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Valette Wines Rose, food, food & Wine pairing - Valette Wines CA Healdsburg

Valette Wines

4.9
4.9
評価・口コミ（5）
31～50 USドル
ワインバー

レストランの予約

2名
23:00
エクスペリエンスをご利用いただけます。
  • 斬新
  • 高級ワインが評判
  • 特別な食事に最適
CURRENTLY OFFERED SEVEN DAYS A WEEK - 11AM AND 1PM SEATING TIMES. RESERVATIONS REQUIRED.

We offer a unique Chef cooking demonstration for groups of 10+ people. Please contact us directly if you are interested in booking this experience (info@valettewines.com).

Chef Dustin Valette's vision for food, wine, and Sonoma County comes together at Valette Wines. Enjoy your choice of one of our three culinary experiences, designed by Chef to pair perfectly with wines expertly crafted made by Sonoma County's best winemaker; Jesse Katz, Bob Cabral, Tom Rochioli, and David Ramey.

Valette Wines promises to be a food and wine pairing experience that is wholly unique and one that you will not soon forget.

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    カジュアル エレガント
  • 予算
    31～50 USドル
  • 料理ジャンル
    ワインバー
  • 【営業時間】
    金～日　12:00～15:00 クローズ月～木
  • 電話番号
    (707) 395-6353
  • 【ホームページ】
    https://www.valettewines.com/
  • Dress code
    カジュアル

エクスペリエンス

  • Flights & Boards

    一人当たり$66.00

    プリペイド

    複数の日付でご予約可能
    Enjoy Chef Dustin Valette’s homemade charcuterie, crafted just blocks away, alongside artisanal cheeses and five Valette Wines. A perfect introduction to our wine portfolio. This is a causal yet private experience for you and your group.
    写真（Flights & Boards）

  • 5 Wines, 5 Bites

    一人当たり$150.00

    プリペイド

    複数の日付でご予約可能
    Experience a five-course menu by Dustin Valette and Nate Davis, showcasing seasonal ingredients and innovative dishes paired with Valette Wines. Enjoy this exclusive culinary journey with expert pairings and culinary insights.
    写真（5 Wines, 5 Bites）

  • Valette Wines St. Patrick’s Wine Dinner

    一人当たり$234.00

    プリペイド

    2025年3月19日のみ表示する
    Join Valette Wines on March 19th 2025, at The Matheson for an unforgettable evening celebrating culinary artistry, award winning wines. The night will begin with appetizers (Wine Club exclusive) on our patio with Chef Dustin Valette, followed by a 5 course Tasting Menu debuting our 2021 Sonoma Coast Pinot Noir (along with our Single Vineyard Bush Crispo) and our 100-point Cabernet Sauvignon. Dinner starts at 6:15 PM on our private event mezzanine with bespoke dishes curated to harmoniously blend each wine's elegance and complexity with Valette’s cuisine. Enjoy an evening of fine wine, exquisite cuisine, and Sonoma County hospitality. Limited seating available. Tasting Menu 1st Course Osetra Caviar Buttermilk Brioche, Rock Shrimp, Spring Onion Jam 2022 “Ramey” Chardonnay 2nd Course Riz Rouge Roasted Cherries, Crème Fraîche, Crispy Duck Confit 2021 Sonoma Coast Pinot Noir 3rd Course Quail en Croute Morel Mushrooms, Bordelaise Sauce, Puff Pastry 2021 Bush Crispo Pinot Noir 4th Course Roasted New York Strip “Bone Marrow” Potato, Oyster Mushrooms, Candied Onion 2021 Cabernet Sauvignon - 100 Point Wine 5th Course Volo Chocolate Wafer Crunch, Huckleberry, Salted Caramel Future Vintage Preview
    写真（Valette Wines St. Patrick’s Wine Dinner）

メニュー

Tasting Menu

Tasting Menu

  • 1st Course- Rock Shrimp ‘Ceviche’ 

    Blood Orange, Macadamia Nut, Yuzu Emulsion 

    • 2nd Course- Stracciatella  

      Prosciutto, Aged Balsamic, Water Cress 

      • 3rd Course- Seared Scallop 

        Parsnip, Pomme Aiguillettes, Caviar Beurre Blanc 

        • 4th Course- Carbonara 

          House Bacon, Oyster Mushroom, Truffle 

          • 5th Course- Filet Mignon 

            Chanterelle, 64° Jidori Egg, Brisket  

            更新日時：2025年1月11日

            ダイナーによる評価

            総合評価

            評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

            4.9
            4.9（全期間の評価をもとに集計）
            • 5料理
            • 4.8サービス
            • 4.9雰囲気
            • 4.4コストパフォーマンス

            騒音レベル • 普通

            5​件の口コミ

            1. Stu

              サンフランシスコ・ベイ周辺

              評価・口コミ (4)

              5.0

              評価・口コミ (4)

              2024年11月9日にご来店

              1. 総合評価 5
              2. 料理 5
              3. サービス 5
              4. 雰囲気 5
              We felt welcomed the second we walked in the door. The food was outstanding and interesting. Great job everyone!

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            2. Brian

              サンフランシスコ・ベイ周辺

              評価・口コミ (5)

              5.0

              評価・口コミ (5)

              2024年10月19日にご来店

              1. 総合評価 5
              2. 料理 5
              3. サービス 5
              4. 雰囲気 5
              The Valette Wines experience was great. Started with coffee, pastries and a little Sauv Blanc. We walked around the farmers market with Dustin, who knows everyone. Learned and tasted what's fresh in the middle of October. Went back to The Matheson for an amazing demonstration, and enjoyed a four course lunch paired with Valette Wines. Chef has partnered with a star studded group of winemakers to produce a superb array of wines, available at reasonable price points for the value. Go for the food, go for the wine, go for the experience.

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            3. Diane

              VIP

              サンフランシスコ・ベイ周辺

              評価・口コミ (37)

              5.0

              評価・口コミ (37)

              2024年10月19日にご来店

              1. 総合評価 5
              2. 料理 5
              3. サービス 5
              4. 雰囲気 5
              Dustin is amazing. His passion for food is palpable! Great experience all around! Can’t wait for the next one! The food and wine were delicious too.

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            4. Alson

              VIP

              サンフランシスコ・ベイ周辺

              評価・口コミ (15)

              5.0

              評価・口コミ (15)

              2024年10月19日にご来店

              1. 総合評価 5
              2. 料理 5
              3. サービス 5
              4. 雰囲気 4
              This was a lovely and interesting experience. 30 mins of sau blanc, stories and intros. One hour walking with Dustin around the Farmers' Market and getting info on foods. A first-class lunch with great wines back at the restaurant while Dustin showed how the dishes were made. The only issue was that we were seated farthest from the cooking demo table. And, while Dustin did his best to speak up, and came around to show the finished dish, it was hard to hear and see what was being said and done. Get up closer!

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            5. Ana

              サンフランシスコ・ベイ周辺

              評価・口コミ (22)

              5.0

              評価・口コミ (22)

              2024年8月3日にご来店

              1. 総合評価 5
              2. 料理 5
              3. サービス 5
              4. 雰囲気 5
              Excellent wine made to go with food. Wonderful way to get to try Vallette’s array of wines, including the 100-point Cab!The“nibbles” were so good and actually were enough for a full lunch. Nick and MacKenzie were friendly, knowledgeable and low-pressure hosts, making it very enjoyable experience.

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            よくある質問

            OpenTableを利用するダイナー5名がValette Winesを4.9つ星評価しています。

            はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

            レストランの予約

            2名
            23:00
            エクスペリエンスをご利用いただけます。
            Valette WinesのGoogle マップ

            95448-4108 CA Healdsburg, 106 Matheson St,

            追加情報

            • エリア
              ヒールズバーグ
            • 【営業時間】
              金～日　12:00～15:00 クローズ月～木
            • 予算
              31～50 USドル
            • 料理ジャンル
              ワインバー
            • 【ダイニングスタイル】
              カジュアル エレガント
            • Dress code
              カジュアル
            • Parking details
              公共パーキング
            • 【その他】
              バリアフリー, ワイン, 男女共用お手洗い, 禁煙席
            役立つ情報
            OpenTable
            • 企業情報
            • 採用情報
            その他
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