Red Salt(レッド・ソルト)は、海に面したカジュアルで洗練された雰囲気の店内で、新鮮なハワイ産の魚介類や農産物を使用した種類豊富なメニューを提供しています。海に面した現代的な店内で、バニラ豆を使用したマヒマヒのタタキや、マカダミアナッツをまぶした豚ロースなどのモダンな料理をお届けします。味覚だけでなく、五感全てを刺激するダイニング体験をお楽しみください。
特定の夜にRed Saltラウンジで営業する寿司バーでは、島にヒントを得て、当日とれたての魚介類を使用した斬新なお寿司を楽しめます。ラウンジやお寿司用の座席は先着順で、予約は受け付けていません。