Antipasti
Tartare di ombrina, puntarelle e citronette al miele
Millefoglie di mare, pane carasau, e zucchine alla scapece
Accompagnato da: Chardonnay Tellus Falesco 'Famiglia Cotarella'
Primi Piatti
Risotto acquerello, burro, lime e battuto di gambero rosso
Tortelli ai crostacei, vellutata di zucca e fonduta di pecorino di fossa
Accompagnato da: Falanghina Serrocielo 'Feudi San Gregorio'
Secondo Piatto
Ricciola scottata, crema di topinambur e Chips di patate allo zafferano
Accompagnato da: Etna Bianco Le Sabbie dell'Etna 'Firriato'
Dolci
Buffet dolci di Natale
Accompagnato da: Cerrus Metodo Classico