Tablas
berenjena al curry, tzatziki, mesclum, pickles caseros crudites, aceitunas, baguette
Tabla Zerdo$22.00
selección de quesos y charcutería
- Grande$30.00
Charcuteria$15.00
selección de charcutería
- Grande$25.00
Vegetariana$10.00
brochetas de aceituna, a la parrilla, piquillos rellenos
- Grande$15.00
Entradas & Picaditas
Empanada de Morocho$8.00
pulled pork, cilantro, aji de chochos
Pulpo a la Parrilla$15.00
carbón de yucas, pimientos rostizados, speck, radiccio
Chilli Poppers$9.00
chiles en masa wantan, aioli de chipotle, mozzarella
Lettuce Wraps$8.00
cerdo salteado, maíz amarillo, pimientos, cebolla de verdeo
Aceitunas a la Parrilla$8.00
aceitunas verdes, botijas, rellenas, ricotta ahumado, quinoa, pimientos
Pepinillo y Feta$8.00
tzatziki, feta marinado, eneldo, aceitunas negras, mesclum
Piggy Locro$8.00
morcilla, cuero reventado, aguacate, chorizo, queso fresco
Chicharron$3.50
cuero reventado, dip de aji amarillo
Pork Belly Bites$9.00
panceta de cerdo crocante, aioli de chipotle, aguacate, pico de gallo
Trash Can Nachos - Para Compartir$14.00
pulled pork, frijoles negros, salsa de cheddar, aguacate, cilantro, pico de gallo, jalapeño
Pulled Pork & Fries$9.00
pulled pork salteado, papas fritas artesanales, salsa BBQ, crema agria
Salmon Ahumado$14.00
eneldo, mesclum, alcaparras, salsa de mostaza
Spicy Smoked Wings$7.50
alitas marinadas y ahumadas, salsa BBQ, chile guajilo
Piquillos Rellenos$8.00
pimientos rostizados, queso crema de cabra, alcaparras, mesclum
Charcutería
Porciones
Coppa$4.50
Lonza$4.00
Jamon Serrano$8.00
Speck$5.00
Salami$4.00
Platos Fuertes
Steak$19.00
bondiola de cerdo marinada, a la parrilla, mantequilla de chimichurri, papa al horno
Pulled Pork Sandwich$14.00
cerdo ahumado mechado, cole slaw, aioli de chipotle, mozzarella, potato wedges, sweet pickles
"Picaña" de Cerdo$19.00
vacio de costillar, papa chaucha crocante, mojo, encurtido perejil
Haxe$25.00
codillo de cerdo crocante, knödel, col blanca, demi glace
Salmon Cedar$23.00
cocido sobre plancha de cedro a la parrilla, salsa de mango y aceitunas, vegetales al grill
Smoked Chicken$14.00
pechuga de pollo ahumada, polenta cremosa, legumbres del huerto
Ginger Pork$18.00
vacío de cerdo tempura, glaseado en salsa de jengibre, brotes de soya, albahaca, mango verde
Almejas & Bacon$22.00
almejas blancas, tocino artesanal, vino blanco, perejil
Costillas BBQ$29.00
costillas ahumadas, salsa BBQ casera; Elige 2 Guarniciones - cole slaw | choclo | papa al horno | papas fritas
Tacos al Pastor$9.00
cerdo rostizado, guacamole, tortillas de maíz, salsa verde asada
Tacos de Pollo$9.00
pollo marinado, papa, tomates, tortillas de maíz, salsa verde asada
Porco Porcini$22.00
lomo fino de cerdo salteado, salsa de papa, puré maison
Pasta & Morrones$14.00
penne rigatte, tomates confitados, coulis de pimiento morrón, piñones, albahaca
Ensalada Cesar$9.00
lechuga romana, crispy bacon, croutones, parmesano, salsa cesar
Salchichas
Currywurst$7.50
frankfuter ahumada, papas fritas, salsa picante de curry
Smoked Chipotle Chili Sausage$7.50
chimichurri, papas fritas, ensalada
Salchicha de Hierbas$9.50
cebolla y pimiento rostizado, puré de papa
Ron
Appleton White$8.00
Appleton Special$9.00
Havana Club
- 3 Anos$9.00
Havana Club - Añejo Especial$9.00
Havana Club - Añejo Reserva$11.00
Havana Club - Añejo
- 7 Anos$11.00
Zacapa
- 23 Anos$18.00
Lervezas
Internacionales
Stella Artois$6.00
Corona$6.00
Budweiser$4.00
Heineken$6.00
Nacionales
Club Verde$4.00
Pilsener$4.00
Pilsener Light$4.00
Artesanales
Latitud Cero$6.00
sierre negra / catequilla / concordia / apachita
Soft Drinks
Agua$1.50
Guitig$1.50
Jugos Naturales$3.00
Gaseosas$3.00
Gin & Tonic
Bombay$9.50
Beefeater$8.50
Cruzloma$9.50
Whisky
Johnnie Walker - Red Label$7.00
Johnnie Walker - Black Label$9.00
Ballantine's Finest$7.00
Something Special
- 8 Anos$7.00
- 15 Anos$11.00
Chivas Regal
- 12 Anos$9.00
- 18 Anos$13.00
Brandy / Cognac
Martell VS$13.00
Cardenal Mendoza$11.00
Gran Duque de Alba$12.00
Vodka
Absolut$8.00
Absolut Flavors$9.00
Skyy$7.00
Grey Goose$12.00
Tequila
Jose Cuervo - Silver$7.00
Jose Cuervo - Gold$8.00
Corralejo - Blanco$8.00
Corralejo - Reposado$9.00
Patron$17.00
