goat’s Milk Ricotta | Candied Dates | Arbequina Olive Oil Cracked Pepper | Grilled Sourdough

      • CRUSTED CALAMARI

        Anson Mills Cornmeal | Sichuan Chili Oil | Fennel Pollen | Pickled Anaheim Charred Lemon | Smoked Pepper Mayo

        • WILD BOAR DUMPLINGS

          Manitoban Wild Boar Confit | Pan Seared | Crispy Hand-Folded Dumplings Black Garlic | Citrus Ponzu | “XO” Sauce

          • MASALA FRITES

            Triple-Cooked Burbank Frites | Masala | Curried Aioli | Sumac Raita

            • SWEET POTATO RACLETTE

              Roasted Yams | Oka Raclette | Crème Fraîche | Black Pepper Honey

              SALADS

              ADD » Grilled Chicken - [8] » Hanger Steak - [12] » Gulf Shrimp - [14]

              • NIAGARA APPLE “WALDORF SALAD”

                Local Apples | Candied Pecans | Shaved Celery | Hydro Greens | Dried Cranberry Walnut Vinaigrette

                • AVOCADO & CANDIED BACON CHOP

                  Baby Greens | Grape Tomato | Avocado | Crisp Bacon | Green Goddess Dressing | Boiled Egg

                  • BARTLETT PEAR & KALE SALAD

                    Crushed Kale | Shaved Carrot | Niagara Pear | Fermented Chili Vinaigrette Olive Oil Breadcrumb | Grana Padano

                    PLATES

                    • ICELANDIC COD & CHIPS

                      Merit Stout Tempura | Triple-Cooked Chips | Smashed English Peas Malt Remoulade | Curry Mayo | Lemon

                      • HEIRLOOM CARROT RISOTTO

                        Toasted Arborio Rice | Brown Butter Carrots | Chlorophyll | Carrot Butter Reggiano Broth | Frico

                        • HANGER STEAK & TRUFFLE FRITES

                          7 Oz Hanger Prime Steak | Truffle Frites | Gremolata | Veal Reduction

                          SANDWICHES

                          CHOICE OF SIDE: » Triple-Cooke Frites » Green Salad

                          • CRISPY PORK BELLY “CUBANO”

                            24-Hour Crispy Mojo Pork Belly | Smoked Carver Ham | House Pickles Mustard Aioli | Emmental Cheese | Pressed Cuban Bread

                            • FRENCH ONION GRILLED CHEESE

                              Raclette & Gruyere Cheese | Balsamic Onion Jam | Grilled Brandied Onions | Dear Grain Sourdough

                              • THE UD BURGER

                                Dry Aged Chuck & Brisket | Served Medium | Red Onion Jam | Québec Oka House Dills | Secret Sauce | Brioche

                                • CHICKEN, AVOCADO & BACON SANDWICH

                                  Grain Fed Chicken Breast | Avocado | Candied Bacon | Baby Arugula Black Garlic Mayo | D.G. Bun | » Choice of Crispy or Grilled

                                  更新日時：2023年10月25日

                                  ダイナー776人による評価

                                  総合評価

                                  評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                                  4.7
                                  4.7（最近の評価をもとに集計）
                                  • 4.8料理
                                  • 4.8サービス
                                  • 4.7雰囲気
                                  • 4.5コストパフォーマンス

                                  騒音レベル • 普通

                                  ダイナーが選ぶベストレストラン

                                  • トロント・オンタリオ

                                    ビストロ

                                  • オンタリオ（南部）

                                    注目のお店

                                  776​件の口コミ

                                  1. Michael

                                    トロント・オンタリオ

                                    評価・口コミ (2)

                                    5.0

                                    評価・口コミ (2)

                                    6日前にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    The menu is innovative and delicious. Service was great. Highly recommend

                                    この情報は役に立ちましたか？

                                  2. RebeccaG

                                    ボストン

                                    評価・口コミ (6)

                                    VIP
                                    5.0

                                    評価・口コミ (6)

                                    6日前にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 4
                                    Great server and fabulous brunch options. Well done

                                    この情報は役に立ちましたか？

                                  3. Jared

                                    トロント・オンタリオ

                                    評価・口コミ (2)

                                    5.0

                                    評価・口コミ (2)

                                    7日前にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    I ordered the Crispy Chili Squid and the CAD Prime Hanger Steak, and both dishes were outstanding in quality and flavor. The service was attentive and friendly, making the experience even better. The ambiance of the restaurant was excellent—perfect for a relaxing and enjoyable meal. Highly recommend!

                                    この情報は役に立ちましたか？

                                  4. Samantha

                                    トロント・オンタリオ

                                    評価・口コミ (2)

                                    5.0

                                    評価・口コミ (2)

                                    2024年11月11日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    Absolutely delicious food , great atmosphere , amazing service. It’s great to be able to see the chefs working away while enjoying an amazing mixed drink. We split everything we got and were not disappointed

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                                  5. Jermaine

                                    トロント・オンタリオ

                                    評価・口コミ (1)

                                    5.0

                                    評価・口コミ (1)

                                    2024年11月10日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    Great experience, Now I see why they have a 4.6 star rating on Google. We were skeptical at first but the experience was the best we've had in Hamilton and also the portion sizes, the food quality and quantity and the attentiveness of the wait staff was great on our visit. The menu options were pretty great as well. 100% recommend this spot and will return !! Thanks to Undefined for a great brunch experience.

                                    この情報は役に立ちましたか？

                                  6. Caterina

                                    モントリオール・ケベック

                                    評価・口コミ (1)

                                    5.0

                                    評価・口コミ (1)

                                    2024年11月8日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    This was my first time at Undefined and everything we ordered was on point. We absolutely adored our server who was a complete blast the entire night and just added to the whole experience. Every dish we ordered was not only impeccably plated but also extremely satisfying and tasty. This is a must try.

                                    この情報は役に立ちましたか？

                                  7. OpenTable ダイナー

                                    トロント・オンタリオ

                                    評価・口コミ (1)

                                    5.0

                                    評価・口コミ (1)

                                    2024年11月2日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    We have been to Undefined on many occasions for dinner and brunch. This is by far one of our favourite restaurants for a date night, going out with friends or a weekend brunch spot. The service is always top notch and the food is always beautifully plated and very thoughtful portions. One of the reasons we really like this restaurant is they change the menu. There are always new dishes to try and the cocktails are very tasty as well.

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                                  8. Adam

                                    トロント・オンタリオ

                                    評価・口コミ (2)

                                    5.0

                                    評価・口コミ (2)

                                    2024年10月28日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    We had a wonderful experience for our anniversary dinner! We ordered PEI mussels, pork belly Dan Dan noodles, scallop risotto, and the sticky toffee pudding for dessert. Every dish was perfect and delicious, and our server was attentive and personable, he made us feel like the only customers in the restaurant, going above and beyond to make our meal experience wonderful. Our favorite restaurant by far in Hamilton and a must visit. I love that the menu rotates regularly so you can always try something new on repeat visits.

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                                  9. Sara

                                    トロント・オンタリオ

                                    評価・口コミ (1)

                                    2.0

                                    評価・口コミ (1)

                                    2024年10月28日にご来店

                                    1. 総合評価 2
                                    2. 料理 2
                                    3. サービス 4
                                    4. 雰囲気 3
                                    The dumpling appetizer was very good but my partner and I got the “to share” plate and it was not worth it at all. $98 for 4 potatoes, one small piece of steak to split between the two of us, some greens and bone marrow. The potatoes and bone marrow were good, but the greens were VERY cold and the steak was almost as cold.

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                                  10. Lisa

                                    トロント・オンタリオ

                                    評価・口コミ (2)

                                    4.0

                                    評価・口コミ (2)

                                    2024年10月27日にご来店

                                    1. 総合評価 4
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 3
                                    4. 雰囲気 4
                                    Was there for brunch with a table of 8. The servers were extremely friendly and lovely. The food was excellent. I will say the food took a very very long time to come out, however it was very delicious. Everyone at the table was pleased with their food. I will say there seems to be a lack of overall experience of the staff. Drink orders came out 2 at a time, mostly because of the trays being too small. Our server was putting 2 drinks on the tray and serving them then going back to the bar to get 2 more drinks etc. When it came time to pay we wanted separate bills. Usually a very easy ask these days. However we had to restate our orders individually to our server so that they could prepare the individual cheques. I would definitely return as these are small drawbacks to an otherwise lovely place to eat.

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                                  よくある質問

                                  OpenTableを利用するダイナー776名がUndefinedを4.7つ星評価しています。

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                                  はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                                  レストランの予約

                                  2名
                                  19:00
                                  本日18回予約が入りました。
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                                  L8R 1A1 ON Hamilton, 35 King William St,

                                  ダイニングエリア

                                  追加情報

                                  • 【最寄りの駅・交差点】
                                    James Street North & King William
                                  • エリア
                                    ハミルトン
                                  • 【営業時間】
                                    ブランチ 土・日　10:00～15:00 ランチ 水～金　11:30～16:00 ディナー 16:00～22:00 バー 金・土　22:00～00:00
                                  • 予算
                                    31～50 カナダ・ドル
                                  • 料理ジャンル
                                    ビストロ, ファーム・トゥ・テーブル, カクテルバー
                                  • 【ダイニングスタイル】
                                    カジュアル エレガント
                                  • Dress code
                                    ビジネスカジュアル
                                  • Parking details
                                    コインパーキング
                                  • Public transit
                                    James Street North & King William
                                  • 【ご利用可能カード】
                                    AMEX, Mastercard, Visa
                                  • 【その他】
                                    ウィークエンドブランチ, カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, テラス席, バー・ラウンジ, ハッピーアワー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 男女共用お手洗い, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG
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