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  5. ハミルトン
Contemporary Canadian & From Scratch Cooking - Undefined ON Hamilton

Undefined

4.7
4.7
評価・口コミ（784）
31～50 カナダ・ドル
ビストロ

レストランの予約

2名
19:00
本日16回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。
  • 特別な食事に最適
  • ユニークなカクテルが評判
  • グループ・宴会に最適
UnDefined has been changing the way people think about dining out in Hamilton. Voted one of Hamilton's best all-around restaurants for 2021, 2022, 2023, we are making a big impact on King William Street. With an evolving, seasonal and whimsical approach, our passion is what drives us every day. We strive to push the limits, and for our team, it is just what we love to do. We cook from scratch because that is just the way it should be. We love to challenge the way we all think about dining out.

We believe that there is no reason to put yourself in a box when going out with friends, so we do not do that here. Whether it is a night out with friends, an intimate dinner for two, or just something extraordinary, We are not afraid to take the familiar and turn it into something memorable. If it tastes good, we will put it on a plate, in a glass, or whatever. Our mantra is as simple as eat, drink, and enjoy!

ダイニングエリア

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    カジュアル エレガント
  • 予算
    31～50 カナダ・ドル
  • 料理ジャンル
    ビストロ, ファーム・トゥ・テーブル, カクテルバー
  • 【営業時間】
    ブランチ 土・日　10:00～15:00 ランチ 水～金　11:30～16:00 ディナー 16:00～22:00 バー 金・土　22:00～00:00
  • 電話番号
    (905) 393-8343
  • 【ホームページ】
    http://www.eatundefined.com/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    ビジネスカジュアル
  • エリア
    L8R 1A1 ON Hamilton, 35 King William St,
  • エリア
    ハミルトン
  • 【最寄りの駅・交差点】
    James Street North & King William
  • Parking details
    コインパーキング
  • Public transit
    James Street North & King William
  • 【その他】
    ウィークエンドブランチ, カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, テラス席, バー・ラウンジ, ハッピーアワー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 男女共用お手洗い, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG
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エクスペリエンス

  • An Undefined New Years Eve

    一人当たりCA$125.00

    2024年12月31日のみ表示する
    Don't define yourself this New Years Eve. Allow UnDefined to host you for a unique and memorable dining experience to usher in the new year. This unique 7-course Tasting menu takes you on a journey of discovery. From shared plates to composed dishes, our menu is thoughtfully designed to break the rules of the traditional new years eve menus. With the options of a reserve list wine pairings or let our bar team also join in on the evening with a blind cocktail pairing menu. Each have been thoughtfully selected to no longer define New Years Eve! Please note we will be offering 2 flexible seatings for this event - Our New Years Menu can be viewed at www.eatundefined.com - Please note cancellations within 72 hours are non refundable.
    写真（An Undefined New Years Eve）

  • Brunch UnDefined!

    2024年10月1日〜2025年1月31日
    Join us for an UnDefined brunch Saturdays & Sundays. UnDefined is know for its ever evolving menus and unique additions. Indulge in some of our favorites as well as a seasonal a la carte offerings to brunch without definition. Reservations highly recommended - No additional costs - Menu offering is a la carte
    写真（Brunch UnDefined!）

メニュー

Lunch is served every Wednesday to Friday from 11:30 am to 4 pm.

    SNACKS

    • WHIPPED GOAT CHEESE

      Whipped Goat’s Milk Ricotta | Candied Dates | Arbequina Olive Oil Cracked Pepper | Grilled Sourdough

      • CRUSTED CALAMARI

        Anson Mills Cornmeal | Sichuan Chili Oil | Fennel Pollen | Pickled Anaheim Charred Lemon | Smoked Pepper Mayo

        • WILD BOAR DUMPLINGS

          Manitoban Wild Boar Confit | Pan Seared | Crispy Hand-Folded Dumplings Black Garlic | Citrus Ponzu | “XO” Sauce

          • MASALA FRITES

            Triple-Cooked Burbank Frites | Masala | Curried Aioli | Sumac Raita

            • SWEET POTATO RACLETTE

              Roasted Yams | Oka Raclette | Crème Fraîche | Black Pepper Honey

              SALADS

              ADD » Grilled Chicken - [8] » Hanger Steak - [12] » Gulf Shrimp - [14]

              • NIAGARA APPLE “WALDORF SALAD”

                Local Apples | Candied Pecans | Shaved Celery | Hydro Greens | Dried Cranberry Walnut Vinaigrette

                • AVOCADO & CANDIED BACON CHOP

                  Baby Greens | Grape Tomato | Avocado | Crisp Bacon | Green Goddess Dressing | Boiled Egg

                  • BARTLETT PEAR & KALE SALAD

                    Crushed Kale | Shaved Carrot | Niagara Pear | Fermented Chili Vinaigrette Olive Oil Breadcrumb | Grana Padano

                    PLATES

                    • ICELANDIC COD & CHIPS

                      Merit Stout Tempura | Triple-Cooked Chips | Smashed English Peas Malt Remoulade | Curry Mayo | Lemon

                      • HEIRLOOM CARROT RISOTTO

                        Toasted Arborio Rice | Brown Butter Carrots | Chlorophyll | Carrot Butter Reggiano Broth | Frico

                        • HANGER STEAK & TRUFFLE FRITES

                          7 Oz Hanger Prime Steak | Truffle Frites | Gremolata | Veal Reduction

                          SANDWICHES

                          CHOICE OF SIDE: » Triple-Cooke Frites » Green Salad

                          • CRISPY PORK BELLY “CUBANO”

                            24-Hour Crispy Mojo Pork Belly | Smoked Carver Ham | House Pickles Mustard Aioli | Emmental Cheese | Pressed Cuban Bread

                            • FRENCH ONION GRILLED CHEESE

                              Raclette & Gruyere Cheese | Balsamic Onion Jam | Grilled Brandied Onions | Dear Grain Sourdough

                              • THE UD BURGER

                                Dry Aged Chuck & Brisket | Served Medium | Red Onion Jam | Québec Oka House Dills | Secret Sauce | Brioche

                                • CHICKEN, AVOCADO & BACON SANDWICH

                                  Grain Fed Chicken Breast | Avocado | Candied Bacon | Baby Arugula Black Garlic Mayo | D.G. Bun | » Choice of Crispy or Grilled

                                  更新日時：2023年10月25日

                                  ダイナー784人による評価

                                  総合評価

                                  評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                                  4.7
                                  4.7（最近の評価をもとに集計）
                                  • 4.8料理
                                  • 4.8サービス
                                  • 4.6雰囲気
                                  • 4.4コストパフォーマンス

                                  騒音レベル • 普通

                                  ダイナーが選ぶベストレストラン

                                  • トロント・オンタリオ

                                    ビストロ

                                  784​件の口コミ

                                  1. matt

                                    トロント・オンタリオ

                                    評価・口コミ (1)

                                    5.0

                                    評価・口コミ (1)

                                    4日前にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    Great service and great food. My new favorite place.

                                    この情報は役に立ちましたか？

                                  2. Kathy

                                    トロント・オンタリオ

                                    評価・口コミ (3)

                                    4.0

                                    評価・口コミ (3)

                                    2024年12月13日にご来店

                                    1. 総合評価 4
                                    2. 料理 4
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 4
                                    The mussels were excellent the cocktails delicious Main course was the scallops and risotto I found the risotto a bit greasy but my husband thought it was perfect so there you go different tastebuds Only criticism is the menu the writing is so small you can’t read it bring a magnifying glass Our server was very knowledgeable and personable, we got our food very quickly Would recommend this restaurant to our friends

                                    この情報は役に立ちましたか？

                                  3. Rina

                                    トロント・オンタリオ

                                    評価・口コミ (16)

                                    5.0

                                    評価・口コミ (16)

                                    2024年12月9日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 4
                                    4. 雰囲気 3
                                    Our dinner was absolutely delicious. We’ve been to undefined before and it always very very good.

                                    この情報は役に立ちましたか？

                                  4. James

                                    トロント・オンタリオ

                                    評価・口コミ (9)

                                    5.0

                                    評価・口コミ (9)

                                    2024年12月4日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 4
                                    Staff here are amazing and food is very well prepared and presented.

                                    この情報は役に立ちましたか？

                                  5. OpenTable ダイナー

                                    Detroit

                                    評価・口コミ (1)

                                    5.0

                                    評価・口コミ (1)

                                    2024年12月1日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 4
                                    Lovely brunch with friends for a birthday. The food was fantastic great service and a really cool atmosphere.

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                                  6. shiri

                                    サンフランシスコ・ベイ周辺

                                    評価・口コミ (6)

                                    3.0

                                    評価・口コミ (6)

                                    2024年12月1日にご来店

                                    1. 総合評価 3
                                    2. 料理 3
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 4
                                    We recently had a Sunday brunch at Undefined. It was a nice experience, not more than that. Service was great, but the food not as much. The quality of the dishes was not consistent ! The burger, chicken benedict and the mushroom benedict were pretty good, but the bone marrow benedict was really disappointing. A huge bone with very little bone marrow - not very satisfying. The person who ordered it was left hungry. Also, brunch here isnt for vegeterians. The menu had only one savory dish for vegetarians, which is the mushroom benedict,but the vegetarian in our group doesn't like mushrooms. We pointed it out to the waitress and asked to substitute the bacon in the cob salad with salmon (an add-on that exists in the menu). The answer was no, and that we can get an extra egg to the salad. Needless to say, the veheterian was left hungry too... For desert we really wanted the sticky toffee pudding, but they ran out of it. We then ordered the other two deserts on the menu - both were very disappointing. The pumpkin pie creme Brule was too sweet, and the chocolate cake was too dry and dense that we could barely cut it with our forks. Overall, we had a nice time amongst ourselves but I don't think we'll come back here

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                                  7. Michael and Sandra

                                    トロント・オンタリオ

                                    評価・口コミ (1)

                                    5.0

                                    評価・口コミ (1)

                                    2024年11月24日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    It's always a great experience when we go to Undefined. The food is great and the service is exceptional. Amanda was our server today and Dharma was our server a few weeks ago. Both are very accomplished and sweet servers.

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                                  8. Kelly

                                    VIP

                                    トロント・オンタリオ

                                    評価・口コミ (11)

                                    5.0

                                    評価・口コミ (11)

                                    2024年11月24日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    Always have a great dinner here! Always a great experience.

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                                  9. Michael

                                    トロント・オンタリオ

                                    評価・口コミ (2)

                                    5.0

                                    評価・口コミ (2)

                                    2024年11月17日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    The menu is innovative and delicious. Service was great. Highly recommend

                                    この情報は役に立ちましたか？

                                  10. RebeccaG

                                    VIP

                                    ボストン

                                    評価・口コミ (6)

                                    5.0

                                    評価・口コミ (6)

                                    2024年11月17日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 4
                                    Great server and fabulous brunch options. Well done

                                    この情報は役に立ちましたか？

                                  よくある質問

                                  OpenTableを利用するダイナー784名がUndefinedを4.7つ星評価しています。

                                  Undefinedでは、ギフトカードをご提供しています。こちらからご購入いただけます。

                                  はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                                  レストランの予約

                                  2名
                                  19:00
                                  本日16回予約が入りました。
                                  エクスペリエンスをご利用いただけます。
                                  UndefinedのGoogle マップ

                                  L8R 1A1 ON Hamilton, 35 King William St,

                                  ダイニングエリア

                                  追加情報

                                  • 【最寄りの駅・交差点】
                                    James Street North & King William
                                  • エリア
                                    ハミルトン
                                  • 【営業時間】
                                    ブランチ 土・日　10:00～15:00 ランチ 水～金　11:30～16:00 ディナー 16:00～22:00 バー 金・土　22:00～00:00
                                  • 予算
                                    31～50 カナダ・ドル
                                  • 料理ジャンル
                                    ビストロ, ファーム・トゥ・テーブル, カクテルバー
                                  • 【ダイニングスタイル】
                                    カジュアル エレガント
                                  • Dress code
                                    ビジネスカジュアル
                                  • Parking details
                                    コインパーキング
                                  • Public transit
                                    James Street North & King William
                                  • 【ご利用可能カード】
                                    AMEX, Mastercard, Visa
                                  • 【その他】
                                    ウィークエンドブランチ, カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, テラス席, バー・ラウンジ, ハッピーアワー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 男女共用お手洗い, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG
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