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  4. オンタリオ（南部）
  5. ハミルトン
Contemporary Canadian & From Scratch Cooking - Undefined ON Hamilton

Undefined

4.7
4.7
評価・口コミ（822）
31～50 カナダ・ドル
ビストロ

レストランの予約

2名
19:00
本日16回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。

当店について

  • 特別な食事に最適
  • ユニークなカクテルが評判
  • 斬新
UnDefined has been changing the way people think about dining out in Hamilton. Voted one of Hamilton's best all-around restaurants for 2021, 2022, 2023, we are making a big impact on King William Street. With an evolving, seasonal and whimsical approach, our passion is what drives us every day. We strive to push the limits, and for our team, it is just what we love to do. We cook from scratch because that is just the way it should be. We love to challenge the way we all think about dining out.

We believe that there is no reason to put yourself in a box when going out with friends, so we do not do that here. Whether it is a night out with friends, an intimate dinner for two, or just something extraordinary, We are not afraid to take the familiar and turn it into something memorable. If it tastes good, we will put it on a plate, in a glass, or whatever. Our mantra is as simple as eat, drink, and enjoy!

ダイニングエリア

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    カジュアル エレガント
  • 予算
    31～50 カナダ・ドル
  • 料理ジャンル
    ビストロ, ファーム・トゥ・テーブル, カクテルバー
  • 【営業時間】
    ブランチ 土・日　10:00～15:00 ランチ 水～金　11:30～16:00 ディナー 16:00～22:00 バー 金・土　22:00～00:00
  • 電話番号
    (905) 393-8343
  • 【ホームページ】
    http://www.eatundefined.com/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    ビジネスカジュアル
  • エリア
    L8R 1A1 ON Hamilton, 35 King William St,
  • エリア
    ハミルトン
  • 【最寄りの駅・交差点】
    James Street North & King William
  • Parking details
    コインパーキング
  • Public transit
    James Street North & King William
  • 【その他】
    ウィークエンドブランチ, カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, テラス席, バー・ラウンジ, ハッピーアワー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 男女共用お手洗い, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG
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エクスペリエンス

  • Brunch UnDefined!

    2025年1月31日〜2025年4月30日
    Join us for an UnDefined brunch Saturdays & Sundays. UnDefined is know for its ever evolving menus and unique additions. Indulge in some of our favorites as well as a seasonal a la carte offerings to brunch without definition. Reservations highly recommended - No additional costs - Menu offering is a la carte
    写真（Brunch UnDefined!）

メニュー

Undefined​のメニューの最終更新日：2024-04-08

Lunch is served every Wednesday to Friday from 11:30 am to 4 pm.

    SNACKS

    • WHIPPED GOAT CHEESE

      Whipped Goat’s Milk Ricotta | Candied Dates | Arbequina Olive Oil Cracked Pepper | Grilled Sourdough

      • CRUSTED CALAMARI

        Anson Mills Cornmeal | Sichuan Chili Oil | Fennel Pollen | Pickled Anaheim Charred Lemon | Smoked Pepper Mayo

        • WILD BOAR DUMPLINGS

          Manitoban Wild Boar Confit | Pan Seared | Crispy Hand-Folded Dumplings Black Garlic | Citrus Ponzu | “XO” Sauce

          • MASALA FRITES

            Triple-Cooked Burbank Frites | Masala | Curried Aioli | Sumac Raita

            • SWEET POTATO RACLETTE

              Roasted Yams | Oka Raclette | Crème Fraîche | Black Pepper Honey

              SALADS

              ADD » Grilled Chicken - [8] » Hanger Steak - [12] » Gulf Shrimp - [14]

              • NIAGARA APPLE “WALDORF SALAD”

                Local Apples | Candied Pecans | Shaved Celery | Hydro Greens | Dried Cranberry Walnut Vinaigrette

                • AVOCADO & CANDIED BACON CHOP

                  Baby Greens | Grape Tomato | Avocado | Crisp Bacon | Green Goddess Dressing | Boiled Egg

                  • BARTLETT PEAR & KALE SALAD

                    Crushed Kale | Shaved Carrot | Niagara Pear | Fermented Chili Vinaigrette Olive Oil Breadcrumb | Grana Padano

                    PLATES

                    • ICELANDIC COD & CHIPS

                      Merit Stout Tempura | Triple-Cooked Chips | Smashed English Peas Malt Remoulade | Curry Mayo | Lemon

                      • HEIRLOOM CARROT RISOTTO

                        Toasted Arborio Rice | Brown Butter Carrots | Chlorophyll | Carrot Butter Reggiano Broth | Frico

                        • HANGER STEAK & TRUFFLE FRITES

                          7 Oz Hanger Prime Steak | Truffle Frites | Gremolata | Veal Reduction

                          SANDWICHES

                          CHOICE OF SIDE: » Triple-Cooke Frites » Green Salad

                          • CRISPY PORK BELLY “CUBANO”

                            24-Hour Crispy Mojo Pork Belly | Smoked Carver Ham | House Pickles Mustard Aioli | Emmental Cheese | Pressed Cuban Bread

                            • FRENCH ONION GRILLED CHEESE

                              Raclette & Gruyere Cheese | Balsamic Onion Jam | Grilled Brandied Onions | Dear Grain Sourdough

                              • THE UD BURGER

                                Dry Aged Chuck & Brisket | Served Medium | Red Onion Jam | Québec Oka House Dills | Secret Sauce | Brioche

                                • CHICKEN, AVOCADO & BACON SANDWICH

                                  Grain Fed Chicken Breast | Avocado | Candied Bacon | Baby Arugula Black Garlic Mayo | D.G. Bun | » Choice of Crispy or Grilled

                                  更新日時：2023年10月25日

                                  ダイナー822人による評価

                                  Undefined​で食事をしたお客様による評価・口コミです（最近の評価に基づく）。

                                  総合評価

                                  評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                                  4.7
                                  4.7（最近の評価をもとに集計）
                                  • 4.7料理
                                  • 4.8サービス
                                  • 4.6雰囲気
                                  • 4.4コストパフォーマンス

                                  騒音レベル • 普通

                                  ダイナーが選ぶベストレストラン

                                  • トロント・オンタリオ

                                    ビストロ

                                  • オンタリオ（南部）

                                    斬新

                                  822​件の口コミ

                                  1. Carolyn VIP

                                    トロント・オンタリオ評価・口コミ (24)

                                    5.0

                                    6日前にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    Always so good! The biscuits are amazing and really so is everything we have tried. Even though we live in Toronto, we love making the trip to Undefined

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                                  2. Jenn

                                    トロント・オンタリオ評価・口コミ (1)

                                    5.0

                                    2025年3月4日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 4
                                    Great service, knowledgable server and bartender. Food was great. Really enjoyed the plum mule mocktail!

                                    この情報は役に立ちましたか？

                                  3. Greg

                                    トロント・オンタリオ評価・口コミ (3)

                                    5.0

                                    2025年3月3日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    What an amazing dinner experience! Hannah was so patient with us and so accommodating (we asked to be moved to a warmer spot), we really appreciated that. And talk about incredible flavours and aromas - wow, we were blown away. Enjoyed the burger, cappelletti and the wild boar dumplings. Each dish was a standout on its own, we thoroughly enjoyed the intriguing falvours and the super-interesting interplay of ingredients and aromas. Just incredible. Oh, the smoked Old Fashioned - what a treat! Fair warning, Hannah: we'll be back! 😂 See you "tomorrow"! Our sincerest thanks for the wonderful experience to the staff - GREAT work!

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                                  4. AlishaK

                                    トロント・オンタリオ評価・口コミ (4)

                                    5.0

                                    2025年3月1日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    Visiting Hamilton for first time from Toronto and SO glad a random stranger from Reddit suggested we do brunch here! The mushroom eggs Benedict is the best eggs benny I’ve ever had. Service was outstanding as well. Eager to go back!

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                                  5. Hannah

                                    トロント・オンタリオ評価・口コミ (1)

                                    5.0

                                    2025年3月1日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    Our server was awesome and food was great! We loved the dumplings and pad thai fries!

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                                  6. OpenTable ダイナー

                                    トロント・オンタリオ評価・口コミ (1)

                                    3.0

                                    2025年2月23日にご来店

                                    1. 総合評価 3
                                    2. 料理 2
                                    3. サービス 4
                                    4. 雰囲気 4
                                    Disappointed based on previous experiences. Overcooked entries without even an acknowledgment was unexpected for a $200+ receipt.

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                                  7. Steven VIP

                                    トロント・オンタリオ評価・口コミ (9)

                                    5.0

                                    2025年2月22日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    Great experience. Great service, waitress was super attentive. The apps are great sized portions and easily shareable. Highly recommend the duck. Will definitely go back.

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                                  8. Destiny

                                    トロント・オンタリオ評価・口コミ (1)

                                    5.0

                                    2025年2月22日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    Erika was great. Food was delicious. We had such a great experience

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                                  9. Kristy

                                    オーランド・セントラルフロリダ東評価・口コミ (19)

                                    5.0

                                    2025年2月20日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    Fabulous! Start to finish! Wish I could’ve tried it all

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                                  10. RichardM

                                    トロント・オンタリオ評価・口コミ (4)

                                    5.0

                                    2025年2月20日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    We live going to Undefined food is consistently outstanding with great drinks

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                                  よくある質問

                                  OpenTableを利用するダイナー822名がUndefinedを4.7つ星評価しています。

                                  Undefinedでは、ギフトカードをご提供しています。こちらからご購入いただけます。

                                  はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                                  レストランの予約

                                  2名
                                  19:00
                                  本日16回予約が入りました。
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                                  L8R 1A1 ON Hamilton, 35 King William St,

                                  ダイニングエリア

                                  追加情報

                                  • 【最寄りの駅・交差点】
                                    James Street North & King William
                                  • エリア
                                    ハミルトン
                                  • 【営業時間】
                                    ブランチ 土・日　10:00～15:00 ランチ 水～金　11:30～16:00 ディナー 16:00～22:00 バー 金・土　22:00～00:00
                                  • 予算
                                    31～50 カナダ・ドル
                                  • 料理ジャンル
                                    ビストロ, ファーム・トゥ・テーブル, カクテルバー
                                  • 【ダイニングスタイル】
                                    カジュアル エレガント
                                  • Dress code
                                    ビジネスカジュアル
                                  • Parking details
                                    コインパーキング
                                  • Public transit
                                    James Street North & King William
                                  • 【ご利用可能カード】
                                    AMEX, Mastercard, Visa
                                  • 【その他】
                                    ウィークエンドブランチ, カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, テラス席, バー・ラウンジ, ハッピーアワー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 男女共用お手洗い, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG
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