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  3. トロント・オンタリオ
  4. オンタリオ（南部）
  5. ハミルトン
Contemporary Canadian & From Scratch Cooking - Undefined ON Hamilton

Undefined

4.7
4.7
評価・口コミ（812）
31～50 カナダ・ドル
ビストロ

レストランの予約

2名
19:00
本日10回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。
  • 特別な食事に最適
  • ユニークなカクテルが評判
  • 魅力的
UnDefined has been changing the way people think about dining out in Hamilton. Voted one of Hamilton's best all-around restaurants for 2021, 2022, 2023, we are making a big impact on King William Street. With an evolving, seasonal and whimsical approach, our passion is what drives us every day. We strive to push the limits, and for our team, it is just what we love to do. We cook from scratch because that is just the way it should be. We love to challenge the way we all think about dining out.

We believe that there is no reason to put yourself in a box when going out with friends, so we do not do that here. Whether it is a night out with friends, an intimate dinner for two, or just something extraordinary, We are not afraid to take the familiar and turn it into something memorable. If it tastes good, we will put it on a plate, in a glass, or whatever. Our mantra is as simple as eat, drink, and enjoy!

ダイニングエリア

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    カジュアル エレガント
  • 予算
    31～50 カナダ・ドル
  • 料理ジャンル
    ビストロ, ファーム・トゥ・テーブル, カクテルバー
  • 【営業時間】
    ブランチ 土・日　10:00～15:00 ランチ 水～金　11:30～16:00 ディナー 16:00～22:00 バー 金・土　22:00～00:00
  • 電話番号
    (905) 393-8343
  • 【ホームページ】
    http://www.eatundefined.com/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    ビジネスカジュアル
  • エリア
    L8R 1A1 ON Hamilton, 35 King William St,
  • エリア
    ハミルトン
  • 【最寄りの駅・交差点】
    James Street North & King William
  • Parking details
    コインパーキング
  • Public transit
    James Street North & King William
  • 【その他】
    ウィークエンドブランチ, カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, テラス席, バー・ラウンジ, ハッピーアワー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 男女共用お手洗い, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG
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エクスペリエンス

  • Brunch UnDefined!

    2025年1月31日〜2025年4月30日
    Join us for an UnDefined brunch Saturdays & Sundays. UnDefined is know for its ever evolving menus and unique additions. Indulge in some of our favorites as well as a seasonal a la carte offerings to brunch without definition. Reservations highly recommended - No additional costs - Menu offering is a la carte
    写真（Brunch UnDefined!）

メニュー

Lunch is served every Wednesday to Friday from 11:30 am to 4 pm.

    SNACKS

    • WHIPPED GOAT CHEESE

      Whipped Goat’s Milk Ricotta | Candied Dates | Arbequina Olive Oil Cracked Pepper | Grilled Sourdough

      • CRUSTED CALAMARI

        Anson Mills Cornmeal | Sichuan Chili Oil | Fennel Pollen | Pickled Anaheim Charred Lemon | Smoked Pepper Mayo

        • WILD BOAR DUMPLINGS

          Manitoban Wild Boar Confit | Pan Seared | Crispy Hand-Folded Dumplings Black Garlic | Citrus Ponzu | “XO” Sauce

          • MASALA FRITES

            Triple-Cooked Burbank Frites | Masala | Curried Aioli | Sumac Raita

            • SWEET POTATO RACLETTE

              Roasted Yams | Oka Raclette | Crème Fraîche | Black Pepper Honey

              SALADS

              ADD » Grilled Chicken - [8] » Hanger Steak - [12] » Gulf Shrimp - [14]

              • NIAGARA APPLE “WALDORF SALAD”

                Local Apples | Candied Pecans | Shaved Celery | Hydro Greens | Dried Cranberry Walnut Vinaigrette

                • AVOCADO & CANDIED BACON CHOP

                  Baby Greens | Grape Tomato | Avocado | Crisp Bacon | Green Goddess Dressing | Boiled Egg

                  • BARTLETT PEAR & KALE SALAD

                    Crushed Kale | Shaved Carrot | Niagara Pear | Fermented Chili Vinaigrette Olive Oil Breadcrumb | Grana Padano

                    PLATES

                    • ICELANDIC COD & CHIPS

                      Merit Stout Tempura | Triple-Cooked Chips | Smashed English Peas Malt Remoulade | Curry Mayo | Lemon

                      • HEIRLOOM CARROT RISOTTO

                        Toasted Arborio Rice | Brown Butter Carrots | Chlorophyll | Carrot Butter Reggiano Broth | Frico

                        • HANGER STEAK & TRUFFLE FRITES

                          7 Oz Hanger Prime Steak | Truffle Frites | Gremolata | Veal Reduction

                          SANDWICHES

                          CHOICE OF SIDE: » Triple-Cooke Frites » Green Salad

                          • CRISPY PORK BELLY “CUBANO”

                            24-Hour Crispy Mojo Pork Belly | Smoked Carver Ham | House Pickles Mustard Aioli | Emmental Cheese | Pressed Cuban Bread

                            • FRENCH ONION GRILLED CHEESE

                              Raclette & Gruyere Cheese | Balsamic Onion Jam | Grilled Brandied Onions | Dear Grain Sourdough

                              • THE UD BURGER

                                Dry Aged Chuck & Brisket | Served Medium | Red Onion Jam | Québec Oka House Dills | Secret Sauce | Brioche

                                • CHICKEN, AVOCADO & BACON SANDWICH

                                  Grain Fed Chicken Breast | Avocado | Candied Bacon | Baby Arugula Black Garlic Mayo | D.G. Bun | » Choice of Crispy or Grilled

                                  更新日時：2023年10月25日

                                  ダイナー812人による評価

                                  総合評価

                                  評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                                  4.7
                                  4.7（最近の評価をもとに集計）
                                  • 4.8料理
                                  • 4.8サービス
                                  • 4.6雰囲気
                                  • 4.4コストパフォーマンス

                                  騒音レベル • 普通

                                  ダイナーが選ぶベストレストラン

                                  • トロント・オンタリオ

                                    ビストロ

                                  812​件の口コミ

                                  1. OpenTable ダイナー

                                    トロント・オンタリオ

                                    評価・口コミ (1)

                                    5.0

                                    評価・口コミ (1)

                                    3日前にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    Amazing spot. We had an amazing valentines day and would love to go back!

                                    この情報は役に立ちましたか？

                                  2. Terri

                                    トロント・オンタリオ

                                    評価・口コミ (1)

                                    5.0

                                    評価・口コミ (1)

                                    4日前にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    My husband and I dined here for Valentine’s Day and we have been raving about our experience since then! The service was great and the food was even better. Simply phenomenal! Everything we had was good- wild boar dumplings (these are a must!), scallop and pancetta risotto, a feature wagyu steak dish, and a chocolate cherry dessert. Highly recommend Undefined if you’re looking for great food at a very reasonable price!

                                    この情報は役に立ちましたか？

                                  3. Kenlyn

                                    トロント・オンタリオ

                                    評価・口コミ (10)

                                    5.0

                                    評価・口コミ (10)

                                    7日前にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    Our first time here and won’t be our last! We had read so many good reviews and undefined totally lived up to their reputation! We had the risotto, the kale salad, and the hanger steak. Plus the dumplings as an appetizer. The mock tails were also fabulous! Don’t hesitate.

                                    この情報は役に立ちましたか？

                                  4. Rat

                                    トロント・オンタリオ

                                    評価・口コミ (1)

                                    4.0

                                    評価・口コミ (1)

                                    2025年2月9日にご来店

                                    1. 総合評価 4
                                    2. 料理 4
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 4
                                    Dinner. Ordered the boar dumplings, duck, risotto, chocolate/cherry cake, a trappist beer, and a Spanish wine. I would order the same app again, was tasty. Mains were great but would likely switch it up next time. Would have preferred more cherry to chocolate ratio on the cake. But was fun to share. Server was nice and friendly. I knew exactly what perfume she was wearing: the Karma Scent from Lush. Loved it. Have you ever watched Slappy and the Stinkers? You have to watch it.

                                    この情報は役に立ちましたか？

                                  5. joe

                                    ピッツバーグ

                                    評価・口コミ (12)

                                    1.0

                                    評価・口コミ (12)

                                    2025年2月9日にご来店

                                    1. 総合評価 1
                                    2. 料理 4
                                    3. サービス 4
                                    4. 雰囲気 1
                                    Undefined was advertised as wheelchair accessible. The only thing accessible was the front entrance. Inside the tables are all high tops. There aren’t many, but they’re all high tops. That was a little disappointing for me. Had I known I would not have chose undefined.

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                                  6. Jordan

                                    トロント・オンタリオ

                                    評価・口コミ (17)

                                    5.0

                                    評価・口コミ (17)

                                    2025年2月7日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    Great bartenders, friendly staff, and amazing food!

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                                  7. B.Matt

                                    トロント・オンタリオ

                                    評価・口コミ (2)

                                    5.0

                                    評価・口コミ (2)

                                    2025年2月2日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    Everything was fantastic and I would definitely recommend this place to anyone.

                                    この情報は役に立ちましたか？

                                  8. Dottie

                                    ニューヨーク

                                    評価・口コミ (10)

                                    5.0

                                    評価・口コミ (10)

                                    2025年2月2日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    We went to Undefined for brunch and we were delighted. We started with the Salted Espresso Caramel Biscuit Board and it did not disappoint! The food was delicious and it was a great place to chat and catch up over brunch.

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                                  9. Ashley

                                    トロント・オンタリオ

                                    評価・口コミ (5)

                                    5.0

                                    評価・口コミ (5)

                                    2025年1月26日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    As per usual, the customer service was exceptional! This was our second visit, and we had the pleasure of being served again by Hannah, who always goes above and beyond with her service! Our food was prepared perfectly to order, and the music is always a vibe! Highly recommend!

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                                  10. Jay

                                    VIP

                                    トロント・オンタリオ

                                    評価・口コミ (4)

                                    5.0

                                    評価・口コミ (4)

                                    2025年1月25日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    Service / food and ambience was terrific. Looking for to going back

                                    この情報は役に立ちましたか？

                                  よくある質問

                                  OpenTableを利用するダイナー812名がUndefinedを4.7つ星評価しています。

                                  Undefinedでは、ギフトカードをご提供しています。こちらからご購入いただけます。

                                  はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                                  レストランの予約

                                  2名
                                  19:00
                                  本日10回予約が入りました。
                                  エクスペリエンスをご利用いただけます。
                                  UndefinedのGoogle マップ

                                  L8R 1A1 ON Hamilton, 35 King William St,

                                  ダイニングエリア

                                  追加情報

                                  • 【最寄りの駅・交差点】
                                    James Street North & King William
                                  • エリア
                                    ハミルトン
                                  • 【営業時間】
                                    ブランチ 土・日　10:00～15:00 ランチ 水～金　11:30～16:00 ディナー 16:00～22:00 バー 金・土　22:00～00:00
                                  • 予算
                                    31～50 カナダ・ドル
                                  • 料理ジャンル
                                    ビストロ, ファーム・トゥ・テーブル, カクテルバー
                                  • 【ダイニングスタイル】
                                    カジュアル エレガント
                                  • Dress code
                                    ビジネスカジュアル
                                  • Parking details
                                    コインパーキング
                                  • Public transit
                                    James Street North & King William
                                  • 【ご利用可能カード】
                                    AMEX, Mastercard, Visa
                                  • 【その他】
                                    ウィークエンドブランチ, カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, テラス席, バー・ラウンジ, ハッピーアワー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 男女共用お手洗い, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG
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