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Mágica cocina con productos ecuatorianos - Zero Lab Pichincha Quito

Zero Lab

4.1
4.1
評価・口コミ（2）
31～50 USドル
グローバル料理

レストランの予約

2名
21:30
✨ Magical kitchen and research laboratory with Ecuadorian products by chefs Carlos and Juan Sebastián Gallardo. A temple of high local cuisine, the result of teamwork with farmers, fishermen, producers, and exporters from Ecuador.
Glocal cuisine - Farm to table - Sea to table
A flavor laboratory and culinary embassy, a reference for the research of Ecuadorian products.

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    カジュアル エレガント
  • 予算
    31～50 USドル
  • 料理ジャンル
    グローバル料理, エクアドル料理, アメリカ地方料理（南部コンテンポラリー）
  • 【営業時間】
    ランチ 火～日　12:30～15:45 ディナー 火～日　18:00～23:00 クローズ月
  • 電話番号
    097 901 7391
  • 【ホームページ】
    http://www.zerolabrestaurante.com/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
  • Dress code
    ビジネスカジュアル
  • 【シェフ・料理長】
    Carlos & Sebastian Gallardo
  • 【ケータリング】
    Eventos sociales o corporativos, con mas de 30 años de experiencia en la industria, Zero lab Catering ideal para cualquier evento que necesites.
  • パーティー・貸切
    Banqueteria Fina by Zero lab , pequeños detalles hacen grandes recuerdos, con accesibilidad hasta 38 personas sentadas cómodamente en nuestros espacios o llevando nuestro Fine Dining a tu casa.
  • エリア
    170513 Pichincha Quito, Emilio Zola,
  • エリア
    Quito
  • 【最寄りの駅・交差点】
    a menos de 5 minutos del nuevo centro comercial Riocentro
  • Parking details
    コインパーキング
  • Public transit
    la estación JIPIJAPA del metro de quito se encuentra a 5 minutos caminando del restaurante
  • 【その他】
    カクテル, シェフズテーブル, バー・ラウンジ, ワイン, 個室, 本格的なバー, 男女共用お手洗い, 禁煙席

メニュー

Guambrakuna

Menú Degustacion de 5 tiempos 64.99$

  • Majarisco

    Majado de platano verde macho I sofrito criollo I ragu de frutos del mar al estilo mediterraneo

    • Cuchi Pillo

      Maiz cocido en queso freso de guaranda I panceta ahumada I cuero suflado I encurtido de la casa

      • Guiso de llama de altura

        Estofado de llama de altura I croqueta de papa I texturas de aguacate

        • Experiencia Sensorial

          • Texturas de Cacao Fino de Aroma

            5 texturas de cacao fino de aroma

            Pakarina

            Menú degustación 6 tiempos I 74.99$

            • Ecuadorian Shrimp Thai Style

              Camarón Vannamei I texturas de coco I thai sauce I ceniza de chillangua

              • Caucara Inversa

                Croqueta de llapingacho enquistado I Brisket de res de páramo I huevo curado oriental I jardinera de acederas I crocante de remolacha

                • Amenestrado del negro

                  lomo fino de res madurado I humus de menestra de lenteja I chimichurri de páramo I salprieta

                  • Langostino Kaiser

                    Langostino Jumbo I Espuma de bisque I reduction de mostaza dijonnoise

                    • Experiencia Sensorial

                      • Mortiño

                        Panacota de mortiño I núcleo de guanábano

                        Hatunruna

                        Menú degustación 8 tiempos I 84.99$

                        • Jugueteado Montubio de Verde

                          Discos de masa de verde Esmeraldeña I Vendimia marina de camarón, pulpo & mejillón I morrones asados a la leña

                          • Guanakru

                            Tartar de Guanaco I Paico I Hojaldre de papa I lokru I

                            • Lamb Stew

                              tradicional estofado de borrego I Cocolón I Texturas de Aguacate

                              • Tamal de chicharrón de cuy

                                papa leona crocante I cuy warmi crocante sous vide I salsa de Tamarindo

                                • Taita grande

                                  Recorrido de las 4 regiones del Ecuador a través de 12 snacks

                                  • Cotton Candy Ahumado

                                    Texturas de azúcar de cacao I Panceta ahumada

                                    • Experiencia Sensorial

                                      • Creme Brulee

                                        receta tradicional parisina

                                        更新日時：2024年5月17日

                                        ダイナーによる評価

                                        総合評価

                                        評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                                        4.1
                                        4.1（全期間の評価をもとに集計）
                                        • 4料理
                                        • 4.3サービス
                                        • 4.4雰囲気
                                        • 4コストパフォーマンス

                                        騒音レベル • にぎやか

                                        2​件の口コミ

                                        1. Richard

                                          ロンドン

                                          評価・口コミ (2)

                                          5.0

                                          評価・口コミ (2)

                                          7日前にご来店

                                          1. 総合評価 5
                                          2. 料理 5
                                          3. サービス 5
                                          4. 雰囲気 5
                                          Excellent food and service. A VIP experience. I happily recommend.

                                          この情報は役に立ちましたか？

                                        2. Glenn

                                          フェニックス・アリゾナ州

                                          評価・口コミ (7)

                                          5.0

                                          評価・口コミ (7)

                                          2024年12月22日にご来店

                                          1. 総合評価 5
                                          2. 料理 5
                                          3. サービス 5
                                          4. 雰囲気 5
                                          Our dinner at Zero Lab could not have been better. We do not speak Spanish. Someone on staff came and translated every dish for us. Service was prompt but not rushed. Each course was exquisite, with wonderful flavour combinations we could not have imagined. I wish we could come to Quito more often, to dine at Zero Lab.

                                          この情報は役に立ちましたか？

                                        よくある質問

                                        OpenTableを利用するダイナー2名がZero Labを4.1つ星評価しています。

                                        はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                                        レストランの予約

                                        2名
                                        21:30
                                        Zero LabのGoogle マップ

                                        170513 Pichincha Quito, Emilio Zola,

                                        追加情報

                                        • 【最寄りの駅・交差点】
                                          a menos de 5 minutos del nuevo centro comercial Riocentro
                                        • エリア
                                          Quito
                                        • 【営業時間】
                                          ランチ 火～日　12:30～15:45 ディナー 火～日　18:00～23:00 クローズ月
                                        • 予算
                                          31～50 USドル
                                        • 料理ジャンル
                                          グローバル料理, エクアドル料理, アメリカ地方料理（南部コンテンポラリー）
                                        • 【ダイニングスタイル】
                                          カジュアル エレガント
                                        • Dress code
                                          ビジネスカジュアル
                                        • Parking details
                                          コインパーキング
                                        • Public transit
                                          la estación JIPIJAPA del metro de quito se encuentra a 5 minutos caminando del restaurante
                                        • 【ご利用可能カード】
                                          AMEX, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
                                        • 【シェフ・料理長】
                                          Carlos & Sebastian Gallardo
                                        • 【その他】
                                          カクテル, シェフズテーブル, バー・ラウンジ, ワイン, 個室, 本格的なバー, 男女共用お手洗い, 禁煙席
                                        • 【ホームページ】
                                          http://www.zerolabrestaurante.com/
                                        • 電話番号
                                          097 901 7391
                                        • 【ケータリング】
                                          Eventos sociales o corporativos, con mas de 30 años de experiencia en la industria, Zero lab Catering ideal para cualquier evento que necesites.
                                        • パーティー・貸切
                                          Banqueteria Fina by Zero lab , pequeños detalles hacen grandes recuerdos, con accesibilidad hasta 38 personas sentadas cómodamente en nuestros espacios o llevando nuestro Fine Dining a tu casa.
                                        役立つ情報
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